烹饪芥末金针所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、制冰机、洗菜机、油网烟罩、开水器、切片刀、筷子、蒸笼。
美食美味的芥末金针做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥末金针、芥末金针菇、芥末金针菇，芥末金针。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芥末金针做法
材料
主料金针菇400克。辅料红椒5克，香菜段3克。调料精盐8克，白醋5克，芥末油5克，味精5克，大蒜末5克，香油3克。
做法
1、先将金针菇去除老根清冼干净，切成3．3厘米长的段，然后水锅上火，烧沸后将金针菇汆透过凉。
2、红椒择洗干净切成5厘米长的丝，金针菇加入精盐、白酣、芥末油、味精、大蒜末、香油，点缀红椒丝，撒上香菜段即可装盘上桌。
小诀窍
特点
芥香咸鲜，酸辣适口。
芥末金针做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的芥末金针菇做法
材料
金针菇，黄瓜，盐，糖，味精，黑芝麻，芥末，麻油，酱油
做法
1.金针菇洗净在开水里烫熟。
2.黄瓜切丝，和金针菇拌在一起。加盐，糖，味精，黑芝麻，芥末，麻油调在一起。(我还加了酱油，比较失败，颜色变黑了.)
3.拌好后装在杯子里，倒扣。
芥末金针菇做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的芥末金针菇做法
材料
新鲜白色金针菇200g，绿芥末膏1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），香葱1棵，大葱1段，红菜椒1/2个，盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），白醋1汤匙（15ml）
做法
大葱对半切开，再按平切成细丝。香葱洗净切碎。红菜椒洗净切成细丝。金针菇切去根部用清水冲洗干净。
在绿芥末膏中调入香油、盐、白砂糖、白醋和少许清水，混合均匀制成绿芥末调味汁。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟，捞出后用冷水冲凉，再挤干水分待用。
在金针菇中调入绿芥末调味汁和香葱碎，搅拌均匀后放入小杯中挤压按实。
最后将金针菇扣在盘中，上面缀以大葱丝和红菜椒丝即可。
小诀窍
一时找不到大小合适的杯子盛扣金针菇也没关系，一次性纸杯就是很好的选择，又简单又方便。
如不喜欢绿芥末膏的口味，还可改用国内常见的芥末油或黄芥末来调味。
发挥自己的想象与创意，可以将金针菇随心制成各种形状，呈现给大家一份独有的美食。
芥末金针菇做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的芥末金针菇做法
材料
金针菇，200g，调料：芥末膏5g，盐4g，香油3g，香葱3g，味精1g，白砂糖2g，白醋2g，香菜1g
做法
1、金针菇去根部，洗净，香葱洗净后切圈，香菜洗净取叶两片。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟，捞出后用冷水浸泡。
3、芥末膏加盐、白醋、味精、白砂糖、水调成芥末汁。
4、金针菇从冷水中取出，沥干水分，加入芥末汁、香油拌均匀。
5、拌好的金针菇放入一次性杯中挤压按实，倒入盘中，加香葱、香菜占缀。
小诀窍
1、每一款芥末膏的质量，浓度不同，一定要放适量。
2、若不喜欢金针菇，可用菠菜、木耳等其它蔬菜替代。
芥末金针菇做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的芥末金针做法
材料
主料金针菇400克。辅料红椒5克，香菜段3克。调料精盐8克，白醋5克，芥末油5克，味精5克，大蒜末5克，香油3克。
做法
1、先将金针菇去除老根清冼干净，切成3．3厘米长的段，然后水锅上火，烧沸后将金针菇汆透过凉。
2、红椒择洗干净切成5厘米长的丝，金针菇加入精盐、白酣、芥末油、味精、大蒜末、香油，点缀红椒丝，撒上香菜段即可装盘上桌。
小诀窍
芥末金针做法已被34人烹饪过！
小编整理938位网友投稿材料与芥末金针相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味芥末木耳
第二种：芥末油煎马鲛
第三种：瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio
第四种：芥末藕片
第五种：芥末墩儿
第六种：芥末油拌木耳
第七种：芥末凉粉鱼
第八种：芥末白菜卷
第九种：奇妙芥末虾
第十种：酸瓜芥末香肠
小编结合97位厨师推荐再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清口三味、一口香、五子酱鸡胗、熟地猪蹄煲、葱香腰条
芡实莲子酿鸭、烤鸡胸卷、焗番茄、补骨脂酱鸡
烤鲜玉米、香烤苹果、串烤鸡心。
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相关菜谱名称推荐：芥末金针,芥末金针菇,芥末金针菇,芥末金针
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