烹饪煮咸茄所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、洗菜机、排烟管道、热水器、水果刀、剪刀、护手器。
美食美味的煮咸茄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煮咸茄、煮咸茄、独咸茄，烩煮咸菜豆腐蛋香。
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以下是55位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的煮咸茄做法
材料
紫长茄200克，黄豆50克，八角2个，香菜少许，调味料：盐，酱油，香油，鸡精
做法
茄子洗净去皮切成滚刀块，黄豆用热水泡30分钟
放入茄子，盐，鸡精，汤汁快收干时，加香油，撒上香菜
煮咸茄做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的煮咸茄做法
材料
紫长茄200克，黄豆50克，八角2个，香菜少许，调味料：盐，酱油，香油，鸡精
做法
茄子洗净去皮切成滚刀块，黄豆用热水泡30分钟
炒锅上火加清水，把黄豆倒入锅里，加八角煮20分钟
放入茄子，盐，鸡精，汤汁快收干时，加香油，撒上香菜
煮咸茄做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的独咸茄做法
材料
主料：茄子，500克，
做法
1.将黄豆洗净用温水泡软；
2.香菜择洗干净切末；
3.大葱切丝；
4.茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；
5.锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；
6.炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。
独咸茄做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的水煮咸猪手做法
材料
材料咸猪手、紫椰菜、土豆粉、香叶、百里香、西芹、胡萝卜、番茄、洋葱、白醋、黄油、牛奶、豆蔻粉、盐、胡椒、肉汤
做法
(1)洋葱、西芹、胡萝卜分别切成块，加入白里香、香叶、肉汤、胡椒和盐，烧滚后放入咸猪手，用小火煮1小时左右，直至皮软。
(2)紫椰菜切成丝，番茄切成块，洋葱切成木，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味，淋入少许白醋。
(3)牛奶烧开，加入豆蔻粉，徐徐倒入土豆粉，搅成泥状，加入少许黄油，即成土豆泥。
(4)将煮好的猪手放入盆内，配上紫椰菜、番茄和土豆泥即可。
特别关照
煮猪手时要用小火，免得皮烂。
水煮咸猪手做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的烩煮咸菜豆腐蛋香做法
材料
阿婆咸菜 2棵
做法
将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切丝）
把2粒鸡蛋分别煎片剪条状（备用）。
烧热油煸香姜丝蒜蓉，倒入炸豆腐干煎5分钟。
放入咸菜丝一起翻炒至干香透味。
烩煮咸菜豆腐蛋香做法已被13人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与煮咸茄相关菜谱10种 希望喜欢！
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清补凉、渔家爽口菜、吊糟三鲜灌儿蹄、龙井问燕
乌龙戏金钱、游龙戏凤、珍珠双味。
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