烹饪蜜汁春鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、油烟净化器、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、磨刀器。
美食美味的蜜汁春鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁春鸡、蜜汁春鸡、酱汁春笋，烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蜜汁春鸡做法
材料
主料：春鸡1只，辅料：酸子姜2两(约80克)，葱1条，姜2片，酒1汤匙，油2杯，老抽2汤匙，蜜糖，酒，生粉各1茶匙，水3/4杯，辣椒汁2茶匙，蜜糖2汤匙，老抽，酒各1茶匙，生粉3/4汤匙
做法
1)春鸡宰后洗净；
2)煮滚半煲水，加姜，葱，酒，放入春鸡氽水15分钟，取出抹干水分，再涂上调味料，待半小时，最好能挂起待干；
3)烧热2杯油，将鸡炸至金黄色，取出切大件，上碟；
4)烧热1汤匙油，下酸姜略炒1分钟，加芡汁料煮滚，淋于春鸡上即可。
蜜汁春鸡做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的蜜汁春鸡做法
材料
主料：春鸡1只，辅料：酸子姜2两(约80克)，葱1条，姜2片，酒1汤匙，油2杯，老抽2汤匙，蜜糖，酒，生粉各1茶匙，水3/4杯，辣椒汁2茶匙，蜜糖2汤匙，老抽，酒各1茶匙，生粉3/4汤匙
做法
1)春鸡宰后洗净；
2)煮滚半煲水，加姜，葱，酒，放入春鸡氽水15分钟，取出抹干水分，再涂上调味料，待半小时，最好能挂起待干；
3)烧热2杯油，将鸡炸至金黄色，取出切大件，上碟；
4)烧热1汤匙油，下酸姜略炒1分钟，加芡汁料煮滚，淋于春鸡上即可。
蜜汁春鸡做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的酱汁春笋做法
材料
主料：鲜春笋，花生油，甜面酱，白糖，鸡精，虾籽，麻油，鲜汤
做法
1、春笋切去根蒂，去壳，削去老皮，用刀剖开，切成4厘米长的笋段，用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开，用汤筛滤去渣汁。
2、花生油放入炒锅烧沸去油腥味待用。
3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成熟时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油。
4、炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖，搅拌，熬透，装盘待用。
5、炒锅再上火，放入鲜汤，放入虾籽，烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快要煮干时，再放入酱汁，用勺不停搅动，使汤汁逐步紧裹再笋段上，加入味精装盘，淋上麻油即可。
提示：笋段长短要相等，汤要清，虾籽务使白煮入味，酱汁力求紧裹笋段，忌用猪油。
酱汁春笋做法已被41人烹饪过！
第四种：美食美味的鲜汁春笋做法
材料
嫩春笋尖500克，精制植物油、鲜汤、葱姜汁、干虾仁、精盐、味精、黄酒、湿淀粉各适量。
做法
①将春笋尖切成两片，用刀面轻轻拍松。
②置炒锅于火上，放油烧至五成热时，下笋片炸熟，捞出控油。
③将炒锅内留少许油，加入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片，烧至入味，加入味精，颠翻几下，用湿淀粉勾芡，盛入盘中即成。
鲜汁春笋做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓做法
材料
春鸡1/2只，盐1小匙，胡椒粉1小匙，法式黄芥茉酱1小匙，砂糖1大匙，草莓2粒，蓝莓4粒，黑莓3匙，红酒2大匙，鸡骨原汁1/2杯，迷迭香1支
做法
1.春鸡洗净后擦干水分，撒上盐、胡椒，涂均匀后再抹上芥茉酱。
2.烤箱以上火160°c、下火150°c预热，将春鸡放入烤箱烤25分钟。
烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓做法已被80人烹饪过！
小编整理383位网友投稿材料与蜜汁春鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香烧春鸡
第二种：蜜汁烤鸡腿堡
第三种：蜜汁酱烤鸡腿
第四种：蜜汁叉烧肉
第五种：蜜汁樱桃排骨
第六种：蜜汁杨花萝卜
第七种：蜜汁煎香蕉
第八种：蜜汁小排
第九种：西餐前菜─蜜汁烤鸡翅
第十种：蜜汁香烤鸡翅
小编结合32位厨师推荐再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绍兴醉鸡、植物扒四宝、五夫醉鸡、五彩嫩鸡、水晶冬瓜卷
奉化芋头、香菇醉鸡、孔雀开屏鸭、冬冬菇托儿
芙蓉菜心、五香脆皮鸡、雪梨凤脯。
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相关菜谱名称推荐：蜜汁春鸡,蜜汁春鸡,酱汁春笋,烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓
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