烹饪油淋蒸鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、吹风机、热水器、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
美食美味的油淋蒸鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油淋蒸鸡、油淋蒸鸡、油淋茄子，酱焖油淋茄子。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的油淋蒸鸡做法
材料
材料鸡腿 2只，葱 3根，姜 30克调料a料：盐 1小匙，胡椒粉 1/2小匙b料：米酒1小匙c料：麻油2大匙，色拉油 1大匙
做法
1、葱、姜洗净，均切丝；鸡腿洗净，用夹子拔除鸡皮上余毛。
2、放入盘中，均匀涂抹a料并腌30分钟。
3、腌好的鸡腿均匀淋上b料。
4、放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，熄火闷15分钟后取出。
5、切块，盛入盘中，铺上葱丝及姜丝。
6、锅中倒入c料烧热，淋在鸡腿上即可。
小窍门
油淋蒸鸡怎么做才能让鲜味更浓？
将蒸鸡时渗出的汤汁留下，待蒸鸡切块仿佛盘中时，先淋上汤汁，再淋上热油，就能让蒸鸡的鲜味更浓。
油淋蒸鸡做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的油淋蒸鸡做法
材料
材料鸡腿 2只，葱 3根，姜 30克调料a料：盐 1小匙，胡椒粉 1/2小匙b料：米酒1小匙c料：麻油2大匙，色拉油 1大匙
做法
1、葱、姜洗净，均切丝；鸡腿洗净，用夹子拔除鸡皮上余毛。
2、放入盘中，均匀涂抹a料并腌30分钟。
3、腌好的鸡腿均匀淋上b料。
4、放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，熄火闷15分钟后取出。
5、切块，盛入盘中，铺上葱丝及姜丝。
6、锅中倒入c料烧热，淋在鸡腿上即可。
小窍门
油淋蒸鸡怎么做才能让鲜味更浓？
将蒸鸡时渗出的汤汁留下，待蒸鸡切块仿佛盘中时，先淋上汤汁，再淋上热油，就能让蒸鸡的鲜味更浓。
油淋蒸鸡做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的油淋茄子做法
材料
肥瘦猪肉50克，调料：花生油65克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，盐7克，白砂糖10克，醋5克
做法
1. 将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；
2. 盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；
3. 将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅；
4. 将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；
5. 炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。
油淋茄子做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜茸蚝油淋菜心做法
材料
菜心，蚝油，油，麻油，蒜，盐，姜
做法
1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。
2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。
3.蒜姜爆香油锅，下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。
4.装盘、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。
蒜茸蚝油淋菜心做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的酱焖油淋茄子做法
材料
茄子2只，酱料1大匙，清水或高汤适量
做法
1.首先，按照做油淋茄子的法子，把茄子过油。过油的时候注意要掌握好火候，不要像做油淋茄子一样，过油过得太熟了，只要把茄子扔在热油锅里两三分钟就可以捞出来，沥去多余油份。备用。
2.油锅烧热，倒入蒜头爆香；再倒入一大匙酱料，以及适量清水或高汤，搅拌均匀成为酱汁。
3.接着倒入过好油的茄子，一齐翻炒；等茄子均匀地沾上酱料，酱汁也快要收干的时候，就可以出锅了。因为酱料本身有咸味，所以一般不需要再加盐。
酱焖油淋茄子做法已被35人烹饪过！
小编整理118位网友投稿材料与油淋蒸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川椒油淋汁
第二种：葱油淋鸡
第三种：油淋鸡腿
第四种：油淋鸡
第五种：葱油淋鸡
第六种：油淋笋鸡
第七种：油淋辣椒
第八种：油淋茄子
第九种：美味▶◀油淋鸡
第十种：葱油淋鸡
小编结合77位厨师推荐再从187网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸红薯、炸猪排、烩大白菜、雪梨黄瓜、干贝丝瓜
葱煎豆腐、酸辣蕨粉、农家老坛子、话梅圣女果
老醋花生米、芥末白菜、洋葱火腿煎蛋。
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相关菜谱名称推荐：油淋蒸鸡,油淋蒸鸡,油淋茄子,酱焖油淋茄子
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