烹饪香淳脆皮豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、六门冰箱、切片机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的香淳脆皮豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香淳脆皮豆腐、香淳脆皮豆腐、香淳润滑西湖牛肉羹，脆皮豆腐。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香淳脆皮豆腐做法
材料
浓浆豆腐1块，玉米淀粉，番茄酱（甜辣酱），食用油。盐少许，白醋，糖，鸡精（按个人爱好所定）
做法
1、先将豆腐切成正方形大小，把水分沥干先；
2、取一些淀粉放入盘中，然后将豆腐充分沾上淀粉，让淀粉将整个豆腐包裹；
3、然后放入油锅里炸至金黄色，捞出待用；
4、另起锅，锅中放少许水适量，放入一勺番茄酱（甜辣酱），我这里放的是番茄酱，然后食用油、盐、糖、鸡精少许充分搅拌均匀，放入少许淀粉勾芡，把炸好的豆腐放入锅中炒一下。一盘美味的脆皮豆腐就出锅了。
香淳脆皮豆腐做法已被72人烹饪过！
第二种：美食美味的香淳脆皮豆腐做法
材料
浓浆豆腐1块，玉米淀粉，番茄酱（甜辣酱），食用油。盐少许，白醋，糖，鸡精（按个人爱好所定）
做法
1、先将豆腐切成正方形大小，把水分沥干先；
2、取一些淀粉放入盘中，然后将豆腐充分沾上淀粉，让淀粉将整个豆腐包裹；
3、然后放入油锅里炸至金黄色，捞出待用；
4、另起锅，锅中放少许水适量，放入一勺番茄酱（甜辣酱），我这里放的是番茄酱，然后食用油、盐、糖、鸡精少许充分搅拌均匀，放入少许淀粉勾芡，把炸好的豆腐放入锅中炒一下。一盘美味的脆皮豆腐就出锅了。
香淳脆皮豆腐做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的香淳润滑西湖牛肉羹做法
材料
材料： 牛肉100克、平菇50克、南豆腐50克、鸡蛋白1颗、香菜2根、香葱1根、生姜2片
做法
1 牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。
2 平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。
3 玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。
4 锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将牛肉沥干血水备用。
5 将平菇、南豆腐块、姜片放入水中煮开。
6 加入沥净血水的牛肉末煮开。
7 加入事先调好的水淀粉勾芡，煮至汤变浓稠。
8 夹出姜片，调小火，沿锅转圈淋入蛋白。
9 熄火加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和香葱碎即可。
小诀窍
1 剁碎的牛肉如果直接放下锅煮就会成一坨煮不散，事先用开水在碗中烫过不
但可以把牛肉搅散，而且可以去血水。
2 勾芡的时侯不要一次倒下去，最好分两次加，先加第一次觉得不够浓稠，再
加第二次。
3 淋入蛋白的时侯，不要一碗全倒下去，而是转着圈慢慢的淋入碗内，并且火
不要开的太大了，以免把蛋白煮老了。
香淳润滑西湖牛肉羹做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的脆皮豆腐做法
材料
豆腐400克，番茄酱50克，淀粉50克，白醋5克
做法
1.将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
2.将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些，没有办法忘记买了。
3.锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
4.炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧，我那个厨师朋友只知道教我怎么做，问他为什么，他也不知道。
5.开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
6.出锅了哈，可以吃咯！
脆皮豆腐做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的脆皮豆腐做法
材料
嫩豆腐1块，淀粉，鸡蛋，番茄酱，糖
做法
1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。
2、豆腐切块，然后再裹上面糊。
3、然后放入热油锅，煎至金黄后盛出。
脆皮豆腐做法已被17人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与香淳脆皮豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆皮豆腐
第二种：鱼香脆皮豆腐
第三种：香煎脆皮豆腐
第四种：糖醋脆皮豆腐
第五种：糖醋脆皮豆腐
第六种：茄汁脆皮豆腐
第七种：泰国脆皮豆腐
第八种：酱香脆皮豆腐
第九种：糖醋脆皮豆腐
第十种：茄汁脆皮豆腐
小编结合68位厨师推荐再从675网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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