烹饪吐司方包所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、双门冰箱、绞肉机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、多用刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的吐司方包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吐司方包、吐司方包、起司方块饼,奶汁方包。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的吐司方包做法
材料
【面团(成品 450gx2) 】:
做法
1、取部分的水(约50g) ,先将酵母溶解,约10分钟。
2、 鸡蛋打开,加入部分的水,成蛋水。
3、其他面团材料全部混合,加入上述的酵母水、鸡蛋水,全部混合。慢速打2分钟,高速打8分钟。
4、面团分成两份,450g/份。 分别加入葡萄干、亚麻籽再分别搅拌5分钟。
5、用保鲜纸隔开,放进电饭锅,密封状态,发酵45分钟。
6、取出排气,分别滚圆,休息15分钟(每个面团可再分割成3份,以方便等下的滚圆和搓揉)
7、折叠三层,均匀排在吐司盒里面,最后发酵1个小时。
8、预热烤箱,180度,烤25分钟即成。(吐司盒不加盖)
小诀窍
1、如果没有面团预拌粉,可以采用其他面包的配方来做面团。
2、面粉的分量是500g,做好的成品面团刚好可以做2盒吐司。
3、建议同时做两款吐司,一个烤箱可以同时烘烤2个吐司盒。
吐司方包做法已被63人烹饪过!
第二种:美食美味的吐司方包做法
材料
【面团(成品 450gx2) 】:
做法
1、取部分的水(约50g) ,先将酵母溶解,约10分钟。
2、 鸡蛋打开,加入部分的水,成蛋水。
3、其他面团材料全部混合,加入上述的酵母水、鸡蛋水,全部混合。慢速打2分钟,高速打8分钟。
4、面团分成两份,450g/份。 分别加入葡萄干、亚麻籽再分别搅拌5分钟。
5、用保鲜纸隔开,放进电饭锅,密封状态,发酵45分钟。
6、取出排气,分别滚圆,休息15分钟(每个面团可再分割成3份,以方便等下的滚圆和搓揉)
7、折叠三层,均匀排在吐司盒里面,最后发酵1个小时。
8、预热烤箱,180度,烤25分钟即成。(吐司盒不加盖)
小诀窍
1、如果没有面团预拌粉,可以采用其他面包的配方来做面团。
2、面粉的分量是500g,做好的成品面团刚好可以做2盒吐司。
3、建议同时做两款吐司,一个烤箱可以同时烘烤2个吐司盒。
吐司方包做法已被43人烹饪过!
第三种:美食美味的起司方块饼做法
材料
乳酪片70公克,无盐奶油25公克,细砂糖10公克,盐2公克,低筋面粉120公克,高筋面粉120公克,水130公克
做法
1.乳酪片切成丁状备用。
2.无盐奶油软化后,加入细砂糖打至松发变白,再加入过筛后的盐、低筋面粉、高筋面粉和水一起搅拌均匀。
3.加入作法1的乳酪丁在作法2的材料中一起拌匀后即为面糰,将面糰装入塑胶袋中,静置30分钟。
4.先在桌上撒上少许高筋面粉后,再将作法3塑胶袋中的面糰取出,并以桿面棍桿成薄片状后,再用轮刀切成块状后,整齐排放在铺有烤盘布的烤盘上,再放置于烤箱上层以180℃约烤25分钟即可。
起司方块饼做法已被12人烹饪过!
第四种:美食美味的南方包云吞做法
材料
买现成的云吞皮,猪肉,玉米粒,胡萝卜,马蹄,芹菜,葱,五香粉
做法
1.猪肉选用带点白肉的剁碎,玉米剥粒,胡萝卜和马蹄切细丁,葱和芹菜切碎加到猪肉中,加少许五香粉和盐,顺一个方向搅起胶.
2.把肉馅包入云吞皮中.
3.锅中烧开水,把云吞放进去蒸熟,吃时粘一下淅醋.
南方包云吞做法已被82人烹饪过!
第五种:美食美味的奶汁方包做法
材料
未切片的方面包1条,(截面约20cm见方大小),鸡胸肉1片(约100g),胡萝卜1根,豌豆粒50g,西式火腿50g,玉米粒50g,洋葱1/3个(约50g),面粉2汤匙(30g),牛奶100ml,盐1茶匙(5g),白砂糖2茶匙(10g),白胡椒1/3茶匙(2g),油800ml(实耗30ml)
做法
将整条方面包切下1片1cm厚的方片作盖子,再切出8cm长的方块。在方面包块的截面处下刀,四周留下1cm的厚度,将方面包块中间掏空,底面不要挖透,预留2cm左右厚度。
胡萝卜洗净削去外皮,切成1cm见方的小丁。鸡胸肉和西式火腿一同切成1cm见方的小丁。大蒜和洋葱去外皮切碎。
锅中放入适量热水烧沸,放入胡萝卜小丁汆煮3分钟,捞出后沥干水分待用。再将鸡胸肉小丁放入,汆煮2分钟,随后捞出沥干水分。
中火烧热炸锅中的油,待烧至六成热时(用手背置油锅上方可感到明显的热气),将方面包块和作盖子的面包片放入,用中火将它们分别炸制成金黄色,随后捞出沥干油分稍稍放凉。
炒锅中留底油,烧热后放入洋葱碎爆香,随后放入胡萝卜小丁、鸡胸肉小丁、玉米粒、豌豆粒和西式火腿小丁翻炒片刻,接着调入盐、白砂糖和白胡椒粉拌炒均匀。
将面粉倒入炒锅中和其他材料一同煸炒出香味,再倒入牛奶和适量清水,翻炒成糊状馅料。
最后将奶香味道的馅料放入中空的方面包块中,盖上面包盖子即可。
小诀窍
切割方面包时,普通的中式菜刀就无用武之地了,一定要准备一把尖头刀(最好带有锯齿),切配起来才会得心应手。
奶汁方包做法已被51人烹饪过!
小编整理595位网友投稿材料与吐司方包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豆沙吐司卷
第二种:蔬菜吐司卷
第三种:肉松吐司卷
第四种:法式吐司
第五种:草莓乳酪法式吐司
第六种:白吐司面包
第七种:烤吐司pizza
第八种:法式吐司
第九种:核桃桂圆吐司(红糖版)
第十种:花形吐司
小编结合83位厨师推荐再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
意粉水果羹、烤香肠、芒果班戟、自家酱骨架、芝麻卷
烤豆角棒棒串、松仁玉米、紅燒鯉魚、可乐虎皮鹌鹑蛋
花甲湯、薯泥、红豆薏米。
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相关菜谱名称推荐:吐司方包,吐司方包,起司方块饼,奶汁方包











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