烹饪腌糖蒜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、饮料展示柜、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、筷子、夹盘器。
美食美味的腌糖蒜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌糖蒜、腌糖蒜、腌糖蒜，腌糖蒜。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腌糖蒜做法
材料
主料：新鲜大蒜(1000g)
做法
1、把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。
2、把蒜的根部用小刀切掉。
3、切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。
4、茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。
5、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水。
6、把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。
7、醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例（我是用的十斤醋和三斤白糖的比例）调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖。
8、把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。
9、彻底的把煮好的醋放凉。
10、倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜。
11、盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
小诀窍
1、糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，五月过后的蒜皮有些老，口味偏差。
2、新蒜腌制一两个月就可以吃了，时间越久越好吃。腌蒜的汁也可以用来调味，烧鱼或烧肉时，加一点糖蒜汁，味道也不错。
3、每次取食时，一定要用干净无水的筷子，避免糖醋汁被污染而变质。
腌糖蒜做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的腌糖蒜做法
材料
新鲜大蒜，糖，醋
做法
1.将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层。
2.用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到消毒的作用。
3.把蒜捞出沥干水分。
4.放进泡菜坛子里，加糖和醋。比例是五斤的糖，用大约两袋白糖，一瓶醋，醋的数量可以根据自己的口味慢慢调整，注意不要加水。
5.盖上盖子，九、十月份的时候就可以吃了。
小诀窍
泡蒜省下的汁做糖蒜口的菜时用上一勺，美味无比啊~~~~
腌糖蒜做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的腌糖蒜做法
材料
新鲜大蒜10斤（5000g），白醋4瓶（2000ml），黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml
做法
1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。
2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8－10小时沥干水分。
3.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。
4.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把蜂蜜均匀地浇在表面。
5.将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。
小诀窍
每次取糖蒜时，需要用干净无水的筷子或勺子捞，以免汤汁变质。
来年再腌糖蒜时，老汤还可以再用，需要全部倒出，另加入1瓶白醋和适量冰糖。重新煮沸放凉即可。
腌糖蒜做法已被80人烹饪过！
第四种：美食美味的腌糖蒜的做法做法
材料
腌糖蒜的原料：鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。
做法
如何做腌糖蒜：
1、将鲜蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天换一次水）；
2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天 要翻一次缸，腌到第四天捞出晒干；
3、坐锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透；将处理好的蒜装入坛，倒入清水，腌7天即可食用。
腌糖蒜的特色：腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味；稍酸而甜，非常可口。
腌糖蒜的做法做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的腌糖蒜做法
材料
主料：新鲜大蒜(1000g)
做法
1、把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。
2、把蒜的根部用小刀切掉。
3、切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。
4、茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。
5、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水。
6、把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。
7、醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例（我是用的十斤醋和三斤白糖的比例）调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖。
8、把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。
9、彻底的把煮好的醋放凉。
10、倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜。
11、盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
小诀窍
1、糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，五月过后的蒜皮有些老，口味偏差。
腌糖蒜做法已被19人烹饪过！
小编整理643位网友投稿材料与腌糖蒜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡糖蒜
第二种：糖蒜
第三种：满汉全席--糖蒜
第四种：糖蒜
第五种：满汉全席--糖蒜
第六种：糖蒜
第七种：泡糖蒜
第八种：糖蒜
第九种：满汉全席--糖蒜
第十种：糖蒜
小编结合61位厨师推荐再从152网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄芸豆、会开花的萝卜酸、柠檬鸡、丝瓜毛豆米、茄汁煎豆腐
班尼迪克蛋、雪菜蚕豆米、甜酒酿、益脾胃扁豆芋头
一键式淡奶油吐司、鲜美煮干丝、五色毛豆米。
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