烹饪荷池蛙鸣所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、调料瓶。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的荷池蛙鸣做法
材料
牛腿瓜、胡萝卜、心里美萝卜等。刀具大形刀、手刀、u形戳刀。
做法
1．先用牛腿瓜雕出8～10只青蛙形状的容器，用开水略烫一下后摆在盘边围成一圈。
2．用心里美萝卜雕几朵荷花立在盘中，配上些荷叶和法香，再在青蛙之间摆上用胡萝卜雕好的金钱即可(也可用香菇制成酿金钱菇代替)。
应用
可在容器内盛装各种菜肴，如田螺、鸭丁、虾仁、鱼肉等。
参考菜例
蛙戏金钱
主料
牛蛙腿、香菇。
配料
净鱼茸、白果、松仁、鸡蛋、青红椒等。
调料
葱姜、盐、味精、绍酒、酱油、水淀粉。
制作
1．净鱼茸加葱姜汁、绍酒、盐、味精、蛋清、酱油搅拌入味，香菇泡发好，去柄，酿入肉茸抹平，上屉蒸熟后摆在青蛙空隙处，蒙上一层透明芡汁。
2．蛙腿肉切丁，加绍酒、盐、味精、生粉浆好，下温油滑熟。白果焯水，松仁炸香。
3．勺内底油烧热，下青红椒丁、白果略炒，加姜汁、绍酒，下蛙肉、盐、味精翻炒，勾芡后加葱末、松仁，分装在蛙形容器内即可。
荷池蛙鸣做法已被73人烹饪过！
第二种：美食美味的荷池蛙鸣做法
材料
牛腿瓜、胡萝卜、心里美萝卜等。刀具大形刀、手刀、u形戳刀。
做法
1．先用牛腿瓜雕出8～10只青蛙形状的容器，用开水略烫一下后摆在盘边围成一圈。
2．用心里美萝卜雕几朵荷花立在盘中，配上些荷叶和法香，再在青蛙之间摆上用胡萝卜雕好的金钱即可(也可用香菇制成酿金钱菇代替)。
应用
可在容器内盛装各种菜肴，如田螺、鸭丁、虾仁、鱼肉等。
参考菜例
蛙戏金钱
主料
牛蛙腿、香菇。
配料
净鱼茸、白果、松仁、鸡蛋、青红椒等。
调料
葱姜、盐、味精、绍酒、酱油、水淀粉。
制作
1．净鱼茸加葱姜汁、绍酒、盐、味精、蛋清、酱油搅拌入味，香菇泡发好，去柄，酿入肉茸抹平，上屉蒸熟后摆在青蛙空隙处，蒙上一层透明芡汁。
2．蛙腿肉切丁，加绍酒、盐、味精、生粉浆好，下温油滑熟。白果焯水，松仁炸香。
3．勺内底油烧热，下青红椒丁、白果略炒，加姜汁、绍酒，下蛙肉、盐、味精翻炒，勾芡后加葱末、松仁，分装在蛙形容器内即可。
荷池蛙鸣做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的荷塘蛙鸣做法
材料
咸蛋黄，鸡胸肉，樱桃，西红柿，黄瓜，盐，味精，胡椒粉，姜葱水
做法
1、鸡脯肉去筋斜片成薄片，放入清水中浸漂。这样颜色白，饭店一般用水冲。
2、樱桃、西红柿一切四瓣，片去内瓤& #40;作荷花的花瓣& #41;，咸蛋黄压碎。
3、姜葱拍破，切段，浸泡于清水中便成姜葱水。
4、黄瓜制作成"青蛙"和"荷叶"
5、鸡肉绞成蓉，加盐、味精、胡椒粉调味，分多次加入姜葱水，每加一次均朝一个方向用力搅打，起胶后加入少许化猪油& #40;或者玉米色拉油& #41;，继续搅匀。饭店还加入少许的水淀粉和蛋清，我觉得不加更嫩，关键在于吃水量。
6、装入标花袋中，挤入事先抹油的蛋塔盏，用番茄、咸蛋黄装饰成荷花。
7、放入锅中，大火蒸5分钟，取出，装盘，用"青蛙"和"荷叶"装饰。
小诀窍
蒸出的汁水不要倒掉，后面的淋汁就源于它：汁水倒入锅中，烧开后用盐、味精调味，少许水淀粉勾成玻璃芡，加少许香油推匀& #40;鸡油更佳& #41;，然后均匀地淋在荷花上就ok了，呵呵:& #41;
荷塘蛙鸣做法已被22人烹饪过！
第四种：美食美味的本文来源：做法
材料
牛腿瓜、胡萝卜、心里美萝卜等。刀具大形刀、手刀、u形戳刀。
做法
1．先用牛腿瓜雕出8～10只青蛙形状的容器，用开水略烫一下后摆在盘边围成一圈。
2．用心里美萝卜雕几朵荷花立在盘中，配上些荷叶和法香，再在青蛙之间摆上用胡萝卜雕好的金钱即可(也可用香菇制成酿金钱菇代替)。
应用
可在容器内盛装各种菜肴，如田螺、鸭丁、虾仁、鱼肉等。
参考菜例
蛙戏金钱
主料
牛蛙腿、香菇。
配料
净鱼茸、白果、松仁、鸡蛋、青红椒等。
调料
葱姜、盐、味精、绍酒、酱油、水淀粉。
制作
1．净鱼茸加葱姜汁、绍酒、盐、味精、蛋清、酱油搅拌入味，香菇泡发好，去柄，酿入肉茸抹平，上屉蒸熟后摆在青蛙空隙处，蒙上一层透明芡汁。
2．蛙腿肉切丁，加绍酒、盐、味精、生粉浆好，下温油滑熟。白果焯水，松仁炸香。
3．勺内底油烧热，下青红椒丁、白果略炒，加姜汁、绍酒，下蛙肉、盐、味精翻炒，勾芡后加葱末、松仁，分装在蛙形容器内即可。
本文来源：做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的荷塘蛙鸣做法
材料
牛腿瓜、胡萝卜、心里美萝卜等。刀具大形刀、手刀、u形戳刀。
做法
1．先用牛腿瓜雕出8～10只青蛙形状的容器，用开水略烫一下后摆在盘边围成一圈。
2．用心里美萝卜雕几朵荷花立在盘中，配上些荷叶和法香，再在青蛙之间摆上用胡萝卜雕好的金钱即可(也可用香菇制成酿金钱菇代替)。
应用
可在容器内盛装各种菜肴，如田螺、鸭丁、虾仁、鱼肉等。
参考菜例
蛙戏金钱
主料
牛蛙腿、香菇。
配料
净鱼茸、白果、松仁、鸡蛋、青红椒等。
调料
葱姜、盐、味精、绍酒、酱油、水淀粉。
制作
1．净鱼茸加葱姜汁、绍酒、盐、味精、蛋清、酱油搅拌入味，香菇泡发好，去柄，酿入肉茸抹平，上屉蒸熟后摆在青蛙空隙处，蒙上一层透明芡汁。
荷塘蛙鸣做法已被51人烹饪过！
小编整理195位网友投稿材料与荷池蛙鸣相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：欢归
第二种：飞天蛟龙
第三种：连年有余
第四种：马上财到
第五种：连年有余
第六种：马上财到
第七种：连年有余
第八种：马上财到
第九种：连年有余
第十种：马上财到
小编结合24位厨师推荐再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
欢归、飞天蛟龙、连年有余、马上财到、青蛙罐
青蛙护宝、瑶池祝寿、聪明的一休、西北浓情
天下粮仓、蒸蒸日上、秦皇战车。
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相关菜谱名称推荐：荷池蛙鸣,荷池蛙鸣,荷塘蛙鸣,荷塘蛙鸣
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