2021年4月26日下午，相关部门来到柳州螺蛳粉生产集聚区，了解特色产业发展情况，充分肯定了小米粉是大产业。

螺蛳粉作为柳州的特色小吃，不仅仅是当地人餐桌上的日常，更成为了一个网红美食的符号，不仅是当地的非物质文化遗产，而且已经走出国门，远销海内外。据统计，2020年上半年，柳州螺蛳粉就销售近50亿元，2021年，1-6月的出口总值也达到去年的8倍。

“闻着臭、吃着香”的美食——柳州螺蛳粉，凭借“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，迅速风靡全国。近年来，政府为螺蛳粉的产业化发展迅速让路，加快推动螺蛳粉的产业化、规模化、品牌化发展，打通原材料种植养殖、生产包装、电商服务等全产业链。2020年，柳州预包装螺蛳粉销售收入达110亿元，创造就业岗位30万多个，“小米粉”正在发展成为“大产业”。

在螺蛳粉爆火的背后，并不仅仅是小小的一碗粉。还代表着日趋完善的产业链和多元的新业态，这些产业链和新业态也在助力了柳州经济的发展，并且还带动了螺蛳粉周边产品的一条龙发展，大米、竹笋、豆角、木耳这些原材料也在迅猛发展，形成了诸多规模很大的产业基地，电子商务业态更加迅速扩张，甚至柳州的旅游产业也在一步步地实现加速发展，带动与开发了诸多周边的文创产品等，实现了一二三产融合发展。

在加速发展中的螺蛳粉产业里，柳州市森宇食品科技有限公也搭乘了这辆快速列车，在近几年内实现成长为了一家集食品研发、预包装食品生产销售、餐饮直营加盟、纸箱生产销售、电子商务、仓储管理、物流配送、货物及技术进出口业务为一体的综合食品生产服务型企业。

企业的核心是产品，在产品研发领域，森宇食品坚持工艺研发、不断打磨食品口味，在坚持食品安全的基础上，持续推出特色产品，让好产品深入千家万户，锦上添花的前沿包装等技术，为消费者产出着一份份干净卫生、风味地道的螺蛳粉——螺蛳长品牌，除了12000平米的宽阔厂房，目前已投产的3条生产线，森宇食品的业务也不断地向产业上下游延伸，立志发展成为从产品研发、产品销售到产品包装以至发展线下实体店，覆盖全产业链的大型综合米粉生产企业。

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