烹饪炸藕盒所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的炸藕盒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸藕盒、酥炸藕盒、炸藕盒，酥炸藕盒。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的炸藕盒做法
材料
藕一节，肉末100g，鸡蛋一个，面粉60g，芡粉30g，盐，胡椒粉，料酒适量
做法
1.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切断，第二刀切断
2.肉末中加盐，料酒，少许胡椒粉拌匀
3.取适量的肉末夹在藕片之间
4.把面粉，芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状，放置10分钟
5.把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可
6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用
炸藕盒做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的酥炸藕盒做法
材料
藕，肉馅，胡萝卜，盐，酱油，料酒，葱姜末，鸡粉，香油，淀粉，鸡蛋液，面包糠
做法
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成薄片，也可以切成每两片相连的合页状。
2.将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，酱油，葱姜末，料酒，淀粉，搅匀成馅。
3.取一片藕片，抹上薄薄一层肉馅，再盖上一片藕片，这样一个藕夹就做好了；如果是切成了合页状的藕夹，直接把肉馅酿入藕夹即可。
4.将做好的藕夹依次裹上干淀粉，鸡蛋液，面包糠。
5.油热后，放入藕夹，煎至两面呈金黄色即可取出。
小诀窍
也可以不用面包糠，自己调制面糊，可以用水淀粉，苏打粉，五香粉调成面糊。
酥炸藕盒做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的炸藕盒做法
材料
新鲜莲藕300克，鲜肉末200克，鸡蛋1个，面粉50克，啤酒1听，姜3片，葱2段，料酒15毫升，盐8克，白糖3克，椒盐适量
做法
1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹；
2.藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用；
3.肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋；
4.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉，慢慢倒入啤酒，一边倒一边用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可；
5.将夹好的藕盒粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用。
小诀窍
1.莲藕切好后用开水焯烫，在下锅炸的时候，藕片就会熟的快一些，而且焯烫过的藕片更容易保持脆嫩的口感。做豆腐盒子也可以将豆腐事先焯烫一下，能去除豆腥味，还能使豆腐定型不易破碎。但是做茄子等蔬菜时就无需焯烫了，茄子、西葫芦本身熟的很快，焯烫后蔬菜中的水分就会流失，变得干瘪没法吃了； 2.肉馅里可以加入切脆的藕丁、马蹄等等，口感上会更加脆，味道也香。但无论添加什么材料，肉馅一定要搅拌上劲，否则肉末无法粘在藕片上，下锅一炸就自然脱落了。
炸藕盒做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的炸藕盒做法
材料
猪肉，盐，鸡蛋1个，生粉少许，面粉，姜，葱，酱油，五香粉，蘑菇精，藕，油
做法
1.面糊（面粉、少许生粉、一个鸡蛋、盐搅拌成糊状），肉馅（猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、蘑菇精或鸡精搅拌均匀），藕去皮洗净切片若干。
2.两片之间夹肉馅，藕盒生坯全部做好。
3.依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可。
炸藕盒做法已被69人烹饪过！
第五种：美食美味的酥炸藕盒做法
材料
肉，葱，姜，鸡蛋半个，藕，生抽适量，香油，盐，水两汤匙
做法
1.买回来的肉（肥瘦三七分），搅成肉馅。
2.加入葱姜末，打入半个鸡蛋，加入适量生抽、盐和香油，将两汤匙水一点一点打进肉馅里。
3.藕洗干净。
4.去皮。
5.切片。
6.取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合，用水调和成面糊，加入少量食盐。
7.取一片藕，上面铺满肉馅，盖上另一片藕。
酥炸藕盒做法已被49人烹饪过！
小编整理811位网友投稿材料与炸藕盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸藕盒
第二种：白吃不厌的炸藕盒
第三种：酥炸藕盒
第四种：炸藕盒
第五种：香煎藕盒
第六种：糖醋藕盒
第七种：冬菇藕盒
第八种：酱烧藕盒
第九种：炸肉馅藕盒
第十种：茄汁藕盒
小编结合68位厨师推荐再从908网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金钩豆米、干煸四季豆、醋溜花菜、香椿竹笋、草菇蒸乌鸡
蒜泥空心菜、蒜泥芦笋、蒜泥蒸丝瓜、石耳蒸仔鸡
椰蓉球、玉米松子、茄汁豌豆。
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相关菜谱名称推荐：炸藕盒,酥炸藕盒,炸藕盒,酥炸藕盒
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