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名菜推荐:美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]烹饪方法 图片及所用厨具(4000油烟净化器)

2024-02-13 07:31 来源: 作者/编辑: 浏览次数:9228 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车工作台冰箱洗菜机油烟净化器热水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。

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(中华厨具网 建议,再次对86位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5607人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]做法

材料

主料:白萝卜,心里美萝卜,香菜,配料:盐,白糖,味精,白醋,香醋,海鲜酱油,剁椒辣酱,熟芝麻,胡椒粉,香油

做法

白萝卜和心里美萝卜洗净去皮,分别修整成所需形状。

用刨丝器,将白萝卜切长方形的薄片,心里美萝卜先切出4片正方形薄片留做萝卜花,再刨成细丝备用。

香菜取香菜梗洗净烫软备用。

取一片白萝卜铺平,放入心里美丝,卷起用香菜梗捆扎紧,剪掉多余的香菜梗,其它依次做好。

大碗中加一些清水,放入盐、白糖、白醋、味精搅匀,放入做好的萝卜丝卷浸泡2分钟入味,捞出控干水分。(这一步是为了使萝卜丝卷稍微入味,也可以省略)

将香菜叶分别插入萝卜丝卷的捆绳中装饰,一个漂亮的萝卜丝卷就做好了。装盘。

蘸水:香醋、海鲜酱油、味精、胡椒粉、剁椒辣酱、香油调匀

萝卜花:每片萝卜4折,再用牙签十字穿起来即可。

小诀窍

步骤5中,浸泡的时间不能太长,否则会造成心里美脱色,营养流失。

如果省略部骤5,则蘸水中要加点儿盐。

白萝卜片越薄越容易卷起来。

美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]做法已被66人烹饪过!

第二种:美食美味的美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]做法

材料

主料:白萝卜,心里美萝卜,香菜,配料:盐,白糖,味精,白醋,香醋,海鲜酱油,剁椒辣酱,熟芝麻,胡椒粉,香油

做法

白萝卜和心里美萝卜洗净去皮,分别修整成所需形状。

用刨丝器,将白萝卜切长方形的薄片,心里美萝卜先切出4片正方形薄片留做萝卜花,再刨成细丝备用。

香菜取香菜梗洗净烫软备用。

取一片白萝卜铺平,放入心里美丝,卷起用香菜梗捆扎紧,剪掉多余的香菜梗,其它依次做好。

大碗中加一些清水,放入盐、白糖、白醋、味精搅匀,放入做好的萝卜丝卷浸泡2分钟入味,捞出控干水分。(这一步是为了使萝卜丝卷稍微入味,也可以省略)

将香菜叶分别插入萝卜丝卷的捆绳中装饰,一个漂亮的萝卜丝卷就做好了。装盘。

蘸水:香醋、海鲜酱油、味精、胡椒粉、剁椒辣酱、香油调匀

萝卜花:每片萝卜4折,再用牙签十字穿起来即可。

小诀窍

步骤5中,浸泡的时间不能太长,否则会造成心里美脱色,营养流失。

如果省略部骤5,则蘸水中要加点儿盐。

白萝卜片越薄越容易卷起来。

美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]做法已被46人烹饪过!

第三种:美食美味的蒸蒸日上之粉蒸胡萝卜丝 【蝶儿美食】做法

材料

主料:胡萝卜1根,玉米面1大勺,配料:盐,味精,大葱,蒜瓣,香菜,干辣椒

做法

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2、将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、味精拌匀,放入盘子中(包括没有完全粘上的干粉)。

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出。

4、大葱、蒜瓣切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

小诀窍

1、玉米面不是玉米淀粉,是玉米粒磨成的粉,俗称“棒子面”,一定不能混用。

2、胡萝卜不要蒸的时间过长,否则失去脆脆的口感。

蒸蒸日上之粉蒸胡萝卜丝 【蝶儿美食】做法已被95人烹饪过!

第四种:美食美味的又软又q的河北烙饼 【蝶儿美食】做法

材料

面粉500克,开水140克,凉水160克,植物油少许

做法

1、面粉放入面盆中,加入开水用筷子搅拌均匀,在分次加入凉水,用手和成较软的面团,加盖饧15分钟。

2、案板上撒一层薄面,把饧好的面团放在案板上揉搓均匀,分成4等份滚圆。

3、取一份面团,擀成长椭圆形面片,在面片上倒入少许植物油抹匀,表面撒一层干面粉同样抹匀,从面片窄的一端开始卷起成条状,两端把口收紧后拧几圈,再用两手从两端向中间压紧放平成剂子,其它依次做好。

4、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼,放入烧至5成热的平底中,烙成两面金黄即可。

小诀窍

1、较软的面团揉的时候会比较沾手,可以在案板上撒些薄面。

2、烙饼的时候要用小火,烙一张饼翻三次面,转动六次可以保证上色均匀,出以后再提起来抖动几下,这样饼的层次就出来了。

又软又q的河北烙饼 【蝶儿美食】做法已被65人烹饪过!

第五种:美食美味的咸甜双味石榴包 【蝶儿美食】做法

材料

面皮材料:面粉500克,清水250克,鲜酵母10克,内馅材料:主料:井冈山农家菜(梅干菜)80克,猪肉180克,大黄米160克,配料:盐1茶勺,胡椒粉1/2茶勺,料酒1茶勺,干淀粉1茶勺,酱油1茶勺,味精1/2茶勺,白糖40克,水发枸杞子24颗,葱姜蒜适量

做法

1、把梅干菜和大黄米洗净用清水浸泡4小时以上。

2、鲜酵母用清水化开成酵母水,把酵母水慢慢的加入到面粉中,边加边搅拌,直到成雪花状,再用手揉搓成均匀的面团,盖湿布饧发至面团原体积2倍大。

3、泡好的大黄米放入蒸锅蒸20分钟取出,与白糖拌匀成甜馅。

4、猪切末,加胡椒粉、酱油、料酒、干淀粉拌匀。

5、胡萝卜、葱姜蒜分别切末。

6、起油锅,先爆香葱姜蒜末,再把猪肉末放入炒至变色,加泡好的沥干水分的梅干菜,翻炒2分钟,加盐和200毫升清水大火烧开,转小火加盖焖煮15分钟,再放入胡萝卜丁炒至锅内无汤汁,加味精调匀,咸味的馅料就好了。

7、发酵好的面团完全排气后放在案板上,搓成长条分割成大小一致的24份,搓圆后按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的厚度约为3毫米直径约为10毫米的圆皮。

8、取一张面皮放在手心,先放入炒好的梅干菜馅,再放入大黄米馅,用手的拇指和食指在面皮的2/3处略微收紧,然后每掐2个摺捏一下,直到包成石榴包形生坯,每个生坯上点缀一颗水发枸杞子。

9、做好的石榴包盖湿布饧发15分钟,入凉水锅内大火烧开转小火蒸8分钟后关火,3分钟以后再开盖取出。

小诀窍

1、大黄米和梅干菜一定要充分浸泡。

2、梅干菜炒制的时候要加些水焖煮15分钟,这样吃起来口感才好。

咸甜双味石榴包 【蝶儿美食】做法已被34人烹饪过!

小编整理178位网友投稿材料与美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:红娘鱼莴笋汤 【蝶儿美食】

第二种:葡萄干肉桂苹果酥盒【蝶儿美食】

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第四种:【蝶儿美食】在碧波中游泳的快乐小鱼

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第六种:金元宝 【蝶儿美食】

第七种:韭菜鸡蛋盒子饼[蝶儿美食]

第八种:香米腊肠卷 【蝶儿美食】

第九种:香芹豆干肉丁拌面 【蝶儿美食】

第十种:西湖牛肉羹【蝶儿美食】

小编结合86位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

美味▶◀油淋鸡、美味西米水果捞、美味洋葱圈、美味辣椒酱、美味酱油翅【小疯煮食】

美味烤猪排、椰香红豆糕、美极鸭下巴、美颜杏仁豆腐

翡翠抹茶慕斯、翡翠白玉、美好。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5607人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:美味萝卜丝卷 [蝶儿美食],美味萝卜丝卷 [蝶儿美食],蒸蒸日上之粉蒸胡萝卜丝 【蝶儿美食】,咸甜双味石榴包 【蝶儿美食】

相关厨具产品推荐: 炒锅、单门冰箱、洗菜机、蒸锅、饮水机 、餐盘。

 
本文标题:名菜推荐:美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]烹饪方法 图片及所用厨具(4000油烟净化器)
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