烹饪沙锅什锦煲所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、咖啡机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、筷子、切菜器。
美食美味的沙锅什锦煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙锅什锦煲、沙锅什锦煲、砂锅什锦海鲜粥，素什锦煲饭。
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以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的沙锅什锦煲做法
材料
油渣少许，3-4片白菜梆子，3-4棵青菜，2个香菇，一小把海鲜菇，圆子
做法
1、锅烧热，入油少许，油7-8成热时，入油渣略焙后入蔬菜类，翻炒。
2、略放一点点糖、少许盐，旋勺鸡汤，入圆子，略炖即可。
沙锅什锦煲做法已被32人烹饪过！
第二种：美食美味的沙锅什锦煲做法
材料
油渣少许，3-4片白菜梆子，3-4棵青菜，2个香菇，一小把海鲜菇，圆子
做法
1、锅烧热，入油少许，油7-8成热时，入油渣略焙后入蔬菜类，翻炒。
2、略放一点点糖、少许盐，旋勺鸡汤，入圆子，略炖即可。
沙锅什锦煲做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的砂锅什锦海鲜粥做法
材料
大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片
做法
1.把大闸蟹挑出肉来。
2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌１0分钟，然后用湿淀粉抓一抓
3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊
砂锅什锦海鲜粥做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的砂锅什锦鲫鱼做法
材料
鲫鱼3条约1000克，猪里脊150克，肥猪肉5克，鸡蛋清2个，冬笋50克，火腿25克，水发冬菇25克，油菜心250克，精盐5克，味精3克，绍酒5克，鸡汤1500克，葱50克，姜25克，猪油50克。
做法
1、把鲫鱼去掉鳞、鳃、内脏，剖洗干净，置于7成热的水中两面焯烫一下，刮去黑皮，洗净。两面剁一字花刀。
2、把里脊肉、肥肉合在一起剁成肉泥，盛在大碗内加冷鸡汤打搅，再放入精盐，味精，打搅起劲，下入蛋清搅匀。
3、把火腿、冬笋切成骨牌片。冬菇个大的一剖两半，油菜洗净一剖两半，葱、姜拍松。
4、炒勺内放油，热后放葱、姜，炸至金黄色时添上汤。汤烧沸后，撇净浮沫，加上绍酒。
5、取砂锅1个倒上汤，汤开成乳白色时下入鲫鱼、精盐，移小火炖20分钟，再下入冬笋、火腿、冬菇、油菜。再把肉泥放热水锅中氽成小肉丸子待用。
6、把砂锅改用大火烧，汤沸后，下入味精及小丸子即成。
砂锅什锦鲫鱼做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的素什锦煲饭做法
材料
白米155公克，鲜香菇1朵，腐竹1支，红萝卜50公克，青花菜3朵，鸿禧菇金菇少许，水240公克，盐1/2小匙，油1小匙，酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。
2.将白米、腐竹以外的所有食材以滚水汆烫过，切成适当的大小。腐竹洗净泡软，沥干水分后切小段。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入所有材料及盐、水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
素什锦煲饭做法已被77人烹饪过！
小编整理316位网友投稿材料与沙锅什锦煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙锅鱼头汤
第二种：豆沙锅饼
第三种：豆沙锅饼
第四种：沙锅泥鳅炖豆腐
第五种：沙锅鸡
第六种：沙锅啤酒鹅
第七种：沙锅闷酥鱼
第八种：豆沙锅饼
第九种：沙锅栗子鸡
第十种：沙锅牛尾
小编结合40位厨师推荐再从174网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰丝小球、南瓜迷你小餐包、purple&orange 红龟糕^^、地三鲜、麻婆双色豆腐
可颂、椰丝桃仁马芬、大盘鸡、冰凉绿豆糕
油 条、培根金针菇卷、串烤培根可颂。
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相关菜谱名称推荐：沙锅什锦煲,沙锅什锦煲,砂锅什锦海鲜粥,素什锦煲饭
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