烹饪白果煲老鸭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、叉子、护手器。
美食美味的白果煲老鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白果煲老鸭、白果煲老鸭、姬松茸煲老鸭，茶树菇煲老鸭汤。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的白果煲老鸭做法
材料
光老鸭1只(约1000克)， 白果250克，陈皮30克，姜片30克，葱结30克，料酒3茶匙，精盐1茶匙，味精1／2茶匙，胡椒粉1／3茶匙，二汤1250克。
做法
陈皮用温水浸泡去涩味，光老鸭斩成“日”字小块，焯水，取煲汤砂锅，放入各种主配料，加入料酒，注入二汤，旺火烧开，转小火煲2小时至鸭肉酥烂，调味，旺火烧沸，原锅上席。
小诀窍
特点
汤清味浓，鸭肉酥烂。
白果煲老鸭做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的白果煲老鸭做法
材料
光老鸭1只(约1000克)， 白果250克，陈皮30克，姜片30克，葱结30克，料酒3茶匙，精盐1茶匙，味精1／2茶匙，胡椒粉1／3茶匙，二汤1250克。
做法
陈皮用温水浸泡去涩味，光老鸭斩成“日”字小块，焯水，取煲汤砂锅，放入各种主配料，加入料酒，注入二汤，旺火烧开，转小火煲2小时至鸭肉酥烂，调味，旺火烧沸，原锅上席。
小诀窍
特点
汤清味浓，鸭肉酥烂。
白果煲老鸭做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的姬松茸煲老鸭做法
材料
老鸭半只，黄芪适量，枸杞子适量，淮山适量，盐适量
做法
1.将老鸭切件汆水。
2.然后加黄芪、杞子、淮山入锅同煮。
3.水开后文火煮2小时调味即可。
小诀窍
煮好后，如果油多，用勺将它撇出来炒菜也很不错。
姬松茸煲老鸭做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的青红萝卜煲老鸭做法
材料
老鸭半只，青红萝卜，陈皮适量，马蹄适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.青红萝卜去皮切块。
2.所有材料入锅，与汆水后的鸭块一起猛火煮开，文火慢慢煮，三小时后调味搞定。
青红萝卜煲老鸭做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的茶树菇煲老鸭汤做法
材料
老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量
做法
1.将鸭斩件飞水。
茶树菇煲老鸭汤做法已被38人烹饪过！
小编整理811位网友投稿材料与白果煲老鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜薏米煲老鸭
第二种：沙参麦冬煲老鸭
第三种：麦门冬煲老鸭
第四种：当归红枣煲老鸭
第五种：沙参玉竹煲老鸭
第六种：麦冬玉竹煲老鸭
第七种：芡实煲老鸭
第八种：玉竹沙参煲老鸭
第九种：芋头煲老鸭---自动烹饪锅版食谱
第十种：腐竹白果煲猪肚
小编结合70位厨师推荐再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄芪煲猪肚、山药芥菜煲猪肚、莲子大枣芡实煲香芋、土茯苓煲草龟、当归红枣煲老鸭
热炝虎尾、三鲜玉米团、软炸蛎黄、银球干贝
冬瓜甑、菊花里脊、扒贝脯。
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相关菜谱名称推荐：白果煲老鸭,白果煲老鸭,姬松茸煲老鸭,茶树菇煲老鸭汤
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