烹饪西班牙醉鸡（附法棍所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、护手器。
美食美味的西班牙醉鸡（附法棍做法）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西班牙醉鸡（附法棍做法）、西班牙醉鸡（附法棍做法）、大盘鸡（附皮带面做法），巧克力慕司蛋糕（附6寸可可戚风做法）。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的西班牙醉鸡（附法棍做法）做法
材料
【醉鸡原料】：鸡腿2只，盐2克，现磨黑胡椒适量，香菜20克，大蒜3瓣，橄榄油10克，白葡萄酒50克。
做法
1、鸡腿去骨切块，加盐和现磨黑胡椒抓匀腌制10分钟。
2、香菜、大蒜加盐和橄榄油用料理机打成香菜蒜油。
4、鸡肉两面煎至金黄后加入白葡萄酒。
5、煮至汤汁挥发。
6、加入香菜蒜油，关火拌匀即成。
【法棍做法】：
1、酵母溶于水中，盐与面粉拌均匀，将水与面粉混合成团。
2、室温发酵，每小时上下左右折叠数次面团，大约重复操作3次，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵隔夜。
3、取出回温约半小时。
4、按压排气后分割成两份。
5、每份三折后松弛20分钟。
6、拉开成长方形沿长边卷起，收口处捏紧。
7、放温暖湿润处发酵，我是放烤箱，下面加一大碗热水。
8、发至二倍大后取出割面，洒粉，我割的貌似位置不太正确。
9、表面喷水，入预热好230度的烤箱，烤约20分钟至表皮酥脆即可。
西班牙醉鸡（附法棍做法）做法已被17人烹饪过！
第二种：美食美味的西班牙醉鸡（附法棍做法）做法
材料
【醉鸡原料】：鸡腿2只，盐2克，现磨黑胡椒适量，香菜20克，大蒜3瓣，橄榄油10克，白葡萄酒50克。
做法
1、鸡腿去骨切块，加盐和现磨黑胡椒抓匀腌制10分钟。
2、香菜、大蒜加盐和橄榄油用料理机打成香菜蒜油。
3、热锅倒入少许橄榄油，鸡皮朝下放入锅中。
4、鸡肉两面煎至金黄后加入白葡萄酒。
5、煮至汤汁挥发。
6、加入香菜蒜油，关火拌匀即成。
【法棍做法】：
1、酵母溶于水中，盐与面粉拌均匀，将水与面粉混合成团。
2、室温发酵，每小时上下左右折叠数次面团，大约重复操作3次，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵隔夜。
3、取出回温约半小时。
4、按压排气后分割成两份。
5、每份三折后松弛20分钟。
6、拉开成长方形沿长边卷起，收口处捏紧。
7、放温暖湿润处发酵，我是放烤箱，下面加一大碗热水。
8、发至二倍大后取出割面，洒粉，我割的貌似位置不太正确。
9、表面喷水，入预热好230度的烤箱，烤约20分钟至表皮酥脆即可。
西班牙醉鸡（附法棍做法）做法已被76人烹饪过！
第三种：美食美味的大盘鸡（附皮带面做法）做法
材料
鸡腿5个，土豆2个，青椒一个；
做法
大盘鸡
1.将鸡腿切断，土豆切成滚刀块，青椒切段备用；
2.锅内放少许植物油，加入鸡块翻炒，直至水分炒干，加入a料继续翻炒一会，然后加入醋和料酒再翻炒一下，最后加入剩余的b料翻炒后，加入1大碗水；
3.等汤开锅后转小火再炖20min，加入土豆炖熟，再加入青椒翻炒片刻出锅。
皮带面的做法：
1.将面活好后，每醒10min活一次，反复4-6次；
2.将面做成饼状，然后切成3cm宽的条状，每条都抹上植物油，再饧3min；
3.将面条拉长（如果面不够筋道，易断的话，可以边捏边拉），然后放入滚烫的热水中煮熟即可。
大盘鸡（附皮带面做法）做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的卤鸡蛋（附卤水做法）做法
材料
鸡蛋，卤料：甘草适量，八角适量，草果适量，桂皮各适量，陈皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐375克，冰糖300克，水3000克
做法
1.卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。
2.锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可。
3.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用，越陈越香。
4.卤蛋做法：准备鸡蛋。<煮多少自己定>;
5.锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。
6.等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。
7.将鸡蛋放入卤水中煮开，关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中，待卤水凉后再捞出卤蛋即可，鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚!
小诀窍
应依照卤味的实际口味来调味，少什么味就加什么料，调配成原卤汁的味道即可,过滤后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。 这我是第一次做卤味,感觉鸡蛋有点老!我喜欢吃嫩的! 但是味道还是不错!去年在家时去超市买过人家调好的卤料包卤肥肠吃,卤的不好,以前见我gg<学过厨师>;做过,但没亲自去动手,所以对配卤料一窍不通! 现在看了一些美食书和看到网上很多jm们做卤味,慢慢的才了解多了!自己做了卤水,以后再想吃卤的食物时就方便了!
卤鸡蛋（附卤水做法）做法已被26人烹饪过！
第五种：美食美味的巧克力慕司蛋糕（附6寸可可戚风做法）做法
材料
6寸可可戚风材料：a：蛋白2个，塔塔粉1/8匙，细砂糖20克，b：蛋黄2个，细砂糖15克，c：色拉油2大匙，牛奶2大匙，d：低粉65克，盐1/8匙，泡打粉1/4匙，可可粉5克（实际发现放少了，颜色较浅，放10克差不多），慕司馅材料：（6寸的量），巧克力100克，淡奶油250ml，牛奶100ml，鱼胶粉两匙
做法
6寸可可戚风做法：
将蛋黄打散，分次加入细砂糖、色拉油和牛奶搅拌均匀。
将面粉、盐、泡打粉可可粉过筛，分次倒入1中搅拌均匀。
将塔塔粉倒入蛋白中，打至鱼眼泡，分次回入细砂糖，打至硬性发泡（倒盒不流即可）。此时将烤箱预热。
取1/3打发的蛋白至搅拌好的蛋黄糊中，用橡皮铲从底部向上翻着搅拌，速度尽量快（我是直接用手搅拌的，这样比较快）。搅拌均匀后，再取1/3蛋白同样方法拌匀
将拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中，同样方法搅拌至均匀。
将面糊倒入6寸蛋糕模中。（我用的是活底的蛋糕模，用前先用油纸铺好，没有也可不铺）入烤箱前震几下，可消掉大泡，使蛋糕更加细腻。
180度烤30分钟，先放中层20分钟，等上色后调至下层烤10分钟。根据不同烤箱而定。
出炉后，倒扣，待凉备用。
凉透的戚风切成两片待用。
慕司馅做法：
将鱼胶粉放入容器里加入50ml牛奶搅拌均匀。
隔水加热至全部溶化，加入巧克力、剩下的牛奶（我用的是上次打过火的淡奶油100ml）充分搅拌均匀成液态。
离火自然放凉（千万不要放到冰箱里）
将淡奶油打发加入凉透的巧克力酱中拌匀，时间不要太长，搅拌均匀即可。
在模具中先放一片可可戚风，倒入一半慕司馅，再放入一片戚风，倒入剩下的慕司馅，抹平，放入冰箱冷藏4小时即可。
可以在上面适当装饰，效果会更好。
巧克力慕司蛋糕（附6寸可可戚风做法）做法已被85人烹饪过！
小编整理618位网友投稿材料与西班牙醉鸡（附法棍做法）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西班牙米饭
第二种：西班牙酥饼
第三种：西班牙蔬菜牛肉清汤
第四种：西班牙海鲜炖饭
第五种：西班牙海鲜炒饭
第六种：西班牙蛋卷土司
第七种：西班牙烘蛋
第八种：西班牙蔬菜牛肉清汤
第九种：西班牙番红花闷鸡饭
第十种：西班牙海鲜烩饭
小编结合37位厨师推荐再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱鸡片菜花、雪媚娘、金灿灿香软甜糯糖糕、火腿牛油果吐司卷、黄金鸡棒槌
酸甜开胃菜橙香小排、秘制烤鸭腿、自制腌咸蛋、蒸香斕馬來糕
红油猪耳、黑糖糕、客家酿豆腐。
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相关菜谱名称推荐：西班牙醉鸡（附法棍做法）,西班牙醉鸡（附法棍做法）,大盘鸡（附皮带面做法）,巧克力慕司蛋糕（附6寸可可戚风做法）
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