烹饪火腿煲猪肚所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、双门冰箱、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的火腿煲猪肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿煲猪肚、火腿煲猪肚、冬瓜火腿煲老鸭，香辣腐乳羊腿煲。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的火腿煲猪肚做法
材料
猪肚1只、火腿100克、葱姜适量
做法
1、将猪肚清洗干净入汤锅中，加入适量清水（炖汤的量），淋入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫；
2、放入葱姜和火腿片，大火烧开后转小火炖2个小时；
3、出锅前调入适量盐和葱花即可，（放盐时要考虑到火腿是咸的，不用放太多盐）
小贴士：
1、洗猪肚是关键， 先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；再用盐搓洗一遍，冲洗干净； 淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净；
2、请适量食用，仅适合一般普通人群。
火腿煲猪肚做法已被66人烹饪过！
第二种：美食美味的火腿煲猪肚做法
材料
猪肚1只、火腿100克、葱姜适量
做法
1、将猪肚清洗干净入汤锅中，加入适量清水（炖汤的量），淋入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫；
2、放入葱姜和火腿片，大火烧开后转小火炖2个小时；
3、出锅前调入适量盐和葱花即可，（放盐时要考虑到火腿是咸的，不用放太多盐）
小贴士：
1、洗猪肚是关键， 先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；再用盐搓洗一遍，冲洗干净； 淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净；
2、请适量食用，仅适合一般普通人群。
火腿煲猪肚做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的冬瓜火腿煲老鸭做法
材料
主料：烤鸭600克，冬瓜200克，猪肋条肉（五花肉）150克，
做法
1.将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
2.将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。
3.取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。
小诀窍
健康提示：
此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。
冬瓜火腿煲老鸭做法已被39人烹饪过！
第四种：美食美味的腊鸭腿煲萝卜做法
材料
腊鸭腿1只，白萝卜半只，姜片2片，香菜2根，清水6碗，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。
2.锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。
3.锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火
4.煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。
小诀窍
腊鸭会越煲越咸,不要不得放太多盐。
腊鸭腿煲萝卜做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的香辣腐乳羊腿煲做法
材料
羊腿肉500g，芋头3个，王致和豆腐乳，六月鲜酱油，麻辣香水鸡酱，白酒，葱，姜，蒜
做法
买来的新鲜羊腿肉切小块洗净，加入1勺白酒，数片姜片，2勺六月鲜酱油腌制10-15分种
2-3勺麻辣香水鸡酱提前放油锅炒香后备用
炒锅放入油后放2小片香叶，10几粒花椒，姜片，葱段爆香（爆香后沥出炒过的花椒粒），放入1整块豆腐乳，2勺豆腐乳汁炒均，倒入腌好的羊肉翻炒，加入1勺白酒，3勺六月鲜酱油，翻炒5-8分钟
弃去炒料，将炒好的羊肉捞出放入砂锅中，加入清水（清水以刚刚没过羊肉为准），加入姜片，蒜块，1勺白酒，3勺六月鲜酱油，2勺豆腐乳汁，提前炒好的麻辣香水鸡酱，水开后小火炖15分钟
515分钟后，将芋头去皮切小块放入羊肉煲种，继续炖煮30分钟即可
小诀窍
~~很多人不喜欢羊肉的膻味，所以在腌制或炒制的过程中用白酒替换料酒，这样去膻的效果会更加
~~采用先炒后炖的方法1是炒制后羊肉多多少少会出些浮末，我们需要舍去炒出的浮沫（因为羊肉先前没有用水焯过）2是加入香料豆腐乳炒也会有去膻的效果，使羊肉炖制前更加入味
~~六月鲜的酱油以前用过几次，比普通的酱油味道更鲜美，通常做肉菜我会放少于蚝油提味，不过这次在腌，炒，炖的过程中都加入了六月鲜，所以可省去蚝油也可以达到提鲜的效果
香辣腐乳羊腿煲做法已被79人烹饪过！
小编整理800位网友投稿材料与火腿煲猪肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百果煲猪肚
第二种：黄芪煲猪肚
第三种：山药芥菜煲猪肚
第四种：白胡椒生姜煲猪肚
第五种：金橘根煲猪肚
第六种：乌龟肉煲猪肚
第七种：重楼煲猪肚
第八种：小茴首乌煲猪肚
第九种：白胡椒煲猪肚
第十种：莲子煲猪肚
小编结合74位厨师推荐再从135网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制韩国泡菜、大枣红糖姜水、韩国泡菜、菜脯蛋、红枣当归蛋
酸辣土豆丝、蒸地三鲜、当归鸡蛋红糖水、栗子腐竹煲
腌制柠檬、蒜蓉西兰花、四川泡菜。
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相关菜谱名称推荐：火腿煲猪肚,火腿煲猪肚,冬瓜火腿煲老鸭,香辣腐乳羊腿煲
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