烹饪蜜汁元宝片所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、切菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的蜜汁元宝片做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁元宝片、蜜汁元宝片、蜜汁元宝白果,元宝银丝煮。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蜜汁元宝片做法
材料
用料主料:红瓤地瓜2500克调料:白糖、蜂蜜、花生油、香油
做法
1、将地瓜去皮,修刻成元宝形。
2、勺内加油烧至三成热,下入元宝瓜炸至金黄定型,捞出控油。
3、勺内加白糖、蜂蜜、清水,下入元宝瓜,慢火煨至汁浓味透,淋香油装盘即可。
小诀窍
制作关键
要选用红瓤地瓜。
雕刻元宝时要大小均匀,造型逼真。
炸制要到位,煨制时火候不宜太急,以防煮烂破坏外形。
蜜汁元宝片做法已被93人烹饪过!
第二种:美食美味的蜜汁元宝片做法
材料
用料主料:红瓤地瓜2500克调料:白糖、蜂蜜、花生油、香油
做法
1、将地瓜去皮,修刻成元宝形。
2、勺内加油烧至三成热,下入元宝瓜炸至金黄定型,捞出控油。
3、勺内加白糖、蜂蜜、清水,下入元宝瓜,慢火煨至汁浓味透,淋香油装盘即可。
小诀窍
制作关键
要选用红瓤地瓜。
雕刻元宝时要大小均匀,造型逼真。
炸制要到位,煨制时火候不宜太急,以防煮烂破坏外形。
蜜汁元宝片做法已被62人烹饪过!
第三种:美食美味的蜜汁元宝白果做法
材料
红薯500克,白果50克,红枣100克,江米、红毛丹、圣女果、白糖各50克,冰糖25克
做法
1、红薯洗净,刻成元宝状,用糖水蜜汁制熟,摆入盘中围边。
2、红枣用温水泡软,去核。江米焯水。
3、将江米、白果酿入红枣中,上笼蒸熟后取出,扣入盘中央。
4、红毛丹内酿入圣女果,围摆在扣好的红枣周围即可。
创新说明
用普通原料制成精美甜菜,粗菜细做,原料营养成分互补。
小诀窍
特点
造型美观,甜而不腻,营养丰富,雅俗共赏。
王丰收(河南)
蜜汁元宝白果做法已被42人烹饪过!
第四种:美食美味的金色元宝饺做法
材料
面粉,南瓜泥,馅儿:小白菜苗,韭菜,猪后腿肉,干虾仁(海米),黄酒,胡椒粉,葱姜末,生抽,油,盐,味精,香油
做法
1. 面粉+南瓜泥+少许盐(面粉的1%),揉成柔软光滑的面团,松弛30分钟以上.
2. 猪后腿肉剁成肉馅儿,加入葱姜末,少许胡椒粉,适量生抽,搅拌均匀,再倒入油,拌匀,"养"(腌制)20分钟.
3. 干虾仁用没过的黄酒浸泡至涨发(1小时以上)
4. 小白菜苗择洗干净,入沸水锅中焯煮两分钟,捞出浸入凉水中,凉后捞出攥掉水份,切细碎.韭菜择洗干净,切成末.
5. 将发好的干虾仁捞出,切细碎.
6. 将小白菜末,韭菜末,虾仁末,一起倒入肉馅儿中,调入香油,盐,味精,搅拌均匀成馅儿.
7. 将面团揉成长条,均匀切成若干小剂子,擀成圆形饺子皮.
8. 取一个饺子皮,包入适量馅儿,对折捏紧成半圆形.
9. 将饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状.
10. 锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,待饺子浮上来后,淋上一小碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一小碗凉水,共淋三小碗凉水,饺子鼓胀后,关火,出锅.
小诀窍
1. 小白菜苗,是小白菜"间苗"时收获的(间苗又称“疏苗”,通常在播种出苗后,幼苗出现拥挤时,需将过密的苗拔去,以扩大幼苗问的距离,这项工作称为“间苗”),焯水后体积会缩小,韭菜的用量以不超过小白菜的量(焯好攥水后)为宜.
2. 同样的套路,换成其他菜,也一样好吃
金色元宝饺做法已被11人烹饪过!
第五种:美食美味的元宝银丝煮做法
材料
鸡蛋,猪肉,料酒,鸡精,鸡毛菜,盐,姜汁,红薯粉丝,麻油,鲜辣粉
做法
1.猪肉剁碎,加料酒、姜汁、盐、鸡精拌成肉糜馅。
2.鸡蛋打成蛋液,用不锈钢圆勺在火上烤热,倒入少许蛋液,不断转动圆勺直到凝固成蛋皮,皆下蛋皮,放入肉馅做成蛋饺。可以烘得透一些,吃起来比较香。(也可以用平底锅做)。
3.锅烧开水,把红薯粉丝先放入烫开,随后换水,煮开后放入蛋饺。
元宝银丝煮做法已被70人烹饪过!
小编整理932位网友投稿材料与蜜汁元宝片相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鲜虾黄瓜元宝包
第二种:辞旧迎新招财进宝喽!——元宝酥
第三种:虎年元宝酥
第四种:粒粒金元宝
第五种:醉元宝
第六种:元宝酥
第七种:红茶元宝
第八种:红茶元宝
第九种:双色元宝
第十种:元宝肘子
小编结合11位厨师推荐再从341网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
九转大肠、莲蓬菊花蛋、芙蓉脆蛰螺花、金秋葫芦豆腐、扒酿蹄筋
凤尾大肠、竹笋香猪方、扒彩肚翠花盅、锅仔竹笋香猪
彝椒奇味鸡、铁板天府豆豉鸡、木姜子香鸡。
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相关菜谱名称推荐:蜜汁元宝片,蜜汁元宝片,蜜汁元宝白果,元宝银丝煮











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