烹饪脆皮雪梨所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的脆皮雪梨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆皮雪梨、脆皮雪梨、酥皮雪蛤双皮奶，脆皮香蕉。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的脆皮雪梨做法
材料
雪梨1只。调料沙律酱25克，脆皮糊20克，土豆松5克。
做法
1、雪梨洗净，去皮，切成3厘米长、1厘米见方粗的条待用。
2、锅中加油烧至五成热，将雪梨条逐一挂上脆皮糊入油锅中，小火炸至金黄色出锅装盘，上面淋上沙律酱，伴土豆松食用。
小诀窍
特点
酥脆爽口，休闲食品。
脆皮雪梨做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的脆皮雪梨做法
材料
雪梨1只。调料沙律酱25克，脆皮糊20克，土豆松5克。
做法
1、雪梨洗净，去皮，切成3厘米长、1厘米见方粗的条待用。
2、锅中加油烧至五成热，将雪梨条逐一挂上脆皮糊入油锅中，小火炸至金黄色出锅装盘，上面淋上沙律酱，伴土豆松食用。
小诀窍
特点
酥脆爽口，休闲食品。
脆皮雪梨做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的酥皮雪蛤双皮奶做法
材料
中筋面粉、牛油、鸡蛋、清水、雪蛤、姜汁、鲜牛奶、鲜忌廉、砂糖
做法
1、酥皮的制作：中筋面粉125克、牛油搓匀成油心；中筋面粉125克、鸡蛋、清水100克调匀，搓成水皮，略放置松筋。水皮包裹油心开薄成日字形，折叠成3层。依此法连续操作3次，再开薄0.1厘米的方片待用。
2、锅内放入上汤，加雪蛤、姜汁小火煨3分钟，捞出备用。
3、双皮奶制作：鲜牛奶、鲜忌廉调匀，将打匀后的鸡蛋白、砂糖拌匀，放入锅中小煮滚，倒入盅里晾凉，待表面凝结，在边上穿上一小孔，倒出奶浆，将面上奶皮留在盅底，再倒奶浆入盅里，放入雪蛤，在奶盅上盖上酥皮，在酥皮上划上浅浅的细纹，扫上鸡蛋液，入火局炉（200℃）内火局熟便成。
小诀窍
特点：软滑香浓，中西制法结合。
酥皮雪蛤双皮奶做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的脆皮土豆泥做法
材料
春卷皮，虾，土豆，调料：黑胡椒粉，盐，黄油（或牛奶），油
做法
1、土豆带皮蒸熟，剥去皮，捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。
2、虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳，留着尾巴一点的壳。
3、春卷皮对半切开。取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2，3分钟即可。
小诀窍
简单一点也可以用整张春卷皮把土豆泥和虾仁包起来炸。
脆皮土豆泥做法已被70人烹饪过！
第五种：美食美味的脆皮香蕉做法
材料
香蕉2根，鸡蛋1个，配料：面粉少许，面包糠（或白吐司2片）
做法
1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液；
2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠
3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。
小诀窍
1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。
脆皮香蕉做法已被49人烹饪过！
小编整理743位网友投稿材料与脆皮雪梨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜烩脆皮豆腐
第二种：芝心脆皮虾球
第三种：脆皮鸭腿
第四种：脆皮鲜奶
第五种：脆皮冰梅鸭腿
第六种：脆皮豆腐炖菌子
第七种：脆皮小餐包
第八种：脆皮辣椒
第九种：芝心脆皮培根卷
第十种：香辣脆皮北极虾
小编结合91位厨师推荐再从372网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜盅、双腊扣香米、玫瑰小百合、醒目山药、三色青豆泥
金兰茄扇、双色金银丝、仁刀豆卷、糟香风鳗
黄金蜂窝笋尖、香糟鸭仙唇、秘制荷叶江头鸭。
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相关菜谱名称推荐：脆皮雪梨,脆皮雪梨,酥皮雪蛤双皮奶,脆皮香蕉
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