烹饪咸蛋黄茄夹所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、单门冰箱、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、磨刀器。

美食美味的咸蛋黄茄夹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋黄茄夹、咸蛋黄茄夹、咸蛋黄蒸豆腐，咸蛋黄焗南瓜。

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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的咸蛋黄茄夹做法

材料

咸蛋黄,茄子,鸡蛋,盐,糖.

做法

1.取咸蛋黄,一个一个捣碎,以一个为一份.

2.茄子切成开口片状.

3.沾上鸡蛋糊前,把压碎的咸蛋黄一个一个填好在夹口.

4.下锅煎成金黄后捞出.

5.将混合的盐和糖淋在上面.

6.混合即可食用.

咸蛋黄茄夹做法已被31人烹饪过！

第二种：美食美味的咸蛋黄茄夹做法

材料

咸蛋黄,茄子,鸡蛋,盐,糖.

做法

1.取咸蛋黄,一个一个捣碎,以一个为一份.

2.茄子切成开口片状.

3.沾上鸡蛋糊前,把压碎的咸蛋黄一个一个填好在夹口.

4.下锅煎成金黄后捞出.

5.将混合的盐和糖淋在上面.

6.混合即可食用.

咸蛋黄茄夹做法已被91人烹饪过！

第三种：美食美味的咸蛋黄蒸豆腐做法

材料

豆腐200克，咸鸭蛋蛋黄3个，虾仁10克，猪油20克，香油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

做法

1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；

2、烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透；

3、把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5分钟，拿出即成。

咸蛋黄蒸豆腐做法已被60人烹饪过！

第四种：美食美味的咸蛋黄豆腐羹做法

材料

咸蛋2个，嫩豆腐1盒，香肠2条，枸杞少许，生粉

做法

1.咸蛋黄放在小碗中，盖上保鲜膜隔水蒸蒸日10分钟后用汤勺将蛋黄碾碎待用。

2.豆腐切成小块；香肠洗净后切小粒；枸杞洗净用清水浸软。

3.锅内放少量油，烧热后放入香肠稍煎后装碟备用。

4.锅内放少量油，烧热后放入蛋黄碎，炒香后放入豆腐、香肠粒。

5.加入清水及枸杞，盖上锅盖焖5分钟，然后用生粉水埋稀芡即可。

咸蛋黄豆腐羹做法已被40人烹饪过！

第五种：美食美味的咸蛋黄焗南瓜做法

材料

南瓜，咸鸭蛋

做法

1.打开南瓜后，去籽，削皮，切条。取3-5个咸鸭蛋黄，然后挖出蛋黄，再用小勺子剁碎，准备就绪后，开火起灶。油热后，放入南瓜条(我沾了下吉士粉浆)，炸南瓜的油只要用文火就可以了。将南瓜炸成金黄色后捞出来备用。

2.接下来炒蛋黄，锅里留一点儿油，爆出香味之后下蛋黄，炒蛋黄的火要一直保持五成热左右，如果锅太热可以关一会儿火。下蛋黄之后要不停的搅拌，等到蛋黄起泡后就可以下南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒两下。这个时间不宜太长，炒得太烂影响口感，让南瓜条均匀裹满蛋黄糊儿就可以出锅了。

咸蛋黄焗南瓜做法已被99人烹饪过！

小编整理703位网友投稿材料与咸蛋黄茄夹相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：咸蛋黄鱼肉馄饨

第二种：咸蛋黄炒鳕鱼

第三种：咸蛋黄烤鸭粥

第四种：咸蛋黄菜谱之 金沙玉米

第五种：咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐

第六种：咸蛋黄焗豆腐

第七种：咸蛋黄炒南瓜

第八种：咸蛋黄烤鸭粥

第九种：咸蛋黄豆腐

第十种：清蒸咸蛋黄狮子头

小编结合62位厨师推荐再从892网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

秋葵鸡蛋、辣椒茄子、肠仔包、手工核桃生牛奶糖、菠萝酸甜鸭

果仁燕麦片、果干软欧、培根酸辣白菜、果酱夹心曲奇

荷花糖水、芒果果酱、奇异果果酱。

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相关菜谱名称推荐：咸蛋黄茄夹,咸蛋黄茄夹,咸蛋黄蒸豆腐,咸蛋黄焗南瓜

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