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名厨推荐名菜:吐司方包烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器管道衔接)

2024-02-23 10:14 来源: 作者/编辑: 浏览次数:7945 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪吐司方包所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池油水分离器、单层工作台、保温餐车双门冰箱绞肉机、油网烟罩净水器(净水处理设备)、多用刀、开瓶器、调料瓶。

美食美味的吐司方包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吐司方包、吐司方包、起司方块饼,奶汁方包。

(中华厨具网 建议,再次对83位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5984人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的吐司方包做法

材料

【面团(成品 450gx2) 】:

做法

1、取部分的水(约50g) ,先将酵母溶解,约10分钟。

2、 鸡蛋打开,加入部分的水,成蛋水。

3、其他面团材料全部混合,加入上述的酵母水、鸡蛋水,全部混合。慢速打2分钟,高速打8分钟。

4、面团分成两份,450g/份。 分别加入葡萄干、亚麻籽再分别搅拌5分钟。

5、用保鲜纸隔开,放进电饭锅,密封状态,发酵45分钟。

6、取出排气,分别滚圆,休息15分钟(每个面团可再分割成3份,以方便等下的滚圆和搓揉)

7、折叠三层,均匀排在吐司盒里面,最后发酵1个小时。

8、预热烤箱,180度,烤25分钟即成。(吐司盒不加盖)

小诀窍

1、如果没有面团预拌粉,可以采用其他面包的配方来做面团。

2、面粉的分量是500g,做好的成品面团刚好可以做2盒吐司。

3、建议同时做两款吐司,一个烤箱可以同时烘烤2个吐司盒。

吐司方包做法已被63人烹饪过!

第二种:美食美味的吐司方包做法

材料

【面团(成品 450gx2) 】:

做法

1、取部分的水(约50g) ,先将酵母溶解,约10分钟。

2、 鸡蛋打开,加入部分的水,成蛋水。

3、其他面团材料全部混合,加入上述的酵母水、鸡蛋水,全部混合。慢速打2分钟,高速打8分钟。

4、面团分成两份,450g/份。 分别加入葡萄干、亚麻籽再分别搅拌5分钟。

5、用保鲜纸隔开,放进电饭,密封状态,发酵45分钟。

6、取出排气,分别滚圆,休息15分钟(每个面团可再分割成3份,以方便等下的滚圆和搓揉)

7、折叠三层,均匀排在吐司盒里面,最后发酵1个小时。

8、预热烤箱,180度,烤25分钟即成。(吐司盒不加盖)

小诀窍

1、如果没有面团预拌粉,可以采用其他面包的配方来做面团。

2、面粉的分量是500g,做好的成品面团刚好可以做2盒吐司。

3、建议同时做两款吐司,一个烤箱可以同时烘烤2个吐司盒。

吐司方包做法已被43人烹饪过!

第三种:美食美味的起司方块饼做法

材料

乳酪片70公克,无盐奶油25公克,细砂糖10公克,盐2公克,低筋面粉120公克,高筋面粉120公克,水130公克

做法

1.乳酪片切成丁状备用。

2.无盐奶油软化后,加入细砂糖打至松发变白,再加入过筛后的盐、低筋面粉、高筋面粉和水一起搅拌均匀。

3.加入作法1的乳酪丁在作法2的材料中一起拌匀后即为面糰,将面糰装入塑胶袋中,静置30分钟。

4.先在桌上撒上少许高筋面粉后,再将作法3塑胶袋中的面糰取出,并以桿面棍桿成薄片状后,再用轮刀切成块状后,整齐排放在铺有烤盘布的烤盘上,再放置于烤箱上层以180℃约烤25分钟即可。

起司方块饼做法已被12人烹饪过!

第四种:美食美味的南方包云吞做法

材料

买现成的云吞皮,猪肉,玉米粒,胡萝卜,马蹄,芹菜,葱,五香粉

做法

1.猪选用带点白肉的剁碎,玉米剥粒,胡萝卜和马蹄切细丁,葱和芹菜切碎加到猪肉中,加少许五香粉和盐,顺一个方向搅起胶.

2.把肉馅包入云吞皮中.

3.中烧开水,把云吞放进去蒸熟,吃时粘一下淅醋.

南方包云吞做法已被82人烹饪过!

第五种:美食美味的奶汁方包做法

材料

未切片的方面包1条,(截面约20cm见方大小),鸡胸肉1片(约100g),胡萝卜1根,豌豆粒50g,西式火腿50g,玉米粒50g,洋葱1/3个(约50g),面粉2汤匙(30g),牛奶100ml,盐1茶匙(5g),白砂糖2茶匙(10g),白胡椒1/3茶匙(2g),油800ml(实耗30ml)

做法

将整条方面包切下1片1cm厚的方片作盖子,再切出8cm长的方块。在方面包块的截面处下刀,四周留下1cm的厚度,将方面包块中间掏空,底面不要挖透,预留2cm左右厚度。

胡萝卜洗净削去外皮,切成1cm见方的小丁。鸡胸肉和西式火腿一同切成1cm见方的小丁。大蒜和洋葱去外皮切碎。

锅中放入适量热水烧沸,放入胡萝卜小丁汆煮3分钟,捞出后沥干水分待用。再将鸡胸肉小丁放入,汆煮2分钟,随后捞出沥干水分。

中火烧热炸锅中的油,待烧至六成热时(用手背置油锅上方可感到明显的热气),将方面包块和作盖子的面包片放入,用中火将它们分别炸制成金黄色,随后捞出沥干油分稍稍放凉。

炒锅中留底油,烧热后放入洋葱碎爆香,随后放入胡萝卜小丁、鸡胸肉小丁、玉米粒、豌豆粒和西式火腿小丁翻炒片刻,接着调入盐、白砂糖和白胡椒粉拌炒均匀。

将面粉倒入炒锅中和其他材料一同煸炒出香味,再倒入牛奶和适量清水,翻炒成糊状馅料。

最后将奶香味道的馅料放入中空的方面包块中,盖上面包盖子即可。

小诀窍

切割方面包时,普通的中式菜刀就无用武之地了,一定要准备一把尖头刀(最好带有锯齿),切配起来才会得心应手。

奶汁方包做法已被51人烹饪过!

小编整理595位网友投稿材料与吐司方包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:豆沙吐司卷

第二种:蔬菜吐司卷

第三种:肉松吐司卷

第四种:法式吐司

第五种:草莓乳酪法式吐司

第六种:白吐司面包

第七种:烤吐司pizza

第八种:法式吐司

第九种:核桃桂圆吐司(红糖版)

第十种:花形吐司

小编结合83位厨师推荐再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

意粉水果羹、烤香肠、芒果班戟、自家酱骨架、芝麻卷

烤豆角棒棒串、松仁玉米、紅燒鯉魚、可乐虎皮鹌鹑蛋

花甲湯、薯泥、红豆薏米。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5984人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:吐司方包,吐司方包,起司方块饼,奶汁方包

相关厨具产品推荐: 大锅灶、打荷台、切菜机砂锅消毒柜 、菜刀。

 
本文标题:名厨推荐名菜:吐司方包烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器管道衔接)
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