烹饪干煎金蚝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、吹风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的干煎金蚝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干煎金蚝、干煎金蚝、黄金蚝饼，煎金枪鱼柳配番茄刁草汁。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干煎金蚝做法
材料
生蚝12只，芫荽叶10克，蒜茸10克，姜茸10克，生粉10克，姜汁酒2茶匙，胡椒粉1／3茶匙，麻油1／2茶匙，精盐1／2茶匙。
做法
生蚝取肉用淡盐水洗净，加入姜汁酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟，生蚝壳开水焯透，把腌渍好的生蚝拍粉排入锅中。用中火加热。煎至两面金黄色且熟透。取出装入壳内。撒上芫荽叶。配上炒香姜蒜茸即成。
小诀窍
特点
外香里嫩，别有风味。
干煎金蚝做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的干煎金蚝做法
材料
生蚝12只，芫荽叶10克，蒜茸10克，姜茸10克，生粉10克，姜汁酒2茶匙，胡椒粉1／3茶匙，麻油1／2茶匙，精盐1／2茶匙。
做法
生蚝取肉用淡盐水洗净，加入姜汁酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟，生蚝壳开水焯透，把腌渍好的生蚝拍粉排入锅中。用中火加热。煎至两面金黄色且熟透。取出装入壳内。撒上芫荽叶。配上炒香姜蒜茸即成。
小诀窍
特点
外香里嫩，别有风味。
干煎金蚝做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的黄金蚝饼做法
材料
材料1：生蚝1斤，玉米粉1碗，鸡蛋2个，沙糖少许
做法
1、先将生蚝加些料酒和胡椒粉轻轻搅匀搁在一旁备用。
2、另外玉米粉加水、加蛋、加糖搅匀（不要太稀或太稠，大概用筷子挑起会往下流的程度吧，反正等会要煎饼啦）
3、锅中烧水，水滚后将腌好的生蚝入水川烫，立即捞出沥干备用。
4、起锅入少许油，将2号材料爆香，致闻到香味便可将生蚝入锅烧炒，加盐、味精，出锅前加淀粉勾芡即可。
5、平底锅抹少许油小火烧热，我是会用手摸微烫时，即用汤勺舀调好的玉米糊入锅煎（大概两勺就可以煎一个圆形饼）
6、待饼已成型时，即可再将炒好的生蚝逐步放在饼上（用汤勺一点一点的放别放到饼外就好）
7、观察饼和生蚝基本结合时，又可以舀两勺玉米糊覆盖在生蚝上。等上面的糊定型时就翻过来煎。如此重复剩下的材料继续即可。
小诀窍
1、在炒蚝时要快，因为生蚝已经涝熟且容易破，基本上生蚝一下锅味精盐就跟着下了。
2、还有如果不怕麻烦可以用生水果玉米煮熟来打成浆加些面粉来做皮更香甜呢。
3、调浆时可以用温水，本人认为那样玉米粉比较有粘度，只是热水别和鸡蛋一起调，要不鸡蛋被烫熟了就不好搅拌。
黄金蚝饼做法已被32人烹饪过！
第四种：美食美味的煎金钱牛柳做法
材料
主料：牛里脊肉500克，
做法
1.牛柳（牛脊侧肉）修净筋，切成厚圆形片用刀背轻轻敲松；
2.将牛肉片盛入碗内，先加入清水、苏打粉、胡椒粉、味精、精盐，拌制；
3.拌透后加入鸡蛋、淀粉拌匀，再加些生油拌和，腌一至二小时待用；
4.将土豆去皮洗净，切成粗条；
5.将土豆条放入滚水锅加些盐，滚五成熟捞出，沥干水分；
6.沥干水分的土豆条用蛋黄、淀粉拌匀；
7.烧热锅放入生油，烧至八成热时将土豆条下油锅炸至金黄色，倒在笊篱内沥去油；
8.用原锅把牛柳一件件下锅，煎至两面金黄色时，也倒入笊篱沥去油；
9.即将辣椒油、茄汁、香油、白糖一起放入碗内调成芡汁；
10.随后将牛柳投入原锅内，倒入芡汁颠翻几下，起锅装入长盘中间；
11.鲜番茄切成片与土豆条分别放在长盘两端便成。
煎金钱牛柳做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的煎金枪鱼柳配番茄刁草汁做法
材料
材料金枪鱼肉、土豆粉、刁草、番茄汁、洋葱末、蒜泥、牛奶、白酒、盐、胡淑、黄油
做法
(1)金枪鱼肉切成厚片，加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟。
(2)土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色。
(3)用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草，再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁。
(4)用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄。
(5)将鱼装盆，配上土豆饼，浇上番茄刁草汁。
煎金枪鱼柳配番茄刁草汁做法已被82人烹饪过！
小编整理614位网友投稿材料与干煎金蚝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煎秋刀鱼
第二种：干煎霖哥鱼
第三种：干煎带鱼
第四种：干煎带鱼
第五种：干煎‘脚七’
第六种：干煎舌鳎鱼
第七种：干煎咸鱼
第八种：干煎黄鱼
第九种：干煎肚档
第十种：干煎鲈鱼
小编结合34位厨师推荐再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一清二白、沙锅鸡、老咸菜、粉皮竹荪、如意布袋包
张公豆腐、尖椒煲豆腐、虫草焗鲍翅、太湖三白
酒酿百合羹、野山菌煲牛腩、原味竹荪鸡煲翅。
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相关菜谱名称推荐：干煎金蚝,干煎金蚝,黄金蚝饼,煎金枪鱼柳配番茄刁草汁
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