烹饪千层马蹄糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、馒头机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的千层马蹄糕做法
材料
马蹄粉一斤、红糖三条，椰浆半罐、炼奶四分之一罐、水六碗。
做法
1、取两碗水煮开融红糖，融好糖水待用。
2、拿四碗水开粉，拿几粒马蹄切细粒放入粉水里。
3、另一个容器倒三分一炼奶、半罐椰浆拌匀，取一半马蹄粉水一起搅拌均匀待用。
4、剩下的马蹄粉水加入红糖水拌匀。
5、锅里煮水，放一个大的不锈钢盘子，水开后倒入红糖粉浆蒸三到五分钟，再倒入椰粉浆蒸五分钟。一直这样直至盘满蒸十五分钟，最上一层熟了就可以了。
千层马蹄糕做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的千层马蹄糕做法
材料
马蹄粉一斤、红糖三条，椰浆半罐、炼奶四分之一罐、水六碗。
做法
1、取两碗水煮开融红糖，融好糖水待用。
2、拿四碗水开粉，拿几粒马蹄切细粒放入粉水里。
3、另一个容器倒三分一炼奶、半罐椰浆拌匀，取一半马蹄粉水一起搅拌均匀待用。
4、剩下的马蹄粉水加入红糖水拌匀。
5、锅里煮水，放一个大的不锈钢盘子，水开后倒入红糖粉浆蒸三到五分钟，再倒入椰粉浆蒸五分钟。一直这样直至盘满蒸十五分钟，最上一层熟了就可以了。
千层马蹄糕做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的椰汁千层马蹄糕做法
材料
马蹄粉：250克（我用的是洲星牌的）
做法
1、用2碗清水放锅里大火烧开，水开后放红糖。
2、另外2碗清水加马蹄粉做成生浆，一定要搅拌均匀，无颗粒状。
3、红糖水融化后转小火，装小半碗生浆倒进红糖水里，边倒边搅拌，直至成透明糊状，然后关火。这就是熟浆了。
4、熟浆做好后，晾10分钟左右，然后把熟浆全部倒进生浆里搅拌均匀。
5、椰浆倒进另一个盆子里，然后装一碗生熟浆与椰浆混合在一起。
6、锅里放水烧开，在蒸糕的盆子里刷一层薄薄的油，把盆子放进去。然后倒一层马蹄粉浆，以铺满盆底为宜，厚薄程度视乎个人喜欢。薄的大概蒸2分钟左右一层，看到粉程透明固体状就可以铺第二层椰浆，如此类推，最顶上那层最好是马蹄粉浆，这样做出来就比较好看了。
7、做好以后拿出来晾凉，放冰箱的口感更佳。一定要凉了再切，不然会软软的粘到刀上，切出来就不好看了。
小诀窍
温馨提示：每层蒸的时间不要太久，熟了继续蒸的话，表面上会积聚很多水份，再做另一层的时候就不好做了。
椰汁千层马蹄糕做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的香焗奶油千层马铃薯做法
材料
大土豆900g（越粉的越好，目前上海市场上有一种长得像hellboy，又大又丑的土豆特别适合），葱2根，大蒜头2瓣，牛油25g，重奶油（鲜奶油，即淡奶油也行，购买方便）400ml，全脂鲜奶400ml，车打芝士cheddarcheese50g，莫扎里拉mozzarella100g
做法
【准备】：
1、将大个的土豆切成薄片（越薄越好），当然有削片的工具就可以偷懒了。
2、葱、蒜切碎末，车打芝士切丝。
【做法】：
1、葱、蒜放在黄油中炸1分钟，倒入牛奶和鲜奶油，煮到周边起白奶泡。
2、加入土豆，煨10分钟至土豆渐软，此处注意：a.勤翻炒，注意火候，小心粘锅；b.动作温柔，不要将土豆片弄碎。这个步骤有点像在打太极。
3、待土豆片和牛奶煨到粘稠状，即可放1/2茶匙盐，这在西餐中是做主食吃的，少放盐。
4、使用烤箱的“grill”，预热5分钟。
5、把土豆装…盘，不对，一定要使用烤箱用玻皿。将车打芝士分散摆放好，条、碎都行，将mozzarella稍稍弄碎铺均匀；我的mozzarella只剩一点点了，那就多放点车打吧。
6、好了，开烤！6-8分钟，焗到芝士溶化，表面出现金黄色即可。趁热上桌，那个香呀！你们吃过热冰激凌吗？没有吃过？那现在尝尝呀。
小诀窍
1、这些原料家乐福、麦德龙和城市超市分别都可一站购齐。
2、对于刀工还有待加强的亲们，可以土豆先炒，再放牛奶。
3、不是歧视刀工不好的亲们，切得像火柴盒一样厚的，一定要煮软后才能进烤箱哦。
4、如果想换成意大利风情的，请将葱、蒜换成黑胡椒、罗勒、牛至叶和迷迭香即可。
香焗奶油千层马铃薯做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的马蹄糕做法
材料
新鲜去皮马蹄400克，马蹄粉125克，黄片糖砂糖红糖200克，水4杯
做法
1.去皮后的马蹄，切成小丁 (大约小指尖大小，也可以再切小一些)；
2.马蹄粉放入容器，冲入一杯凉水，搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用；
3.加3杯水到锅里，再将片糖加入，开火把水烧开，至片糖全部溶化，关火；
4.将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下，然后冲入到煮好的糖水里，慢慢搅拌成浓稠的糊状；
5.再将马蹄丁加入，拌匀；
6.模子事先刷上一层植物油，将马蹄糊倒入模型，并用塑料刮板刮平表面，放入蒸锅，大火蒸制20分钟取出放凉，再放到冰箱冷藏至冰透即可取出，脱模，切小件即可。
马蹄糕做法已被38人烹饪过！
小编整理332位网友投稿材料与千层马蹄糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红茶双色马蹄糕
第二种：马蹄糕
第三种：马蹄糕
第四种：马蹄糕 *纯净的心* 贺美妈寿
第五种：虎年马到成功——马蹄糕
第六种：脆皮马蹄糕
第七种：马蹄糕
第八种：双色马蹄糕
第九种：鲜马蹄糕
第十种：广式红豆马蹄糕
小编结合70位厨师推荐再从291网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
早起的鸟儿有虫吃、纳豆伴洋葱丁、红糖杏仁曲奇、奥尔良风味培根烤土豆、花瑶竹酒
多彩爽口茄子皮、鹌鹑蛋之小鸡总动员、湿疹的食疗、cupcake
九师傅阿胶糕、泡椒凤爪、改良版梅香果味烤鸭。
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