烹饪酸菜猪蹄煲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的酸菜猪蹄煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜猪蹄煲、酸菜猪蹄煲、懒人厨房－当归猪蹄煲，南乳猪蹄煲。
（中华厨具网 建议，再次对58位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3051人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸菜猪蹄煲做法
材料
猪蹄1个，1小棵酸菜，蒜子5个，葱段3段，姜片3片，八角2个，红辣椒段（根据自己承受能力添加）
做法
1、猪蹄焯水过凉，酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。
2、锅里放油，五成热的时候转小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、八角。
3、放酸菜进去炒一下，放点五香粉，兑水。
4、猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。
5、在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味，再炖半小时。
6、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。
小诀窍
出锅放点香油也好，汤汁别倒掉啊，晚上煮点面条，绝对棒极了！
酸菜猪蹄煲做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的酸菜猪蹄煲做法
材料
猪蹄1个，1小棵酸菜，蒜子5个，葱段3段，姜片3片，八角2个，红辣椒段（根据自己承受能力添加）
做法
1、猪蹄焯水过凉，酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。
2、锅里放油，五成热的时候转小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、八角。
3、放酸菜进去炒一下，放点五香粉，兑水。
4、猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。
5、在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味，再炖半小时。
6、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。
小诀窍
出锅放点香油也好，汤汁别倒掉啊，晚上煮点面条，绝对棒极了！
酸菜猪蹄煲做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的懒人厨房－当归猪蹄煲做法
材料
猪蹄1只，当归20克，葱姜若干
做法
1.将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。
2.然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂
懒人厨房－当归猪蹄煲做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的小资团年菜 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲做法
材料
猪蹄500克，香菇适量，冰糖适量，红枣适量，姜片适量，大葱适量
做法
1.1.煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫。2.捞出沥干备用。
2.3.砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开。4.加入干辣椒。5.加入红枣。6.加入冰糖，开锅后转小火煲。
3.7.干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中。8.加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可
小诀窍
猪蹄建议选择猪前蹄，这样不会有大骨头压秤哈，呵呵。
小资团年菜 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲做法已被70人烹饪过！
第五种：美食美味的南乳猪蹄煲做法
材料
无骨猪蹄2只，切块，红衣花生20多颗(可选)，蒜蓉15克，红葱头1只，切片15克，青葱1条，切碎(可选)，南乳2-3块，压碎，李x记柱侯酱30克，老抽8克，生抽15克，片糖适量，绍酒15克，盐少许，油适量
做法
1.猪蹄在沸水中氽烫(约5分钟)，用冷水洗净。花生用热水略泡10分钟，洗净。
南乳猪蹄煲做法已被95人烹饪过！
小编整理748位网友投稿材料与酸菜猪蹄煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄花菜猪蹄黄豆汤
第二种：淡菜猪蹄汤
第三种：白果酸菜猪肚汤
第四种：酸菜猪肚丝
第五种：酸菜猪脚
第六种：酸菜猪肚汤
第七种：酸菜猪肚汤
第八种：酸菜猪排多拿滋
第九种：酸菜猪肉炖粉条
第十种：东北酸菜猪肉炖粉条
小编结合58位厨师推荐再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄火腿蛋卷、草菇茭白、生木瓜可以降尿酸、关东珍品男士膏、5分钟用微波炉做mugcake
泡椒腰花、地瓜窝窝、创意造型菜、黄瓜柠檬水
柠檬薏米水、香菇小笼包、韩式辣萝卜泡菜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3051人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酸菜猪蹄煲,酸菜猪蹄煲,懒人厨房－当归猪蹄煲,南乳猪蹄煲
）
