暑气渐浓，串串、烧烤类食品消费日趋旺盛，食源性疾病隐患随之增大，为防范风险，杜绝安全事故发生，近日，彬州市市场监管局以民生领域“铁拳”行动为抓手，组织精干力量从下午6点开始，集中开展夜市烧烤专项整治。

本次整治活动以串串、烧烤及食品摊贩集中的创新路、名仕花园、公刘街、新市街，南大街等为重点区域，以证照、环境卫生、餐饮具、锅底料及食品原材料等为重点内容，着重检查经营者是否存在无证照经营、“三防”设施不齐、非法添加、索票索证制度落实不力、餐饮具消毒不符合要求，食品储存不符合安全标准，使用过期食品原材料等违法行为。

为提高工作针对性和有效性，彬州市市场监管局以快检车为流动阵地，主动邀请彬长旬区域检测检验中心工作人员，对肉及肉制品、豆制品、面制品、调味料等重点食品原材料，进行了氯霉素、氟苯尼考、苏丹红、二氧化硫、吊白块、罂粟壳等项目检测。两日来，共检查串串、烧烤店70余家，下发责令整改20余份，开展食品快检54批次。

下一步，彬州市市场监管局将持续加大夜市餐饮专项整治力度，积极开展食品安全法律法规宣传，不断增强食品从业人员的法律意识和责任意识，确保广大群众舌尖上的饮食安全。（彬州市市场监管局供稿）

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