烹饪川味棒棒鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、磨刀器。
美食美味的川味棒棒鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川味棒棒鸡、川味棒棒鸡、川味棒棒鸡，怪味棒棒鸡丝。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的川味棒棒鸡做法
材料
主料：鸡胸肉（应该用鸡大腿，家里有现成的鸡胸肉就用上了）
做法
1、先准备锅子，放入适量的冷水、葱段、姜片大火煮开。
2、放入鸡肉，喷点料酒，转中火家盖煮10分钟关火焖一会，捞起用冷开水浸泡一下，再用手撕成一丝丝的待用。
3、芝麻炒熟待用。
4、花生米油氽熟后冷却去皮，用保鲜袋装好，擀面杖碾碎待用。
5、用一个碗放入生抽2调羹、花椒油1/2调羹、芝麻酱1调羹、辣椒油2调羹、糖1调羹、香油1/2调羹、花椒碎少许。
6、把所有调料拌均匀，淋在鸡丝上，撒上熟芝麻和熟花生米碎，放上香菜即可享用！此菜香、麻、鲜、辣，非常适合重口味的人！哈哈！
川味棒棒鸡做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的川味棒棒鸡做法
材料
主料：鸡胸脯肉300克，鸡腿300克，
做法
1.将鸡脯肉、鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨，捶松后撕成丝装盘，撒上葱白备用；
2.将芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝上即可。
川味棒棒鸡做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的川味棒棒鸡做法
材料
主料：鸡胸肉（应该用鸡大腿，家里有现成的鸡胸肉就用上了）
做法
1、先准备锅子，放入适量的冷水、葱段、姜片大火煮开。
2、放入鸡肉，喷点料酒，转中火家盖煮10分钟关火焖一会，捞起用冷开水浸泡一下，再用手撕成一丝丝的待用。
3、芝麻炒熟待用。
4、花生米油氽熟后冷却去皮，用保鲜袋装好，擀面杖碾碎待用。
5、用一个碗放入生抽2调羹、花椒油1/2调羹、芝麻酱1调羹、辣椒油2调羹、糖1调羹、香油1/2调羹、花椒碎少许。
6、把所有调料拌均匀，淋在鸡丝上，撒上熟芝麻和熟花生米碎，放上香菜即可享用！此菜香、麻、鲜、辣，非常适合重口味的人！哈哈！
川味棒棒鸡做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的美味棒棒鸡做法
材料
已剖鲜鸡1只（取鸡肉140克），海蜇丝320克，生姜40克，大葱2根，花椒1汤匙，盐、清水适量，香菜（芫荽）1枝，麻辣汁︰，芝麻酱11/2汤匙，麻油1汤匙，凉开水60毫升，盐1/4茶匙，酱油11/2茶匙，大蒜末11/2茶匙，大葱末11/2茶匙，红辣椒末1茶匙，辣椒油适量
做法
1.海蜇丝用适量盐、糖、麻油调味后铺碟上。鸡挖去内脏及鸡油。
2.鸡须汆煮。沸水内放生姜、大葱、花椒。慢火煮约20分钟，离火泡约30分钟。
3.鸡凉后取出，用小木棒轻轻拍打鸡身，使鸡肉松软。褪下鸡皮，鸡肉用手撕成鸡丝，放于海蜇丝上。
4.将麻辣汁拌匀，浇于鸡丝上，再放上香菜枝点缀，即可进食。
美味棒棒鸡做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的怪味棒棒鸡丝做法
材料
主料:鸡
做法
1、重要主配料,鸡最好选小公鸡,葱最好用小葱,味道好些
2、整鸡冷水下锅,放花椒,大料,香叶葱姜,白酒少许煮开撇沫,最小火慢煮,保持微开,最好中途翻个身,熟后晾凉备用.
3、干锅小火炒花椒,直至棕红色出锅
4、干锅小火炒生芝麻至微黄出锅备用
5、花椒晾凉后捣碎备用,越细越好
怪味棒棒鸡丝做法已被52人烹饪过！
小编整理957位网友投稿材料与川味棒棒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：棒棒鸡丝
第二种：山城棒棒鸡
第三种：棒棒鸡丝
第四种：棒棒鸡丝
第五种：棒棒鸡
第六种：山城棒棒鸡
第七种：棒棒鸡
第八种：棒棒鸡
第九种：棒棒鸡
第十种：棒棒鸡丝
小编结合56位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秋菜豚汁、葡萄&水蜜桃拼盘、用逗逗福豆浆机来做五谷豆浆、微波炉烤红薯、烤南乳鸡翼
压榨笋老鸭煲、黑胡椒里脊、奶香红薯窝头、蔬菜肥牛卷
自制芝麻糊、富贵荣华全家福、自贡冷吃兔。
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相关菜谱名称推荐：川味棒棒鸡,川味棒棒鸡,川味棒棒鸡,怪味棒棒鸡丝
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