烹饪糖渍柚子皮所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、铲勺。
美食美味的糖渍柚子皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖渍柚子皮、糖渍柚子皮、萝卜缨柚子皮炒肚片，柚子皮糖。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖渍柚子皮做法
材料
2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖（防粘连用）
做法
1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。
2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。
6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。
8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。
9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。
10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。
小诀窍
1、同样的方法也可以用于沙田柚、橙子、柠檬等。
2、果皮和糖的比例大概是1:1，就是处理好的果皮有多重，就用多少细砂糖。
3、收干糖浆时注意火候，不要煮过头，糖浆会变硬或变成焦糖。
4、锅里剩下的糖浆不要浪费，加水煮开就是柚子茶。
糖渍柚子皮做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的糖渍柚子皮做法
材料
2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖（防粘连用）
做法
1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。
2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。
6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。
8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。
9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。
10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。
小诀窍
1、同样的方法也可以用于沙田柚、橙子、柠檬等。
2、果皮和糖的比例大概是1:1，就是处理好的果皮有多重，就用多少细砂糖。
3、收干糖浆时注意火候，不要煮过头，糖浆会变硬或变成焦糖。
4、锅里剩下的糖浆不要浪费，加水煮开就是柚子茶。
糖渍柚子皮做法已被31人烹饪过！
第三种：美食美味的萝卜缨柚子皮炒肚片做法
材料
萝卜缨100克，柚子皮150克，猪肚1只（约500克），花生油、姜末、葱花、蒜茸、料酒各适量。
做法
将萝卜缨子洗净、切寸段。将柚子皮外面放在火上烧，以去除外层；再放入清水中泡24小时，以去除苦味。猪肚用盐、醋、面粉搓洗，然后用清水洗净，放入锅内煮20分钟，捞出稍凉后，把熟猪肚斜刀切成3厘米长的条块。锅置旺火上，放入花生油，待油滚热，即下肚块、萝卜缨子、柚子皮、葱花、姜末、蒜茸、料酒爆炒2分钟，倒入酱油、高汤，翻炒即成。佐餐食之。上药膳用量可供4～5人食用，男女老幼皆宜。注意事项：炒柚子皮时，不宜加盐调味，而应用盐水或酱油，这样盐味才可以均匀。专家叮咛：急性乙型肝炎或慢性乙型肝炎属肝胆湿热型症见口苦、心烦易怒、尿黄、便结者不宜用。
萝卜缨柚子皮炒肚片做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的凉拌柚子皮做法
材料
柚皮1个，大葱2棵，麻油、盐各少许。
做法
新鲜柚皮1个，放炭火上将柚皮外层黄色表层烧焦后刮去，然后放在清水中浸泡l天（使其苦味析出），取出后切块，水煮，将熟时用大葱2棵切碎加入，用麻油、盐调味，佐膳。
凉拌柚子皮做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的柚子皮糖做法
材料
鲜柚子皮250克，冰糖150克。
做法
将鲜柚子皮洗净晾干，把冰糖用凉开水溶化，把柚子皮切成丝后放入糖水内浸泡1~2天，防腐备用。每次吃3～5片，每日2～3次。
柚子皮糖做法已被40人烹饪过！
小编整理163位网友投稿材料与糖渍柚子皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡萝卜饺子皮
第二种：红萝卜饺子皮
第三种：饺子皮
第四种：菠菜饺子皮
第五种：胡萝卜饺子皮
第六种：鸭酱茄子皮
第七种：茄子皮炒西红柿
第八种：软绵包子皮
第九种：测试酵母菌活跃性（做软绵包子皮及柔软面包须知）
第十种：用食物调理机做包子皮（原创）
小编结合92位厨师推荐再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制雪菜、快手营养早餐、自制美乃滋、芝心猪排、玫瑰马卡龙
空心菜鸡蛋、彩虹慕斯、豌豆玉米牛蛙、咸蛋黄茄夹
秋葵鸡蛋、辣椒茄子、永川豆豉酱鸡扒。
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相关菜谱名称推荐：糖渍柚子皮,糖渍柚子皮,萝卜缨柚子皮炒肚片,柚子皮糖
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