烹饪鸟巢盛会所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、切菜机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、削皮器。
美食美味的鸟巢盛会做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸟巢盛会、鸟巢盛会、鸡肉鸟巢面菠菜汁，鸟巢蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对55位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2746人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是55位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸟巢盛会做法
材料
食材：鲜龙须面10g，鸡胸肉50g，口蘑50g，香菇50g，白灵菇50g，蟹味菇50g，红菜椒1/2个，香葱1棵，老姜2片，调料：白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），料酒1茶匙（5ml），高汤150ml，生粉1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油400ml（实耗30ml），水淀粉1汤匙（15ml），熟金华火腿末1茶匙（5g）
做法
鸡胸肉洗净切成厚0.3cm左右的薄片放入碗中，加入白胡椒粉（3g）、料酒（5ml）、生粉（5g）和1/2茶匙盐，拌匀后静置10分钟。
口蘑、香菇、白灵菇、蟹味菇分别洗净，去掉菇蒂部分的老根，口蘑、香菇、白灵菇分别切成厚0.3cm左右的片，蟹味菇择成小朵备用。红菜椒切菱形片。香葱切碎。
取两个形状一致的漏勺，在其中一个漏勺中撒入鲜龙须面，用另一个漏勺压住龙须面形成鸟巢状，中火加热小煮锅中的油至7成热，保持龙须面的造型，把两个相叠的漏勺一起放入油中，待龙须面微微变色即可捞出，沥干油分备用。
炒锅中注入2汤匙油，中小火加热至4成热，滑入经过调味的鸡胸肉，迅速用筷子拨散，待鸡胸肉变成白色盛出，沥干油分备用。
炒锅中留底油，大火加热至6成热，投入香葱花和老姜片煸炒出香味，放入所有的蘑菇翻炒均匀，然后加入剩余的1/2茶匙盐、白砂糖（5g）并加入高汤，加盖焖煮5分钟。
待高汤沸腾后加入炒锅的鸡胸肉和红菜椒片翻炒均匀，淋入水淀粉炒匀后出锅装盘，最后把炸好的龙须面“鸟巢”扣在菜肴上即可。
小诀窍
这道菜中所用的龙须面应是新鲜拉制出来的细柔软鲜面条，而不能使用干挂面。
炸“鸟巢”的时候，可以选择一个刚好可以把漏勺完全容纳进去的小号的煮锅来当炸锅，这样做的用油量相比使用炒锅来得节省。
鸡胸肉在切片时最好垂直于肌肉纤维，这样制作出的鸡肉片更加爽滑软嫩。
菜谱中的蘑菇完全可以根据手边的材料来更换、增加或者减少品种。使用普通的平菇来制作这道菜肴也很美味。
制作鸟巢用的鲜细龙须面如果不易购买，可以换作略粗些的细切面，还可以使用泡发好的粉丝来代替，只是在炸制的时候要事先把粉丝完全沥干，否则容易引起锅中的油外溅。
鸟巢盛会做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的鸟巢盛会做法
材料
食材：鲜龙须面10g，鸡胸肉50g，口蘑50g，香菇50g，白灵菇50g，蟹味菇50g，红菜椒1/2个，香葱1棵，老姜2片，调料：白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），料酒1茶匙（5ml），高汤150ml，生粉1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油400ml（实耗30ml），水淀粉1汤匙（15ml），熟金华火腿末1茶匙（5g）
做法
鸡胸肉洗净切成厚0.3cm左右的薄片放入碗中，加入白胡椒粉（3g）、料酒（5ml）、生粉（5g）和1/2茶匙盐，拌匀后静置10分钟。
口蘑、香菇、白灵菇、蟹味菇分别洗净，去掉菇蒂部分的老根，口蘑、香菇、白灵菇分别切成厚0.3cm左右的片，蟹味菇择成小朵备用。红菜椒切菱形片。香葱切碎。
取两个形状一致的漏勺，在其中一个漏勺中撒入鲜龙须面，用另一个漏勺压住龙须面形成鸟巢状，中火加热小煮锅中的油至7成热，保持龙须面的造型，把两个相叠的漏勺一起放入油中，待龙须面微微变色即可捞出，沥干油分备用。
炒锅中注入2汤匙油，中小火加热至4成热，滑入经过调味的鸡胸肉，迅速用筷子拨散，待鸡胸肉变成白色盛出，沥干油分备用。
炒锅中留底油，大火加热至6成热，投入香葱花和老姜片煸炒出香味，放入所有的蘑菇翻炒均匀，然后加入剩余的1/2茶匙盐、白砂糖（5g）并加入高汤，加盖焖煮5分钟。
待高汤沸腾后加入炒锅的鸡胸肉和红菜椒片翻炒均匀，淋入水淀粉炒匀后出锅装盘，最后把炸好的龙须面“鸟巢”扣在菜肴上即可。
小诀窍
这道菜中所用的龙须面应是新鲜拉制出来的细柔软鲜面条，而不能使用干挂面。
炸“鸟巢”的时候，可以选择一个刚好可以把漏勺完全容纳进去的小号的煮锅来当炸锅，这样做的用油量相比使用炒锅来得节省。
鸡胸肉在切片时最好垂直于肌肉纤维，这样制作出的鸡肉片更加爽滑软嫩。
菜谱中的蘑菇完全可以根据手边的材料来更换、增加或者减少品种。使用普通的平菇来制作这道菜肴也很美味。
制作鸟巢用的鲜细龙须面如果不易购买，可以换作略粗些的细切面，还可以使用泡发好的粉丝来代替，只是在炸制的时候要事先把粉丝完全沥干，否则容易引起锅中的油外溅。
鸟巢盛会做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡肉鸟巢面菠菜汁做法
材料
鸟巢面150公克，鸡肉片100公克，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，高汤400cc，白酒30cc，菠菜叶片10公克，青酱2大匙
做法
1鸟巢面在水煮沸时放入，煮约10分钟即可捞起备用。
2在果汁机里放入青酱和菠菜叶片打匀成菠菜青酱，备用。
3在平底锅中倒入橄榄油，加入鸡肉片炒香，再淋上白酒。
4在作法3的锅中加入作法1的菠菜青酱和其余调味料，以小火炒约1分钟后，加入煮熟鸟巢面拌匀即可。
鸡肉鸟巢面菠菜汁做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的鸟巢绿茶虾做法
材料
虾子6尾，酥浆粉100公克，蛋1个，水50公克，抹茶粉1小匙，市售鸡丝面1个，糖粉少许
做法
1.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头和虾壳的部分后备用。
2.酥浆粉、蛋、水和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
3.将作法1的虾子，沾裹上作法2的材料后备用。
4.热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法3的虾子，炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
5.鸡丝面装盘后，再放上作法5的虾子后，撒上糖粉即可。
鸟巢绿茶虾做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的鸟巢蛋糕做法
材料
蛋黄糊：蛋黄1个，色拉油20克，水40克，低筋面粉50克，盐少许，蛋白糊：蛋白（大）2个，白糖40克
做法
蛋黄糊----以上料按顺序蛋抽搅匀，注意油要完全搅匀，不要漂在上面。
蛋白糊----蛋白打出大泡逐步放糖打到湿性发泡（蛋抽提起成弯钩状）
上面的两种糊糊刮刀混拌均匀成淡黄色轻盈的丝带状倒入圆形烤模，预热好的烤箱170度20分钟（我用的小模具直径10厘米）
装饰----放凉出模中间用裱花嘴刻出一个洞（刀子刻也行），再片成两片中间夹打发的鲜奶油（50克鲜奶油加10克糖粉打发，最后加几滴朗姆酒打匀），如果你的蛋糕烤的中间有点塌陷了就正好是鸟巢的形状，如果太成功了一点没塌就用手按按整成鸟巢的样子，最后就是把融化的巧克力随意的淋在蛋糕上了，像不像鸟巢就全靠你的手啦！
鸟巢蛋糕做法已被35人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与鸟巢盛会相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡汁双脆煲
第二种：鸡丝奇异果
第三种：鸡丝莴笋
第四种：鸡丝莴笋
第五种：鸡丝莴笋
第六种：鸡丝莴笋
第七种：鸡丝莴笋
第八种：鸡丝莴笋
第九种：鸡丝莴笋
第十种：鸡丝莴笋
小编结合55位厨师推荐再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡汁双脆煲、鸡丝奇异果、鸡丝莴笋、鸡丝莴笋、鸡米花
鸡油三宝、鸡火节瓜盅、鸡瓜齑、鸡蓉豆腐
鸡蛋牛奶吐司、麻味五彩丝、鸡火煮干丝。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2746人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：鸟巢盛会,鸟巢盛会,鸡肉鸟巢面菠菜汁,鸟巢蛋糕
）
