烹饪自制蛋皮所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、电饼铛、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、铲勺。
美食美味的自制蛋皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制蛋皮、家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕、自制蛋皮，自制蛋饺。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制蛋皮做法
材料
原料：鸡蛋4个
做法
1、将鸡蛋磕入碗中，打散，加淀粉，打匀，备用。
2、铁锅烧热，加少许油，舀上一炒勺蛋液入内，迅速转锅，将蛋液转成簿而圆的蛋饼状，翻面，小火至蛋皮成形，然后，将做好的蛋皮取出，放入盘中冷凉即可。
自制蛋皮做法已被51人烹饪过！
第二种：美食美味的家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法
材料
材料 鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶
做法
做法 1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打，等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来， 2、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌， 3、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就ok了！
家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的自制蛋皮做法
材料
原料：鸡蛋4个
做法
1、将鸡蛋磕入碗中，打散，加淀粉，打匀，备用。
2、铁锅烧热，加少许油，舀上一炒勺蛋液入内，迅速转锅，将蛋液转成簿而圆的蛋饼状，翻面，小火至蛋皮成形，然后，将做好的蛋皮取出，放入盘中冷凉即可。
自制蛋皮做法已被68人烹饪过！
第四种：美食美味的自制蛋饺做法
材料
香油150公克，盐1/5小匙，酒1/4小匙，水1/2杯，胡椒粉1/4小匙，蛋1大匙，盐1/5小匙，太白粉1小匙
做法
1.将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。
2.取一不沾平底锅，抹上少许油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圆状的蛋皮。
3.放入适量的内馅，在蛋皮未全熟前对折成半圆形，并将封口及内馅用筷子顶端轻压，让蛋饺可完全密合，翻面再煎至内馅熟透即完成。
自制蛋饺做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的自制蛋饺做法
材料
肉馅材料：猪绞肉150公克盐，香油各1/5小匙酒，胡椒粉各1/4小匙水1/2杯
做法
1.将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。
自制蛋饺做法已被96人烹饪过！
小编整理383位网友投稿材料与自制蛋皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制蛋饺
第二种：自制蛋糕（6寸）
第三种：自制蛋糕
第四种：自制蛋糕
第五种：家庭自制蛋糕
第六种：家庭自制蛋挞皮
第七种：自制蛋挞
第八种：自制蛋挞
第九种：家庭自制蛋卷
第十种：家庭自制蛋挞皮
小编结合70位厨师推荐再从848网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制蘋果酵母、芒果班戟、芒果糯米糍、蜂蜜核桃吐司、紫薯玫瑰
麻婆豆腐、麻婆豆腐、自制辣白菜、辣味苦瓜
自制香蕉干、自己做香蕉干、香芹土豆片。
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相关菜谱名称推荐：自制蛋皮,家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕,自制蛋皮,自制蛋饺
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