烹饪特色风鹅煲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、护手器。
美食美味的特色风鹅煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐特色风鹅煲、特色风鹅煲、黑色风暴，荷香风鹅笼。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的特色风鹅煲做法
材料
风鹅1000g，大白菜500g，浓白汤、火腿、豆油、精盐、味精、姜、葱、鸭血、胡椒粉各适量。
做法
1、将风鹅剁成块，泡洗净；
2、炒锅上火，放人豆油烧热，加葱、姜、风鹅略煸，加入浓白汤烧透，倒入沙锅中，转小火煲1.5小时，加入白菜梗(切成的条)、鸭血块煲10分钟，撇去浮沫，撒上胡椒粉即可。
操作要领
最好选江苏溧阳产的风鹅。
要先将风鹅的咸卤味漂洗净。
特色风鹅煲做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的特色风鹅煲做法
材料
风鹅1000g，大白菜500g，浓白汤、火腿、豆油、精盐、味精、姜、葱、鸭血、胡椒粉各适量。
做法
1、将风鹅剁成块，泡洗净；
2、炒锅上火，放人豆油烧热，加葱、姜、风鹅略煸，加入浓白汤烧透，倒入沙锅中，转小火煲1.5小时，加入白菜梗(切成的条)、鸭血块煲10分钟，撇去浮沫，撒上胡椒粉即可。
操作要领
最好选江苏溧阳产的风鹅。
要先将风鹅的咸卤味漂洗净。
特色风鹅煲做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的黑色风暴做法
材料
无糖熟红豆200公克，仙草浓汁150㏄，蔗糖粉4大匙
做法
将所有材料一同放入果汁机中打匀即可。
黑色风暴做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的咸鹅煲做法
材料
鹅骨架，几片生姜，料酒，几滴白酒，白菜，粉条
做法
1、锅中水一次添够，放鹅骨架，放几片生姜，略放料酒，滴几滴白酒，煮一个半小时。
2、白菜洗好，和粉条一起入锅烫下就煮好了。鲜就一个字！鹅脖子也很好吃！所有的味道都溶进汤里了。
咸鹅煲做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的荷香风鹅笼做法
材料
主料：糯米100克，风鹅肉100克，甜豆25克，虾仁25克，红椒粒10克，火腿丁10克，荷叶1片。
做法
1、将糯米入蒸笼蒸熟，加入猪油、黄油、老抽、味精、鸡精、白糖拌匀待用。
2、将风鹅改刀成条，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米、放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。
3、净锅上火，加水烧开后，放入甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁汆水1分钟捞出。
荷香风鹅笼做法已被48人烹饪过！
小编整理172位网友投稿材料与特色风鹅煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：特色鱼块
第二种：山西特色小吃炒盔垒
第三种：乡土味之阜平特色豆渣饼
第四种：绍兴特色小吃——煎臭豆腐
第五种：江南特色小炒—炒鸭肫
第六种：烫嘴豆腐---特色家乡菜
第七种：比北京城还老的北京特色民间家食 炸咯吱盒
第八种：南方特色的虎年年菜--羔烧白果
第九种：南方特色清汤--菠菜肉汤
第十种：南方特色之杂咸--腌菜
小编结合80位厨师推荐再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆咸猪手、野甲煨牛花、田螺啤酒鸭、鲜参童子鳖、酸辣翅根
青春永驻、沙锅咸双鲜、鲍参翅肚羹、海皇烩生翅
凤吞翅、明月金丝球、富贵花开。
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相关菜谱名称推荐：特色风鹅煲,特色风鹅煲,黑色风暴,荷香风鹅笼
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