2007年6月29日，加拿大修订食品药品和乳制品法规。加拿大食品检验局提议通过修订现行的乳酪特性和配方标准，修订食品药品法规和乳制品法规本法规提案规定了乳酪的特殊配方要求，并阐明了源自制造特定品种乳酪的牛乳的蛋白质*低百分比。

这些法规规定了乳酪的基本特性和特定品种乳酪的制造工艺。 配方标准将适用于国产的和进口的乳酪。

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