烹饪麒麟酿竹笙所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、饮料展示柜、去根机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的麒麟酿竹笙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麒麟酿竹笙、麒麟酿竹笙、鸡茸酿竹荪，黑木耳竹笙炒青椒。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的麒麟酿竹笙做法
材料
已发竹笙50克，金菇100克，湿发菜50克，火腿片12件约12克，已发北菇100克，净芥胆150克，上汤500克，精盐3克，味精5克，白糖1克，蚝油15克，湿粉10克，生油100克，绍酒10克，姜葱各5克。
做法
1、将发好的竹笙、金菇、发菜、北菇分别用上汤煨透捞起。
2、将发菜、金菇和匀，酿入竹笙内。然后分别用北菇，火腿片相间排放在长碟上，放入蒸笼蒸5分钟取出，倒去汁，
3、将芥胆用上汤煨透入味，间在竹笙里。然后烧镬落油，烹酒，放上汤，调入味料，用湿粉打芡，加尾油淋在菜面便成。
麒麟酿竹笙做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的麒麟酿竹笙做法
材料
已发竹笙50克，金菇100克，湿发菜50克，火腿片12件约12克，已发北菇100克，净芥胆150克，上汤500克，精盐3克，味精5克，白糖1克，蚝油15克，湿粉10克，生油100克，绍酒10克，姜葱各5克。
做法
1、将发好的竹笙、金菇、发菜、北菇分别用上汤煨透捞起。
2、将发菜、金菇和匀，酿入竹笙内。然后分别用北菇，火腿片相间排放在长碟上，放入蒸笼蒸5分钟取出，倒去汁，
3、将芥胆用上汤煨透入味，间在竹笙里。然后烧镬落油，烹酒，放上汤，调入味料，用湿粉打芡，加尾油淋在菜面便成。
麒麟酿竹笙做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡茸酿竹荪做法
材料
竹荪，盐，肉，鸡蛋，淀粉
做法
1.井冈山特产竹荪一袋，这一袋能做好多次。
2.用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。
3.用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。
4.鸡胸肉一块，肥膘一块，虾仁几个，姜两片
5.用料理机把上述东西搅成茸
6.加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。
7.将搅好的肉馅放入竹荪内，上锅蒸十分钟
8.西蓝花一棵，掰几小朵，洗净
9.用烧开的盐水焯一下，捞出晾凉
10.将蒸好的竹荪取出，和西蓝花一起摆盘，把盘子里蒸出的汁倒进锅里，加水淀粉和少许盐勾玻璃芡，然后浇到竹荪上。
鸡茸酿竹荪做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的雪蛤竹笙瘦肉汤做法
材料
雪蛤，竹笙，瘦肉，红枣几粒，姜几片，盐
做法
1.雪蛤提前一夜泡发挑净沥干水.
2.竹笙也泡软洗净.
3.把切小的瘦肉和竹笙和几粒红枣姜几片先煲到汤有肉香后加入雪蛤煲开加盐调味关火.吃多了甜的雪蛤换个咸口味也很好.
雪蛤竹笙瘦肉汤做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的黑木耳竹笙炒青椒做法
材料
黑木耳（干的）五六片，青椒一个，竹笙2棵，油，鸡精，盐
做法
1.黑木耳用温水泡发，洗干净，可放点盐或者搓洗一下，因为木耳比较难洗干净，剪掉表面的小硬块；竹笙用冷水泡发，摘蒂，洗干净泥沙，切段，青椒洗干净去籽切好
2.锅里下油，八成热，放竹笙和木耳进去翻炒，加进热水炒熟，放到盘子里
3.锅里下油，八成热，放青椒进去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到锅里，鸡精兑水放进锅略炒，加盐调味即可出锅
黑木耳竹笙炒青椒做法已被45人烹饪过！
小编整理338位网友投稿材料与麒麟酿竹笙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笙鲍鱼扎
第二种：竹笙蟹肉羹
第三种：竹笙镶肉
第四种：发财竹笙捲
第五种：萝卜竹笙汤
第六种：竹笙鸳鸯卷
第七种：竹笙镶肉
第八种：菊花甜豆珍姑竹笙汤
第九种：竹笙北菇老鸡汤
第十种：冬瓜香菇金针竹笙汤
小编结合97位厨师推荐再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆皮凤翼翅、白汁凤爪、梅子甑鹅、脆炸鲜生蚝、太爷鸡
银湖百花脯、鲜橙煎软鸭、西兰花枝球、玉兰花枝片
翡翠石斑卷、时果金银带子、香菠石斑块。
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相关菜谱名称推荐：麒麟酿竹笙,麒麟酿竹笙,鸡茸酿竹荪,黑木耳竹笙炒青椒
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