烹饪吉祥团圆所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、筷子、护手器。
美食美味的吉祥团圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吉祥团圆、吉祥团圆、一年一团圆----吉祥鸳鸯蛋，吉祥如意卷。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的吉祥团圆做法
材料
草鱼肉400克，肥猪肉5克，鱼鳞250克，猪肉皮500克，泰国鸡酱200克，煎饼3张，面包糠300克。调料盐10克，鸡精5克，生粉20克，香油5克，胡椒粉2克，色拉油1500克，鸡蛋清20克，鸡蛋黄200克。
做法
1、鱼鳞和猪肉皮洗净，放入盘中加500克热水、盐5克上蒸箱大火转中火蒸3小时，加入泰国鸡酱拌匀，再放入蒸箱中火蒸30分钟，取出鱼鳞、肉皮后放入冰箱成冻，取出切1厘米见方的块。
2、鱼肉、猪肉用打碎机内搅成蓉，加盐5克、鸡精、鸡蛋清、生粉、香油、胡椒粉搅匀，汆成直径为2.5厘米的球。
3、将制好的冻酿入鱼丸中，裹匀蛋黄粘面包糠。
4、锅内放入色拉油，烧至五成热时下入鱼丸小火炸3分钟至金黄色捞出，盛入煎饼中即可。
特色
外酥内嫩，口味层次分明。
吉祥团圆做法已被44人烹饪过！
第二种：美食美味的吉祥团圆做法
材料
草鱼肉400克，肥猪肉5克，鱼鳞250克，猪肉皮500克，泰国鸡酱200克，煎饼3张，面包糠300克。调料盐10克，鸡精5克，生粉20克，香油5克，胡椒粉2克，色拉油1500克，鸡蛋清20克，鸡蛋黄200克。
做法
1、鱼鳞和猪肉皮洗净，放入盘中加500克热水、盐5克上蒸箱大火转中火蒸3小时，加入泰国鸡酱拌匀，再放入蒸箱中火蒸30分钟，取出鱼鳞、肉皮后放入冰箱成冻，取出切1厘米见方的块。
2、鱼肉、猪肉用打碎机内搅成蓉，加盐5克、鸡精、鸡蛋清、生粉、香油、胡椒粉搅匀，汆成直径为2.5厘米的球。
3、将制好的冻酿入鱼丸中，裹匀蛋黄粘面包糠。
4、锅内放入色拉油，烧至五成热时下入鱼丸小火炸3分钟至金黄色捞出，盛入煎饼中即可。
特色
外酥内嫩，口味层次分明。
吉祥团圆做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的一年一团圆----吉祥鸳鸯蛋做法
材料
鸡蛋4个，精肉馅250克，葱少许，姜少许，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，食盐适量
做法
1.1、精肉馅加葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精、蚝油，顺一个方向搅打上劲，成比较粘的状态。
2.2、鸡蛋煮好，剥开，一剖为二。
3.3、在一半鸡蛋上，用筷子糊上肉馅，成为一个整蛋的形状。这步操作很关键，一定要用筷子把肉馅抿匀，使肉馅和鸡蛋的边缘贴合紧密，否则稍后炸制的时候容易爆开，有危险。
4.4、淀粉加适量水调成芡，不要太稠。准备面包糠适量（没有也可省略）。制作后的鸡蛋裹上薄芡，再滚一层面包糠。
5.5、油锅3成热时放入鸡蛋，炸至表面金黄捞出。此过程要注意油温，不可过热，否则表面会糊，但肉馅不熟。
6.6、炸制好的成品。
7.7、也可锅内烧开少量水，加入生抽、胡椒粉、葱姜末，再勾入芡汁，最后放点香菜末，给鸳鸯蛋浇汁。
小诀窍
做鸳鸯蛋的关键步骤在3和5。 此款鸳鸯蛋，炸熟趁热吃，外焦里嫩。 也可浇汁，同样好吃，全凭个人口味爱好。
一年一团圆----吉祥鸳鸯蛋做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的团圆佳节团圆饼 —— 南乳饼做法
材料
面粉3杯，鸡蛋1个，南乳酱1大勺
做法
1.面粉打入鸡蛋搅匀，一边加温开水，一边用筷子搅拌；
2.待面粉呈大块雪片状，用手揉成面团；盖上湿布，醒发20分钟，重新揉成光滑面团；
3.将面团等分成8小块；取1小块面团擀成薄片，均匀涂抹一层植物油，再涂一层南乳酱；
4.将涂好酱的面片正反折叠呈条状；
5.从一端卷起，卷到另一端，轻按固定；用手从正面按压卷起的饼，并用擀面棍擀平；所有小块面团均按此法做成小饼；
6.平底锅中刷一层油，将饼放入；小火烙3分钟，翻面再烙3分钟；如此反复至饼两面金黄，即可出锅。
小诀窍
1. 植物油不要涂抹太多，否则南乳酱不易抹匀； 2. 烙饼时注意勤翻面，以免烙糊； 3. 饼可以事先做好，吃的时候用微波炉加热一下或用平底锅烙1、2分钟，方便快捷。
团圆佳节团圆饼 —— 南乳饼做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的吉祥如意卷做法
材料
糖14小匙，熟土豆泥，海苔片3片，蛋皮1片，面粉1大匙，蛋液少许适量，罐裝金强魚罐头，蟹肉棒，菠菜叶，熟紅萝卜片，橄榄油，孜然
做法
1.首先菠菜需要烫洗，清除草酸。胡萝卜用削皮器削成长条，放到盐水里腌渍或者直接用油煎下放凉。
2.土豆去皮切块加水放到微波炉里煮熟，捞出捣成泥，放入少许盐和孜然拌均匀.
3.第一层：取一片海苔片鋪平，把1/2土豆泥均勻鋪在海苔片上，第二层：在第一层上面再叠上另一片海苔片把紅蘿蔔片、菠菜叶也鋪上，再在上面鋪上另1/2馬鈴薯泥.
4.第三层：再取另一片海苔片，在上面中间舖上金枪鱼魚之后卷起这个卷，把它放到第二层中间。
吉祥如意卷做法已被33人烹饪过！
小编整理452位网友投稿材料与吉祥团圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：吉祥醉鸡
第二种：补铁又美容的吉祥猪手
第三种：吉祥藕饼
第四种：吉祥观音合家欢
第五种：吉祥老鸭煲
第六种：吉祥玉环冬瓜
第七种：吉祥鱼翅
第八种：吉祥如意卷
第九种：吉祥发糕
第十种：吉祥三丝鱿鱼卷
小编结合75位厨师推荐再从641网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
招财进宝、邂逅相逢、金骨飘香土豆干、蟠龙逸凤、葱油孔雀腰花
金珠靓翅、乌龙戏桃花、碧绿菊香扒松茸、懒汉一锅煮
香米马鞍桥、桃花酿朝鲜参、辣油豆角丝。
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相关菜谱名称推荐：吉祥团圆,吉祥团圆,一年一团圆----吉祥鸳鸯蛋,吉祥如意卷
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