俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烤制的时间与温度是要求蛋糕制作顺利与否的最重要一步。只有这些条件都配合得宜，才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如享有多项技能的豪田电器蒸烤集成灶。

豪田电器蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

日本豪田集团株式会社总部在东京始办于1982年，专营电机产品，历经30余年的发展，现已成为家电、房地产、金融、保险、电信等多个行业领域飞速发展的多元化集团企业，旗下分布全球79家子分公司，员工11万人。作为旗下分支的深圳豪田电器营销中心，是豪田集团强势进驻中国家电市场的领头军，以先进的技术及科学严谨的管理服务夺得了广大中国客户的高度评价。深圳豪田电器主营业务：抽油烟机、灶具、消毒柜、热水器、微波炉、电磁炉、电饭煲、净水器、空气能热水器、太阳能热水器、空调等家电的生产与进出口贸易。 豪田电器加盟信息 品牌发源地：广东 深圳市 品牌创办时间： 商标注册号： 适合人群：自主创业 经营模式：经销 发展模式：经销 经营产品/提供服务：集成灶厨房电器橱柜柜体加盟/代理区域：全国空白区域 豪田电器加盟费用 想了解更多加盟费用？加盟费：面议 品牌权益保证金：面议 首批进货金：面议 说明：加盟商向厂商缴纳的品牌使用费 说明：对总部的信誉保证，不违规可归还 说明：双方的合作诚恳的回应豪田电器招商政策及优势 1、品牌许可和使用： 取得品牌在代理区域的经营权，并借助企业的推展提升商铺的影响力和号召力。 2、区......

豪田电器蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、冻结等多种模式，烹调者可根据食材市场需求，一键选择操作模式，即使是厨房小白也能精彩匹敌，作出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就选择烤的功能就好了。

烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

重量在100g～450g ，能用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

重量在 450g～1kg，能用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会具有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烤制的面包表皮可口且蓬松。

2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率，让食物烤制时受热更加均匀分布、完全，也能让食物可以快速着色，所以小编指出这个功能是必备的。

以上就是豪田电器蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些解答，期望有所协助。蛋糕虽爱吃，但不能贪多哦。

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