烹饪酱香茄条所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、切菜器。
美食美味的酱香茄条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱香茄条、酱香茄条、酱香茄条，辣香茄条。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酱香茄条做法
材料
茄子，豆瓣酱，青椒，肉，葱，姜，味精，水。
做法
1. 茄子切条，青椒切块（好吧，其实是你爱怎么切就怎么切，反正他只是个装饰的- -），肉切丁，葱姜切碎。
2. 碗里放入豆瓣酱，葱、姜沫，加少许水，搅匀备用。（如果口比较重怕淡，可以加一点酱油或食盐）
3. 锅预热放油（植物油），将茄条倒入，不加任何材料致炒熟，放到碗里备用。（茄子比较吃油，要多放一点油，如果嫌太油腻，可以适当减少油量加点水）
4. 锅里放入少许荤油，肉丁入锅翻炒，肉丁熟后将之前拌好的豆瓣酱倒入锅内，最后将茄条倒入翻炒几下，加入青椒、味精出锅！
酱香茄条做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的酱香茄条做法
材料
长茄子两根，西红柿半个，大酱一勺子，蒜瓣4颗量，水淀粉，盐2克
做法
1.把茄子皮削掉，然后切成三段，在切成片，最后切成茄条.不要切太厚. 在烹调茄肴前，应除去茄锈。因为用刀切开茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。 可将切好的茄块放入淡盐水中，用手洗几下，挤去黑水，再用清水略冲一下即可。
2.锅中放一些油，(茄子比较吸油，稍微比做别的菜多一些)，放入茄子条煸炒
3.然后放入一勺子大酱继续煸炒，茄子差不多软了，放入西红柿在煸炒.
4.最后放入一勺子水淀粉翻炒在放入蒜沫，出锅时候放盐.
5.盛入盘子后淋上少许香油伴一下，就可以享用拉.
小诀窍
1.选茄子，要选那种长茄子，茄子皮黑亮黑亮，捏起来很瓷实。 2.要用大酱（韩国做大酱汤的那种） 3.做的时候油大一些，把茄子条煸软。 4.中间放西红柿,最后放蒜瓣. 5.出锅的时候淋一些香油
酱香茄条做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的酱香茄条做法
材料
茄子，豆瓣酱，青椒，肉，葱，姜，味精，水。
做法
1. 茄子切条，青椒切块（好吧，其实是你爱怎么切就怎么切，反正他只是个装饰的- -），肉切丁，葱姜切碎。
2. 碗里放入豆瓣酱，葱、姜沫，加少许水，搅匀备用。（如果口比较重怕淡，可以加一点酱油或食盐）
3. 锅预热放油（植物油），将茄条倒入，不加任何材料致炒熟，放到碗里备用。（茄子比较吃油，要多放一点油，如果嫌太油腻，可以适当减少油量加点水）
4. 锅里放入少许荤油，肉丁入锅翻炒，肉丁熟后将之前拌好的豆瓣酱倒入锅内，最后将茄条倒入翻炒几下，加入青椒、味精出锅！
酱香茄条做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的鱼香茄条做法
材料
茄子切长条用水泡泡，肉剁成碎末，豆瓣酱一小勺，青尖椒一个，红尖椒一个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，酱油少许，花椒少许，鸡精少许，花生油少许
做法
1.将茄子倒入锅内直接翻炒，直至水分干后装盘备用；
2.锅内油烧热，加入花椒炸香倒入豆瓣酱炒出香味，加入葱姜蒜；
3.倒入事先炒蔫的茄子使劲翻炒，期间加入盐，酱油；
4.茄子快熟时倒入肉沫搅拌均匀；
5.倒入切好的青红尖椒翻炒，加入鸡精即可出锅。
小诀窍
经过加工后就用平时炒菜的油量就可以，后放肉沫是为了让肉更嫩一些，无需加水照样美味！
鱼香茄条做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的辣香茄条做法
材料
茄子两条，盐半勺，葱，蒜，姜，红辣椒，油，糖一勺，醋一勺，生抽一勺
做法
1.茄子两条。
2.去皮，切条，用盐水泡一会，去去苦味.
3.葱姜蒜.
4.和红辣椒切好.
5.锅里放油，油烧至七八成热，放入茄子过油，熟后捞出来，泡过盐水的茄子吸油没那么厉害，实在怕油太多，可以过一下水，去掉表面的油.
6.取一碗，放入一勺生抽，一勺醋，半勺盐，一勺糖，调匀锅里留底油，划炒肉丝.
7.放葱姜蒜和红椒爆香，倒入炸好的茄子，翻炒几下.
辣香茄条做法已被76人烹饪过！
小编整理569位网友投稿材料与酱香茄条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱香茄子
第二种：酱香茄子盖饭
第三种：香辣酱香茄
第四种：酱香茄子
第五种：酱香茄子
第六种：铁板酱香茄子
第七种：芝麻茄条
第八种：炸烹茄条
第九种：糖醋茄条
第十种：虾皮蒸茄条
小编结合18位厨师推荐再从318网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
迷你火锅、酱鸡爪、脆皮茄子、『泰式甜辣鸡柳』、管理员您好！寻求合作
芒果腸粉、茄汁番茄、青豆烩油菜、土豆丝
香蕉冰激凌、南瓜蒸百合、醋溜白菜片。
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