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美食家推荐菜谱:蜜豆抹茶玛德琳烹饪方法 图片及所用厨具(餐厅油烟净化器安装)

2024-02-19 12:07 来源: 作者/编辑: 浏览次数:3231 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪蜜豆抹茶玛德琳所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜煲仔炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台制冰机切片机、油网烟罩净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、叉子、调料瓶。

美食美味的蜜豆抹茶玛德琳做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜豆抹茶玛德琳、蜜豆抹茶玛德琳、红茶玛德林贝壳饼,生姜枫糖玛德琳蛋糕(madeleine)。

(中华厨具网 建议,再次对40位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7797人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的蜜豆抹茶玛德琳做法

材料

黄油100克,低粉90克,抹茶粉10克,自制蜜红豆适量,蛋2个,糖70克,无铝泡打粉2克

做法

1.蛋加糖

2.打散

3.筛入低粉和无铝泡打粉

4.筛入抹茶粉

5.加融化的黄油

6.拌匀

7.装入裱花袋冷藏一夜

8.回温后挤入抹油的模子中

9.装饰适量的蜜红豆,中上层190度10分钟

蜜豆抹茶玛德琳做法已被87人烹饪过!

第二种:美食美味的蜜豆抹茶玛德琳做法

材料

黄油100克,低粉90克,抹茶粉10克,自制蜜红豆适量,蛋2个,糖70克,无铝泡打粉2克

做法

1.蛋加糖

2.打散

3.筛入低粉和无铝泡打粉

4.筛入抹茶粉

5.加融化的黄油

6.拌匀

7.装入裱花袋冷藏一夜

8.回温后挤入抹油的模子中

9.装饰适量的蜜红豆,中上层190度10分钟

蜜豆抹茶玛德琳做法已被79人烹饪过!

第三种:美食美味的红茶玛德林贝壳饼做法

材料

黄油40g,大号鸡蛋1个约60g),砂糖50g(糖粉也可以,更容易融化),蜂蜜1大匙,立顿红茶1包,低粉50g,泡打粉1.5g

做法

1、鸡蛋加白砂糖搅拌至砂糖完全融化;

2、加入蜂蜜拌匀;

3、加入红茶拌匀;

4、筛入低粉完全拌匀;

5、倒入融化黄油完全拌匀;

6、装入裱花袋,放冰箱冷藏1小时以上(最好冷藏过夜);

7、模具均匀涂一层黄油,铺一层薄粉;

8、将面糊挤入模具中8分满,入烤箱烤制。烤箱中层,180度15分钟(具体烤制时间和温度根据自家烤箱情况自行掌握)

小诀窍

1、黄油需用隔水加热法或微波炉融化成液态;

2、模具内部我没有再涂黄油,因为不想摄入过多的热量,我只涂了一层薄薄的玉米油(色拉油、花生油均可);

3、模具内部我没有铺薄粉,铺了一层薄椰蓉;

4、如果没有裱花袋可用保鲜袋代替,装模时剪开一个小口即可。

红茶玛德林贝壳饼做法已被72人烹饪过!

第四种:美食美味的玛德琳做法

材料

柠檬皮0.25个,细砂糖50g,,鸡蛋一个(小),香草粉140.25小勺,黄油50g,牛奶12ml,,低粉50g,,泡打粉0.25小勺

做法

1.柠檬皮磨碎之后,和细砂糖混合,盖上盖子,放置1个小时,让细砂糖完全吸收柠檬的香气

2.鸡蛋打散,加入细砂糖后,磨砂使细砂糖溶解(不要打发)

3.加入牛奶,搅匀,低粉,泡打粉,香草粉混合过筛,加入鸡蛋糊中,拌匀。

4.黄油隔水融化成液体,加入面糊中,拌匀成泥状。用保鲜膜盖好,放入冰箱放置1小时。

5.模具涂上分量外的黄油,撒上高粉,放冰箱冷藏,面糊从冰箱中取出后,稍微搅拌,成泥状之后,挤入模具

6.190度烤15分钟,然后趁热脱模。

小诀窍

1.柠檬皮用姜磨的那个东西磨会弄的很碎,味道非常香,而且很容易和白色的筋分开来。 2.鸡蛋和牛奶加在一起的分量是50g,牛奶12ml的话,鸡蛋要找非常小个的,如果鸡蛋就是正常大小50g的话,也可以不放牛奶。 3.涂油要仔细,撒粉要均匀。硅胶模具的话,只涂油就可以,不用撒粉。 4.冷藏的目的是让面糊更均匀,香气更融合。

玛德琳做法已被86人烹饪过!

第五种:美食美味的生姜枫糖玛德琳蛋糕(madeleine)做法

材料

蛋1个,三温糖或普通糖30克,枫糖或蜂蜜20克,低粉45克,泡打粉3克,生姜粉1小匙,盐2克,香草精少许,黄油50克

做法

1.鸡蛋打散,加入三温糖和枫糖,香草精打均匀,不要用电动打蛋器,不要打起泡,用普通打蛋器拌匀即可

2.黄油融化,热乎乎的时候就倒进(2)的面糊里拌匀

3.盖上保鲜膜室温静置1小时发酵

生姜枫糖玛德琳蛋糕(madeleine)做法已被67人烹饪过!

小编整理414位网友投稿材料与蜜豆抹茶玛德琳相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:玛德琳蛋糕

第二种:玛德琳娜蛋糕

第三种:柠檬玛德琳

第四种:玛德琳madeleine

第五种:玛德琳蛋糕

第六种:玛德琳蛋糕

第七种:原味玛德琳

第八种:蔓越莓玛德琳

第九种:巧克力玛德琳

第十种:桂味玛德琳

小编结合40位厨师推荐再从548网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

生姜红糖浆、客家盐焗鸡、儿童节大礼包、啤酒猪脚、杨枝甘露

五杯猪脚、干煸鸡、北海道戚风、红葡萄酒

北海道戚风、咸鸭蛋、椰糖银耳糖水。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7797人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:蜜豆抹茶玛德琳,蜜豆抹茶玛德琳,红茶玛德林贝壳饼,生姜枫糖玛德琳蛋糕(madeleine)

相关厨具产品推荐: 蒸灶、木案工作台绞肉机、火、厨房设备 、餐盘。

 
本文标题:美食家推荐菜谱:蜜豆抹茶玛德琳烹饪方法 图片及所用厨具(餐厅油烟净化器安装)
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