烹饪花生芒果牛轧糖所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、去皮机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、蒸笼。
美食美味的花生芒果牛轧糖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花生芒果牛轧糖、花生芒果牛轧糖、玫瑰腰果牛轧糖，华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的花生芒果牛轧糖做法
材料
安佳无盐黄油100克，白色棉花糖300克，熟花生仁300克，全脂奶粉200克，芒果干80克
做法
1.黄油放不沾锅小火融化
2.加入棉花糖继续小火融化
3.加入奶粉
4.拌成团
5.加入花生仁和芒果干
6.拌成团至不粘锅
7.趁热倒入铺了硅油纸的模具内
8.压紧，包上保鲜膜冷藏过夜
9.取出回温
10.再切志小块
11.用糖纸包起来即可
花生芒果牛轧糖做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的花生芒果牛轧糖做法
材料
安佳无盐黄油100克，白色棉花糖300克，熟花生仁300克，全脂奶粉200克，芒果干80克
做法
1.黄油放不沾锅小火融化
2.加入棉花糖继续小火融化
3.加入奶粉
4.拌成团
5.加入花生仁和芒果干
6.拌成团至不粘锅
7.趁热倒入铺了硅油纸的模具内
8.压紧，包上保鲜膜冷藏过夜
9.取出回温
10.再切志小块
11.用糖纸包起来即可
花生芒果牛轧糖做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的玫瑰腰果牛轧糖做法
材料
黄油35克，棉花糖100克，无糖奶粉70克，腰果100-120克，玫瑰花2-3克
做法
1，将35克黄油，放入不沾锅中。
2，用小火融化。
3，倒入100克棉花糖。
4，继续融化均匀。
5，放入70克奶粉翻拌均匀，关火。
6，再倒入120克腰果和两克玫瑰，翻拌均匀。
7，倒入铺有硅油纸的模具中，压平压实。
8，放凉后切块食用。
玫瑰腰果牛轧糖做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的花生牛轧糖做法
材料
原味烤花生仁400g，麦芽糖，白砂糖各200g，盐1茶匙（5g），蛋清1只，牛油纸1大张
做法
原味烤花生仁搓去外层红皮待用。
蛋清放入较大的容器中，用打蛋器沿同一方向搅打至硬性发泡（即蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2—3cm的尖峰挺直不下垂）。
将麦芽糖和白砂糖倒入小煮锅中，加入70ml冷水，以小火慢慢熬煮至糖汁黏稠，约140℃（如果没有厨房专用温度计，可将一滴糖汁滴到冷水中，如果糖汁能迅速凝结成块，且用手掰凝结的糖块感觉质地脆硬即表示可以了）。
将煮好的糖浆缓缓倒入打发的蛋白中，边倒边搅拌，倒完后继续匀速搅打。
一直搅打到感觉快搅不动了，蛋清糖将快成一坨了，加入烤花生仁，慢慢搅拌均匀，用手摸时觉得干而不黏手，这时将整个糖团倒在牛油纸上。
用牛油纸将整个糖团包好，压成约2cm厚的扁方块，用刀切成方块或长条状即可。
小诀窍
熬糖是非常关键的一步，如果糖熬不到140℃，做好的糖就非常软，不成型。
如果喜欢牛奶味道，还可以在加入花生仁的同时加入适量奶粉，这样做出的牛轧糖就有浓浓的奶香了。
其中的花生仁也可以用大杏仁代替。
如果没有牛油纸，也可以用厨房锡纸来包裹。
花生牛轧糖做法已被51人烹饪过！
第五种：美食美味的华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰做法
材料
牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml
做法
1．将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳；
2．加水，小火熬至牛轧糖融化；
3．蛋黄中倒入白砂糖；
4．用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态；
5．将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊；
6．用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。
小诀窍
1．熬制牛轧糖时一定要用小火，否则容易糊锅；
华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰做法已被65人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与花生芒果牛轧糖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：棉花糖变身牛轧糖
第二种：圆我一个牛轧糖的愿望
第三种：牛奶牛轧糖
第四种：牛轧糖
第五种：自制牛轧糖
第六种：蔓越莓牛轧糖
第七种：玫瑰葡萄牛轧糖
第八种：抹茶牛轧糖
第九种：巧克力牛轧糖
第十种：手工牛轧糖
小编结合15位厨师推荐再从345网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹茶杏仁牛轧糖、鲜榨椰子汁、木瓜奶冻、蜜豆钵仔糕、蕉叶咸味茶果
抹茶蜜豆玛芬、百香果戚风、奶香玉米耙、水晶马蹄糕
香煎萝卜糕、自制紫薯干、红枣冠耳鹌鹑蛋糖水。
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相关菜谱名称推荐：花生芒果牛轧糖,花生芒果牛轧糖,玫瑰腰果牛轧糖,华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰
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