烹饪干瓢煮所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的干瓢煮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干瓢煮、干瓢煮、干瓢煮汁，本文来源：。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干瓢煮做法
材料
干葫芦条50公克，日式高汤500cc，酒30cc，味醂35cc，砂糖30公克，铝箔纸1张
做法
1.干葫芦条洗净泡软，用滚水煮20∼30分钟后沥干。
2.将沥干的葫芦条放入日式高汤中煮沸。
3.转小火，加入酒、味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上，焖煮至略为收汁即可。
干瓢煮做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的干瓢煮做法
材料
干瓢50公克，锡箔纸1张，日式高汤500㏄，酱油40㏄，味醂40㏄，酒30㏄，砂糖30公克
做法
1.取出50公克的干瓢，以水稍稍沖洗后，加入大量盐搓洗。
2.用清水沖洗盐分后，泡入水中，待干瓢膨胀后，沥干水分取出。
3.将全部的调味料和作法2中的干瓢，一同放入锅中小火烹煮，并于上方加盖戳洞锡箔纸，直至汤汁收干即可。
干瓢煮做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的干瓢煮汁做法
材料
柴鱼高汤500cc，酱油40cc，酒30cc，味醂40cc，砂糖30公克
做法
1、所有材料混合均匀即可。
2、用途：50公克的干瓢沾湿后，与大量的盐搓洗，用水沖去盐分，泡入水中，使其膨胀后沥干水分，与煮汁以小火一起煮至入味即可。
干瓢煮汁做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的干瓢煮做法
材料
干葫芦条50公克，日式高汤500cc，酒30cc，味醂35cc，砂糖30公克，铝箔纸1张
做法
1.干葫芦条洗净泡软，用滚水煮20∼30分钟后沥干。
2.将沥干的葫芦条放入日式高汤中煮沸。
3.转小火，加入酒、味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上，焖煮至略为收汁即可。
干瓢煮做法已被37人烹饪过！
第五种：美食美味的本文来源：做法
材料
干瓢50公克，锡箔纸1张，日式高汤500㏄，酱油40㏄，味醂40㏄，酒30㏄，砂糖30公克
做法
1.取出50公克的干瓢，以水稍稍沖洗后，加入大量盐搓洗。
本文来源：做法已被86人烹饪过！
小编整理829位网友投稿材料与干瓢煮相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合48位厨师推荐再从789网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金热狗卷、河童细卷、日式炸猪排手卷、综合手卷、奶油白酱
铁火手卷、鲜嫩芦笋手卷、紫苏梅、苏州梅
双色仙草果冻、甘醋渍莲藕、自制蕃茄煳。
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