烹饪蛋清水果班戟所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、去根机、吹风机、热水器、砍骨刀、勺子、擀面杖。
美食美味的蛋清水果班戟做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋清水果班戟、蛋清水果班戟、芒果班戟，芒果班戟。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蛋清水果班戟做法
材料
用发泡的蛋清替代奶油，好鲜甜啊！我们边做边吃，好开心啊！
做法
1、先准备班戟皮的面糊，先打两个蛋，分出蛋黄和蛋清；
3、蛋清里挤几滴柠檬汁，加入白糖，用打蛋器低速打1分钟，白糖分三次加入，用3档打成发泡，像做蛋糕那样；
4、2个蛋黄再加入一个全蛋搅成液，面粉//淀粉//芝士粉，比例3：1，用晒盘晒进蛋液，加入清水拌成面糊；
5、这个时候可以准备水果，把香蕉和芒果都切成块；
6、热锅，下少许油，倒入少许蛋糊摊成薄饼皮，一碗面糊可以摊5-6饼皮；
7、拿个盘子，把摊饼皮放上去，先抹一层发泡蛋清，再铺上水果，再抹上发泡蛋清，煎饼皮卷起来；
8、用刀从中部切开，这就是我们的蛋清水果班戟。
蛋清水果班戟做法已被44人烹饪过！
第二种：美食美味的蛋清水果班戟做法
材料
用发泡的蛋清替代奶油，好鲜甜啊！我们边做边吃，好开心啊！
做法
1、先准备班戟皮的面糊，先打两个蛋，分出蛋黄和蛋清；
3、蛋清里挤几滴柠檬汁，加入白糖，用打蛋器低速打1分钟，白糖分三次加入，用3档打成发泡，像做蛋糕那样；
4、2个蛋黄再加入一个全蛋搅成液，面粉//淀粉//芝士粉，比例3：1，用晒盘晒进蛋液，加入清水拌成面糊；
5、这个时候可以准备水果，把香蕉和芒果都切成块；
6、热锅，下少许油，倒入少许蛋糊摊成薄饼皮，一碗面糊可以摊5-6饼皮；
7、拿个盘子，把摊饼皮放上去，先抹一层发泡蛋清，再铺上水果，再抹上发泡蛋清，煎饼皮卷起来；
8、用刀从中部切开，这就是我们的蛋清水果班戟。
蛋清水果班戟做法已被64人烹饪过！
第三种：美食美味的芒果班戟做法
材料
芒果2个，低筋面粉80克，白砂糖75克，牛奶250克，鸡蛋2个（或者4个蛋黄），食用油（或者黄油）1汤匙（15ml），鲜奶油（crème）300克
做法
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
芒果班戟做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的芒果班戟做法
材料
外皮：面粉，鸡蛋，黄油，牛奶
做法
1、黄油加糖打匀，加入鸡蛋、牛奶调匀，加入面粉做成面糊：
2、平锅烧热，摊成面皮；
3、芒果取肉切块，加入鲜奶油卷入面皮中，中间切开，码入盘中。
芒果班戟做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的芒果班戟做法
材料
芒果2个，低筋面粉80克，白砂糖75克，牛奶250克，鸡蛋2个（或者4个蛋黄），食用油（或者黄油）1汤匙（15ml），鲜奶油300克
做法
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
芒果班戟做法已被73人烹饪过！
小编整理182位网友投稿材料与蛋清水果班戟相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芒果班戟
第二种：芒果班戟
第三种：芒果班戟
第四种：芒果班戟
第五种：芒果班戟
第六种：芒果班戟
第七种：自制芒果班戟
第八种：芒果班戟
第九种：芒果班戟
第十种：芒果班戟
小编结合14位厨师推荐再从161网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋泡黑豆、柚香渍萝卜、香菜花生碎、心里美萝卜莴苣、心里美萝卜苹果
心里美萝卜黄瓜、心里美萝卜洋葱、青菜杏鲍菇、心里美萝卜海蜇
咸鸭蛋黄瓜、红薯银耳羹、莴苣鸡蛋。
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相关菜谱名称推荐：蛋清水果班戟,蛋清水果班戟,芒果班戟,芒果班戟
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