博威千页豆腐专用制作设备我公专业供应生产千页豆腐的机器设备，影音先锋资源站有斩拌机、成型盘、架子车、蒸箱、切块机等,均采用国标铜线开元电机，法国施耐德电器，材质为sus304不锈钢材质，耽美梦想下载符合国家食品机械卫生标准，请放心选购。

一、千页豆腐设备 千页豆腐切片机

千页豆腐切块机也可称作鱼豆腐切块机，是诸城市博威食品机械有限公司根据休闲火锅料市场开发的一款食品机械，主要切割鱼豆腐与千页豆腐两种产品。该机模具可自由拆卸，可一机制作多种产品，问号矢量图为用户节约了成本，节约了空间，从而达到更高的经济效益。刀片是特殊定制，切割的产品无毛刺，光滑平整，深受广大用户的喜爱。

二、设备优势

1、千叶豆腐切片机采用超大气缸，动力强劲，梵蒂冈机密档案室不受阻。

2、整机全部采用优质不锈钢304材质制成。

3、可单机操作，也可配传送带，操作更加方便。

4、刀片特殊定制，保证切割后的千叶豆腐，鱼豆腐光滑平整无毛刺切割尺寸根据用户要求定制。

5、模具可自由拆卸，自由更换，可一机生产多种产品，梵蒂冈机密档案室多种规格。

三、千页豆腐工艺流程

1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4cm为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。

5、冷却至常温后用豆腐切块切块,,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右

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