烹饪菊花芙蓉鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的菊花芙蓉鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菊花芙蓉鸡、菊花芙蓉鸡、兰花芙蓉鸡羹，荷花芙蓉。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菊花芙蓉鸡做法
材料
鸡脯肉300克，鸡蛋清75克，菜心10棵，鱼糁50克，盐、味精、鸡精、劲霸浓缩鸡汁、姜葱汁、湿生粉、高级清汤各适量
做法
1、鸡脯肉去筋膜制成蓉，加水，入蛋清、姜葱汁打白，放大碗内，加盐、味精、鸡精、劲霸浓缩鸡汁、湿生粉，调成鸡糁。
2、锅上火，把鸡糁做成直径为20厘米的片，起锅晾凉，改菊花刀，边上粘鱼糁，卷成菊花状，用清汤浸熟，装碗，加入调好味的高级清汤，摆入煲熟的菜心即成。
小诀窍
特点
鸡肉鲜嫩，造型美观，汤清味鲜。
佘远武（湖北）
菊花芙蓉鸡做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的菊花芙蓉鸡做法
材料
鸡脯肉300克，鸡蛋清75克，菜心10棵，鱼糁50克，盐、味精、鸡精、劲霸浓缩鸡汁、姜葱汁、湿生粉、高级清汤各适量
做法
1、鸡脯肉去筋膜制成蓉，加水，入蛋清、姜葱汁打白，放大碗内，加盐、味精、鸡精、劲霸浓缩鸡汁、湿生粉，调成鸡糁。
2、锅上火，把鸡糁做成直径为20厘米的片，起锅晾凉，改菊花刀，边上粘鱼糁，卷成菊花状，用清汤浸熟，装碗，加入调好味的高级清汤，摆入煲熟的菜心即成。
小诀窍
特点
鸡肉鲜嫩，造型美观，汤清味鲜。
佘远武（湖北）
菊花芙蓉鸡做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的兰花芙蓉鸡羹做法
材料
鲜兰花6朵，鸡蛋4个，百合5克，精盐，味精、料酒、白胡椒粉各适量。
做法
①将兰花洗净，百合泡发切成末，鸡蛋入碗内搅散后加百合末精盐，料酒，味精再用筷子顺一个方向搅动均匀，上锅用旺火蒸5分钟后用小火，蒸熟取出。
②洗净炒勺入清汤，烧沸后入味精，精盐，料酒，白胡椒面打去浮沫，放入兰花，淋入香油，倒在蒸熟的芙蓉上同时将汤围绕芙蓉倒在碗内即成。
兰花芙蓉鸡羹做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的红花芙蓉蟹做法
材料
红花10g，河蟹2只，嫩豌豆荚10片，鸡蛋1个，葱、姜、盐、料酒、胡椒、酱油、淀粉各适量。
做法
红花用清水浸泡，煎取红花汁约30ml；蟹（海蟹亦可，但不过敏者方可用之）大者连壳切成块，入开水煮至变色，捞起沥干；炒锅烧热，加油烧至七成热，入姜、葱丝炒出香味，加入蟹块，迅速翻炒，再加汤，盐，料酒，胡椒，酱油，煮沸后，加红花汁，豌豆荚翻炒，用水淀粉加蛋清调匀收汁即可食用。
佐餐食用，每日1剂。
红花芙蓉蟹做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的荷花芙蓉做法
材料
原料：蛋清、荷花。
做法
(1)将蛋清加入调料及水菱粉，打匀，倒入温油锅内划下，捞起，待用。
荷花芙蓉做法已被27人烹饪过！
小编整理680位网友投稿材料与菊花芙蓉鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芙蓉鸡片
第二种：芙蓉鸡片
第三种：芙蓉鸡片
第四种：芙蓉鸡片
第五种：芙蓉鸡片
第六种：芙蓉菊花瑶柱
第七种：苁蓉鸡粥
第八种：巴戟苁蓉鸡肠汤
第九种：苁蓉鸡肉羹
第十种：酒水炖肉苁蓉鸡肉
小编结合79位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
君子好逑、掌上乾坤、风味烤泥鳅、粽香黄牛皮、台海焗生蚝
莲藕杜家鸡、肴系杯中、三味耦汆、猴王战群舌
群龙戏明珠、楚凤凰、白玉藏珍宝。
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相关菜谱名称推荐：菊花芙蓉鸡,菊花芙蓉鸡,兰花芙蓉鸡羹,荷花芙蓉
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