为切实做好2023年春节期间餐饮食品安全监管工作，开封市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，提前谋划、精心组织，全面开展春节前餐饮食品安全专项检查行动，为广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节保驾护航。
1月10日，开封市市场监管局食品安全总监王燕带队对全市部分餐饮企业进行了督导检查，重点查看了餐饮具清洗消毒、原料采购、凉菜制作、食品留样等环节，团圆饭、年夜饭、农村聚餐、群体性聚餐、旅游景点餐饮等重点单位，要求各县区局聚焦春节期间餐饮消费热点，在全市范围内全面排查餐饮食品安全隐患，坚决防止发生群体性食品安全事件。在加大执法检查和执法力度的同时，通过新闻媒体加大宣传报道，营造良好的食品安全社会共治氛围，全力守护春节期间全市人民群众“舌尖上的安全”。
截至目前，市市场监管局共出动执法人员688人次，检查各类餐饮单位1142家次，下达《责令改正通知书》146份。
来源：开封市市场监管局
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