烹饪煎牛小排所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的煎牛小排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎牛小排、煎牛小排、香煎牛小排，香煎牛小排。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的煎牛小排做法
材料
材料牛小排 400克，洋葱 1/2个，大蒜 5瓣调料a料：米酒、酱油 各1大匙，淀粉 1/2小匙b料：蚝油 2大匙，黑胡椒、糖 各1小匙，葡萄酒 1大匙
做法
1、牛小排切块，放入盘中。
2、加入a料拌匀并腌10分钟。
3、大蒜去皮，切末；洋葱去皮，洗净，切丝。
4、锅中倒入1大匙油烧热，放入牛小排煎至两面金黄，盛出。
5、锅中留2大匙油继续烧热，放入洋葱、大蒜炒至熟软。
6、再加入b料以大火炒匀，最后加入牛小排炒匀即可。
小窍门
牛小排如何避免煎的太老？
煎牛小排时，先用大火煎，再转中火煎，不要为了节省时间反复反面，一面肉汁尽失，如果担心煎得太熟，可以加一点红酒，这样可以保持原味，也可避免把牛小排煎老。
煎牛小排做法已被83人烹饪过！
第二种：美食美味的煎牛小排做法
材料
牛小排4片，洋葱1个，姜2片，蒜头2颗，芹菜1支，面粉水1/2匙，调味料a：1大匙，酱油1大匙，嫩精粉1/2大匙，糖1小匙，水3大匙，调味料ｂ：1大匙，ａ1酱2大匙，辣酱油2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，粗黑胡椒1/2大匙，奶油2大匙
做法
(1)将牛排洗净，调入调味料ａ拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜末一起腌1小时入味。
(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料ｂ拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱。
(3)用平底锅将牛排两面煎熟至所需嫩度起锅，再淋上酱汁即可食用。
煎牛小排做法已被52人烹饪过！
第三种：美食美味的香煎牛小排做法
材料
材料：，牛小排3片，蒜末1大匙，洋葱2颗，香菜1把，辣椒1支，
做法
(1)将牛排洗净，调入调味料ａ拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜末一起腌1小时入味。
(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料ｂ拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱。
(3)用平底锅将牛排两面煎熟至所需嫩度起锅，再淋上酱汁即可食用。
香煎牛小排做法已被32人烹饪过！
第四种：美食美味的香煎牛小排做法
材料
牛小排4片，洋葱1个，姜2片，蒜头2颗，芹菜1支，面粉水1/2匙，调味料a：1大匙，酱油1大匙，嫩精粉1/2大匙，糖1小匙，水3大匙，调味料ｂ：1大匙，ａ1酱2大匙，辣酱油2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，粗黑胡椒1/2大匙，奶油2大匙
做法
(1)将牛排洗净，调入调味料ａ拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜末一起腌1小时入味。
(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料ｂ拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱。
(3)用平底锅将牛排两面煎熟至所需嫩度起锅，再淋上酱汁即可食用。
香煎牛小排做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的香煎牛小排做法
材料
牛小排4片，洋葱1个，姜2片，蒜头2颗，芹菜1支，面粉水1/2匙，调味料a：1大匙，酱油1大匙，嫩精粉1/2大匙，糖1小匙，水3大匙，调味料ｂ：1大匙，ａ1酱2大匙，辣酱油2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，粗黑胡椒1/2大匙，奶油2大匙
做法
(1)将牛排洗净，调入调味料ａ拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜末一起腌1小时入味。
香煎牛小排做法已被61人烹饪过！
小编整理414位网友投稿材料与煎牛小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤牛小排饭
第二种：香烤牛小排
第三种：烤牛小排
第四种：椒盐牛小排
第五种：牛小排
第六种：红酒炖牛小排
第七种：啤酒炖无骨牛小排
第八种：山药炖牛小排
第九种：牛小排咖哩饭
第十种：迷迭香烤牛小排
小编结合13位厨师推荐再从483网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油淋蒸鸡、炸红薯、炸猪排、烩大白菜、雪梨黄瓜
干贝丝瓜、洋葱火腿煎蛋、酸辣蕨粉、农家老坛子
话梅圣女果、老醋花生米、葱煎豆腐。
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