烹饪清口三味所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的清口三味做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清口三味、清口三味、物尽其用的头伏饺子--清口的西瓜皮饺子，清清口 -- 柠檬慕斯！mousse au citron。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的清口三味做法
材料
主料萝卜干100克辅料青豆25克，红豆25克，玉米粒25克，黄瓜片适量。调料精盐5克，味精5克，白糖5克，葱花10克，蒜泥5克，泡椒15克，香油10克。
做法
1、青豆、红豆、玉米粒用开水煮熟后捞出待用。
2、萝卜干切成丁，和青豆、红豆、玉米粒一块放入小盆内。
3、取小碗一个，加入精盐、味精、葱花、蒜泥、泡椒、白糖、香油拌匀，浇入放萝卜干丁、青豆、红豆、玉米粒的小盆中拌匀，盘边摆黄瓜片即可装盘上桌。
小诀窍
特点
咸甜辣鲜。
清口三味做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的清口三味做法
材料
主料萝卜干100克辅料青豆25克，红豆25克，玉米粒25克，黄瓜片适量。调料精盐5克，味精5克，白糖5克，葱花10克，蒜泥5克，泡椒15克，香油10克。
做法
1、青豆、红豆、玉米粒用开水煮熟后捞出待用。
2、萝卜干切成丁，和青豆、红豆、玉米粒一块放入小盆内。
3、取小碗一个，加入精盐、味精、葱花、蒜泥、泡椒、白糖、香油拌匀，浇入放萝卜干丁、青豆、红豆、玉米粒的小盆中拌匀，盘边摆黄瓜片即可装盘上桌。
小诀窍
特点
咸甜辣鲜。
清口三味做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的物尽其用的头伏饺子--清口的西瓜皮饺子做法
材料
原料：面粉500克，瓜皮汁（或水）260ml，鸡蛋2个，海米适量，香油，盐
做法
一、处理瓜皮
1、吃完的西瓜皮，用水冲洗一下外皮，再撒上一些盐，用手揉搓一会，再用水冲洗干净；
2、用刀或削皮器将瓜皮最外层的绿皮削下来；
3、将绿皮块放入搅拌机，加一些水，打成糊；
4、打好的瓜皮糊用干净纱布过滤一下，再将汁水挤干，滤出的瓜皮汁用来揉面，滤出的渣子放在馅里。
二、做馅
1、削去外层绿衣的白色瓜瓤部分，用擦丝器擦成细丝或用刀切碎，白瓤部分会出水很多；
2、用纱布将瓜丝过滤一下，尽量挤干水分；
3、鸡蛋打撒后入锅炒熟，再用铲子切成小碎丁；
4、将挤干水分的瓜丝和鸡蛋碎、外皮绿渣混合拌匀，另取出一半来加入海米拌匀；
5、馅中调入香油，盐，搅拌均匀，馅都是熟的，拌的时候可以尝一下味道。
三、揉面、包饺子
做法：
1、将250ml瓜皮汁倒入面粉中，先用筷子将面搅拌成絮状，再用手反复揉面，揉的过程中根据情况再决定是否将剩余的瓜皮汁加入。揉成光滑的面团，放入容器中，盖好盖子饧30分钟（饧面的时候可以做馅）；
2、饧好的面取一块出来，案板上撒一些面粉，将面团在案板上再揉一会，然后搓成长条，切成小剂子；
3、剂子上再撒一点面粉，按压成圆饼状；
4、擀成饺子皮；
5、包入拌好的馅，再包成饺子；
6、锅中煮水，水开后，往锅中倒一点盐（注意盐入锅中时水会异常沸腾一下）；
7、倒入包好的饺子（不要一次倒入太多），中火煮，用笊篱轻轻推一推饺子，盖上锅盖；
8、待锅中水再次沸腾，饺子都浮起就可以了。
小诀窍
注：
1、因为是素馅，而且是熟馅，所以煮一开就可以了，如果是肉馅，则要待饺子入锅后，水再次沸腾时加入半碗凉水，继续盖上盖子煮。煮至
水再次沸腾，饺子全部浮起就可以了（两开）。
2、用高筋面粉揉面包饺子，饺子口感会更筋道，更好吃。
3、我把最外层的绿皮也用上了，这个其实可用可不用，削掉不用，只用白色瓜瓤部分也可以。
物尽其用的头伏饺子--清口的西瓜皮饺子做法已被41人烹饪过！
第四种：美食美味的赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米做法
材料
食材：煮熟的花生米 西芹 胡萝卜
做法
首先，将花生米煮熟放凉备用；
然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用
第三，将胡萝卜切成细丝备用
第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐（花生米是咸的，注意吆）、鸡精、香油，拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。
说明，我做的过程中还加入了醋，这样吃着也不错，只是没有了芹菜的香味，所以姐妹们可以根据自己口味，自行添加调料。
赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的清清口 -- 柠檬慕斯！mousse au citron做法
材料
2个 柠檬 （柠檬没有就用柠檬汁就行了，量就要自己看了，我都是看着加然后尝尝味的。）
做法
1、蛋清、蛋黄分离。
2、锅里 + 蛋黄 + 糖，用打蛋器搅拌，刚开始打时（见），打到发白才停（见）。
3、把柠檬好好洗了，用擦丝器擦皮放入锅中，就要黄色皮的部分，不要白色的部分（见 ），+柠檬汁。
4、开小火，锅里搅拌一下（柠檬皮搅拌匀就行），+玉米粉，一直不停的搅拌。
5、当你感觉到锅里的面糊变得有些稠了，关火，+黄油，搅拌。
6、蛋白打成白雪蛋清（我一向加一点点盐）。面糊+白雪蛋清。这一步最关键，注意事项我已经不想说了，我的柠檬舒芙蕾里有写……这些真的是做点心的基础。
7、放小杯，冰箱2小时。
8、取出后放点饼干屑在上面，这样有软有脆……
小诀窍
放小杯！！！看到图里的杯子大小了吗？这个吃多容易腻的。
刚从冰箱里拿出来，我是用spéculoos沾着吃的。我口很甜，单吃我觉得味道刚好，但很可能大家觉得太甜了，口不是很甜的，糖推荐 -20g。
spéculoos可以用消化饼干代替。
这个失败只可能2个地方，1. 关火的时间。2. 白雪蛋清。
关火的时间这个问题，如果真的拿不准，隔水加热，这样更容易拿捏温度。
清清口 -- 柠檬慕斯！mousse au citron做法已被71人烹饪过！
小编整理281位网友投稿材料与清口三味相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三味藕
第二种：三色三味土司
第三种：三味糯米糯
第四种：三味鸡
第五种：三味淋汁
第六种：砂锅三味
第七种：功夫三味荔蓉枣
第八种：三味耦汆
第九种：三味蜜汁（米查）子饭
第十种：三味鲳鱼
小编结合20位厨师推荐再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一口香、五子酱鸡胗、熟地猪蹄煲、葱香腰条、芡实莲子酿鸭
串烤鸡心、焗番茄、补骨脂酱鸡、烤鲜玉米
香烤苹果、烤鸡全翅、烤鸡胸卷。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6820人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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