烹饪川菜麻婆豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、勺子、削皮器。
美食美味的川菜麻婆豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川菜麻婆豆腐、川菜麻婆豆腐、泡菜麻婆豆腐，红苋菜麻油蒸饭。
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以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的川菜麻婆豆腐做法
材料
嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣酱40克，花椒面2克，豆豉12克，酱油12克，料酒15克，精盐2．5克，味精2克，水淀粉25克，葱、姜、蒜各25克
做法
1、将豆腐切成1．5厘米见方的块，放人温水锅内稍煮，捞出沥水，豆瓣酱剁细，葱姜蒜切末。
3、待水分将干时，下豆瓣酱、豆豉、姜蒜米。
4、炒出香味后，加料酒、酱油、水（和豆腐一样多为宜）。
5、然后放人豆腐、精盐、味精，烧开转小火。
6、待豆腐烧透，用水淀粉勾芡，撒上葱花、花椒，盛入盘内即成。
7、起锅撒上花椒面，也可以适量加上酱油。麻婆豆腐就做成功啦！大家试试吧！
川菜麻婆豆腐做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的川菜麻婆豆腐做法
材料
嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣酱40克，花椒面2克，豆豉12克，酱油12克，料酒15克，精盐2．5克，味精2克，水淀粉25克，葱、姜、蒜各25克
做法
1、将豆腐切成1．5厘米见方的块，放人温水锅内稍煮，捞出沥水，豆瓣酱剁细，葱姜蒜切末。
2、将炒锅置火上，放油烧热，下牛肉末炒散。
3、待水分将干时，下豆瓣酱、豆豉、姜蒜米。
4、炒出香味后，加料酒、酱油、水（和豆腐一样多为宜）。
5、然后放人豆腐、精盐、味精，烧开转小火。
6、待豆腐烧透，用水淀粉勾芡，撒上葱花、花椒，盛入盘内即成。
7、起锅撒上花椒面，也可以适量加上酱油。麻婆豆腐就做成功啦！大家试试吧！
川菜麻婆豆腐做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的泡菜麻婆豆腐做法
材料
泡菜，猪肉，豆腐，酱油，料酒，葱，蒜，姜，干辣椒，豆瓣酱，白糖，水淀粉，香油，花椒粉
做法
1.泡菜抖掉作料后剁成丁，猪肉切成末，葱姜蒜切成末。
2.取出豆腐切小块后下水过一下捞出。
3.锅内上热油，下入葱姜蒜煸炒，小火煸炒，随即下入豆瓣酱继续煸炒，煸炒至出红油。
4.随即下入辣白菜继续煸炒，最后下入猪肉碎炒熟。
5.出红油后加高汤，酱油，料酒，白糖，辣椒粉，胡椒粉调成汁。
6.小火打芡，打明芡，小火慢慢熬。
7.最后下入豆腐翻炒均匀即可，出锅前撒上葱花淋上香油即可，嘻嘻，小葱是新鲜的是我自己种的哦，很香！！！
泡菜麻婆豆腐做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的泡菜麻辣云吞煲做法
材料
桂冠鲜肉云吞1盒，菜肉云吞1盒，云吞高汤包2包，泡菜400g，韭菜4枝，葱2枝，姜2片，大蒜4粒，油2大匙，黄糖1小匙，开水100cc
做法
1.葱、姜、大蒜洗净切细末；韭菜洗净与泡菜一起切成2公分的段状备用。
2.热油锅，用小火将作法1的葱、姜、蒜末先爆香；再加入糖和云吞高汤包一起拌匀。
3.泡菜、韭菜和开水加入作法2的锅内一起略炒后盖锅，闷约30秒。
4.取一汤锅滚水，放入云吞，并用中火煮至浮起后捞起入作法3中，转小火轻轻拌匀后略闷15秒，即可上桌享用。
泡菜麻辣云吞煲做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的红苋菜麻油蒸饭做法
材料
白米100公克，蒜仁2粒，红苋菜150公克，胡麻油1大匙，玉米粒20公克，水120㏄
做法
1.红苋菜切小段；蒜片切片，备用。
红苋菜麻油蒸饭做法已被53人烹饪过！
小编整理164位网友投稿材料与川菜麻婆豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素烧麻婆豆腐
第二种：麻婆豆腐
第三种：麻婆豆腐虾
第四种：麻婆豆腐
第五种：麻婆豆腐
第六种：麻婆豆腐
第七种：麻婆豆腐
第八种：香脆麻婆豆腐
第九种：麻婆豆腐
第十种：麻婆豆腐
小编结合72位厨师推荐再从941网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡枞油、红枣千层糕、拔丝白薯球、冰皮玫瑰糕、拔丝地瓜
烤鸡、四喜丸子、新疆大盘鸡、香蒜麵包片
过桥米线、上海生煎、明月映珊瑚。
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相关菜谱名称推荐：川菜麻婆豆腐,川菜麻婆豆腐,泡菜麻婆豆腐,红苋菜麻油蒸饭
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