烹饪摩卡朱古力卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、斩切刀、勺子、切菜器。
美食美味的摩卡朱古力卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐摩卡朱古力卷、摩卡朱古力卷、摩卡朱古力包，心太软朱古力蛋糕。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的摩卡朱古力卷做法
材料
1.低筋面粉...............45g，2.无糖可可粉.............30g，3.泡打粉................1/2茶勺，4.牛奶..................50g，5.细砂糖................40g+40g，6.色拉油................40g，7.大鸡蛋（蛋白分离）......4个，8.香草精（可无）.........1茶勺，9.rum（可无）............1茶勺，10.塔塔粉或白醋..........1/2茶勺，11.奶油.................200g，12.即溶咖啡..............2茶勺，13.开水..................1茶勺
做法
混合牛奶和40g白糖，搅拌至糖完全溶解。
加入油，搅拌直至变得很浓。
再加入蛋黄和rum以及香草精，搅拌均匀。
筛入面粉，可可粉和泡打粉，拌均匀，制成蛋黄糊。
加糖打发蛋白，加入塔塔粉稳定蛋白。
放1/3的打发蛋白到蛋黄糊里，用橡皮到拌匀，再倒回到剩下的蛋白里，轻而快的均匀搅拌至光滑。
200度焗烤12分钟。
预先卷成卷状，凉后开始夹心。
开水融化咖啡，加两茶勺糖打发奶油。
把奶油涂抹在蛋糕上，卷起来，放在冰箱30分钟后可食用。
摩卡朱古力卷做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的摩卡朱古力卷做法
材料
1.低筋面粉...............45g，2.无糖可可粉.............30g，3.泡打粉................1/2茶勺，4.牛奶..................50g，5.细砂糖................40g+40g，6.色拉油................40g，7.大鸡蛋（蛋白分离）......4个，8.香草精（可无）.........1茶勺，9.rum（可无）............1茶勺，10.塔塔粉或白醋..........1/2茶勺，11.奶油.................200g，12.即溶咖啡..............2茶勺，13.开水..................1茶勺
做法
混合牛奶和40g白糖，搅拌至糖完全溶解。
加入油，搅拌直至变得很浓。
再加入蛋黄和rum以及香草精，搅拌均匀。
筛入面粉，可可粉和泡打粉，拌均匀，制成蛋黄糊。
加糖打发蛋白，加入塔塔粉稳定蛋白。
放1/3的打发蛋白到蛋黄糊里，用橡皮到拌匀，再倒回到剩下的蛋白里，轻而快的均匀搅拌至光滑。
200度焗烤12分钟。
预先卷成卷状，凉后开始夹心。
开水融化咖啡，加两茶勺糖打发奶油。
把奶油涂抹在蛋糕上，卷起来，放在冰箱30分钟后可食用。
摩卡朱古力卷做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的摩卡朱古力包做法
材料
高筋粉260克，干酵母4克，摩卡咖啡粉12克，牛奶130克，蛋液30克，黄砂糖40克，盐2克，黄油30克，朱古力豆40克，配料：朱古力酱适量
做法
面团基本发酵后分成6等份，滚圆松弛10分钟
将面团按平后涂上适量朱古力酱，卷起面团
推尖两端收口，最后发酵
待面团发酵至两倍大，用刀划上花纹，放入预热180度烤箱，烤约20分
摩卡朱古力包做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的朱古力摩卡面包做法
材料
面团材料：
做法
1.将所有面团材料放入搅拌机里搅，直到面团光滑而不粘手。 把揉好的面团放入盖了盖的容器里发酵，直到面团体积发到两倍。
2.把发好的面团取出，拍拍放气，把每个面团分成大约70克的光滑的团，然后揉成两头尖的长条型。 烤盘垫长烤纸/patchment paper， 把整好型的面团放烤盘上，再次发酵，发到两倍大左右。
3.把烤箱预热到200 c 度/390 f 度。
4.把摩卡皮所有材料搅合匀就好了，然后放蛋糕用的挤花带里，装上粗点的挤花头。把摩卡皮挤在发好的面团上。
5.面包入烤12分钟左右，最好用烤面包专用的温度计测，面包内部温度到190 f 度就好了。
6.把摩卡馅里的咖啡粉先用水化开，凉透后用。
7.把淡奶油用打蛋器打发，然后加入咖啡和其他材料。
8.等面包全凉下来，小心地用切面包的刀，在中间切一大口。
9.把摩卡馅挤入面包里 。
朱古力摩卡面包做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的心太软朱古力蛋糕做法
材料
巧克力100克，牛油100克，砂糖(白砂糖)10克，香草精1tsp，鸡蛋2个，鸡蛋黄2个，低粉30克
做法
1.巧克力100g，牛油100g，隔水加热至融化
2.拌匀，放凉待用
3.鸡蛋2个，蛋黄2个，糖10g
4.中速打至呈奶黄色
心太软朱古力蛋糕做法已被69人烹饪过！
小编整理122位网友投稿材料与摩卡朱古力卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香橙薄饼配朱古力汁
第二种：五分鐘朱古力蛋糕
第三种：五分鐘朱古力蛋糕
第四种：朱古力酸奶【减肥早餐】
第五种：“朵式”朱古力冰淇淋
第六种：软心朱古力蛋糕
第七种：朱古力布丁
第八种：迷你朱古力~
第九种：西瓜朱古力面包
第十种：樱桃蓝莓朱古力pancake
小编结合21位厨师推荐再从431网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
敞开心啡、支竹凤爪煲、支竹羊腩煲、改良版——台式菜圃蛋、新奥尔良棒棒糖烤翅
新奥尔良烤排、新奥尔良烤翅、方便快速经济的危机餐--多味小土豆、微波三丝
新年好彩头--美味黄金卷、方便美味“固元膏”、新奥尔良烤翅。
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