眉山市丹棱县深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，组建工作专班，加强工作调度、业务指导和服务协调，建立健全分层分级包保责任机制，全力推动“两个责任”落地生根。

强化组织领导，整体谋划推进。

丹棱县把落实食品安全“两个责任”机制作为“一把手”工程来抓，纳入年度评议考核。印发《建立健全食品安全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制实施方案》《落实食品安全“两个责任”集中攻坚阶段宣传工作的通知》，细化具体落实措施，分层分级推进工作。县委、县政府主要领导率先垂范，16名县级领导带头包保，全面推进食品安全“两个责任”工作落实落细。县委常委会、县政府常务会专题听取推动食品安全“两个责任”落地落实工作情况的报告，对下一步重点工作进行安排部署。县食安办召开落实“两个责任”工作专题会议4次，各乡镇召开推进会10次，分层分类组织学校食堂、食品生产企业、养老机构食堂等开展《企业落实食品主体责任监督管理规定》宣贯培训6次。

健全工作机制，高位推动落实。

印发《建立落实食品安全属地管理责任和企业主体责任工作协调机制的通知》，扎实推进工作落实。严格执行“三清单一承诺”制度，细化制定各级包保责任、任务和督查三张清单，完善县、乡、村三级包保责任系统，把食品安全属地管理责任层层分解。截至目前，全县已完成食品安全生产经营主体精准分级829家，其中a级3家、b级16家、c级42家、d级768家，统一数据录入，完善企业信息，确保详实有效。全县16名b级领导“三个清单”已经建立，“食品安全与任务承诺书”已签订。

压紧压实责任，保障终端见效。

强化主体责任落实，全县3家a级企业、16家b级企业全部配备食品总监和安全员，建立了日管控、周排查、月调度工作机制，全面压实生产经营者食品安全主体责任。分类分级制定印发《落实食品安全“两个责任”包保工作手册》，开展宣传培训，为快速推进食品安全“包保责任制”工作任务高质量完成奠定坚实基础。写给全县食品生产经营企业“一封信”，以“提示+提醒”的方式，积极号召响应落实“两个责任”工作。

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