烹饪酒醉泥螺所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、开水器、砍骨刀、筷子、护手器。
美食美味的酒醉泥螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒醉泥螺、酒醉泥螺、用黄泥螺蒸鱼，黄酒醉鸡卷。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酒醉泥螺做法
材料
主料泥螺500克。辅料香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。调料蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克。
做法
1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。
2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用。
小诀窍
特点
咸鲜微辣。
注：醉汁一般均可根据每个人的习惯与地方口味调制。
酒醉泥螺做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的酒醉泥螺做法
材料
主料泥螺500克。辅料香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。调料蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克。
做法
1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。
2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用。
小诀窍
特点
咸鲜微辣。
注：醉汁一般均可根据每个人的习惯与地方口味调制。
酒醉泥螺做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的用黄泥螺蒸鱼做法
材料
鲈鱼，黄泥螺的汤，姜蒜
做法
1.用黄泥螺的汤蒸鱼，不用放任何其它调味，水开后蒸６分钟，味道还真满好的。
用黄泥螺蒸鱼做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的醉人的黄泥螺做法
材料
黄泥螺
做法
1、黄泥螺买回来后，先用盐水冲洗几遍；捞处控干水分；
2、再放入盐将黄泥螺静置一段时间，因为都是鲜活的黄泥螺，用盐腌制后，你会发现容器里会出现好多水分，这个过程也可以说是脱水；
3、将水倒掉，再加些盐和上等黄酒，密封后放入冰箱，大约一个星期后就可以食用了。
可以在食用的时候蘸些醋，既可以杀菌，又可以增加美味。
醉人的黄泥螺做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的黄酒醉鸡卷做法
材料
鸡腿2只，黄酒200毫升，生抽100毫升，生姜，花椒，桂皮，八角等香料适量，盐
做法
1.鸡腿剔骨，洗净后浸泡在其他材料混合而成的液体中；
2.入冰箱冷藏腌制12小时以上；
3.取出鸡腿卷成条，包上锡纸；
4.烤箱预热200度，烤半小时左右，如果想让表皮颜色漂亮，半小时后打开锡纸刷上蜂蜜或酱油，暴露着烤10分钟，要加深颜色可以再重复一遍，我又犯懒了，熬到半小时立马停工；
5.放凉后切片吃，或者仍用锡纸包着放冰箱保存，随吃随切。
黄酒醉鸡卷做法已被47人烹饪过！
小编整理139位网友投稿材料与酒醉泥螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒醉核桃仁
第二种：花雕酒醉富贵虾
第三种：酒醉银芽
第四种：酒醉河蟹
第五种：酒醉河蟹片
第六种：酒醉冬笋
第七种：酒醉吐铁
第八种：酒醉苁蓉鸡
第九种：酒醉土附子
第十种：玫瑰红酒醉雪梨~滋润更美的你：}
小编结合19位厨师推荐再从319网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式泡菜、醋泡萝卜、美味猪手、酸辣海藻、爽口萝卜皮
双耳听芹、清口三味、一口香、五子酱鸡胗
熟地猪蹄煲、葱香腰条、芥末金针。
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相关菜谱名称推荐：酒醉泥螺,酒醉泥螺,用黄泥螺蒸鱼,黄酒醉鸡卷
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