烹饪咸蛋苦瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、切菜器
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱咸蛋苦瓜做法
材料
咸蛋，苦瓜，盐
做法
1、两只熟咸蛋取出蛋黄。
2、苦瓜洗净用盐水泡一下去除苦味。
3、锅里放少许油，把蛋黄熬啊熬，熬出香、熬成蛋黄泡泡，下苦瓜，开炒。
4、中间加水、加咸蛋白炒匀即可。可惜，俺这回买的咸蛋不咸。：（
咸蛋苦瓜做法已被73人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱凉拌咸蛋苦瓜做法
材料
苦瓜1条，咸鸭蛋2个，红萝卜片1/4杯，蒜末1大匙，义大利香料1/3大匙，盐1又1/2小匙，糖1大匙，香油1大匙
做法
(1)将苦瓜洗净后，去除籽及内膜，切片后用热水汆烫至熟，沖凉后沥干水份。红萝卜片也用热水汆烫至熟备用。
(2)咸鸭蛋去壳后，切成小丁备用
(3)将调味料拌匀，加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后，即可盛盘上桌食用。
凉拌咸蛋苦瓜做法已被76人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱咸蛋苦瓜做法
材料
青苦瓜1条，咸鸭蛋2个，咸蛋黄1个，蒜头5个，糖1茶匙，味精1茶匙，酒1茶匙
做法
1.将青苦瓜洗净切半，去籽、去（襄瓜）瓢（介于苦瓜籽的与瓜肉之间，状似海绵体的物体）、切片，快速过油后，放入滚水中汆烫备用。
2.咸鸭蛋去壳后，再与咸蛋黄切成小块；蒜头去膜、切碎备用。
3.起油锅爆香蒜末，放入一半的咸蛋炒香后，倒入作法1苦瓜，加入调味料拌炒均匀，起锅前，再把另一半的咸蛋放入略炒即可起锅。
咸蛋苦瓜做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸蛋苦瓜做法
材料
苦瓜1条，咸蛋2颗，蒜末5公克，盐少许，细砂糖少许，鸡粉少许
做法
1.苦瓜洗净后切开，去掉里面的籽并切成片；咸蛋去掉蛋壳后切片，备用。
2.起一锅水，待水沸腾后将作法1的苦瓜放入汆烫至熟，备用。
3.另起一锅，放入2大匙油烧热后放入蒜末及咸蛋一起爆香，把调味料及作法2的苦瓜和作法1的咸蛋加入拌炒入味即可。
咸蛋苦瓜做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸蛋苦瓜做法
材料
苦瓜1条，咸蛋2颗，葵花油1匙，姜5片，红辣椒1小条，细冰糖1小匙，蚝油1小匙
做法
1.苦瓜洗净剖开后去籽、切小片，放入热水中汆烫后捞起备用。
2.咸蛋去壳取肉切丁备用。
咸蛋苦瓜做法已被96人烹饪过！
小编整理540位网友投稿材料与咸蛋苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌咸蛋苦瓜
第二种：咸蛋苦瓜
第三种：咸蛋苦瓜
第四种：土鸭蛋苦瓜饼
第五种：皮蛋苦瓜粥
第六种：苦瓜炒咸蛋
第七种：咸蛋山苦瓜
第八种：咸蛋炒苦瓜
第九种：咸蛋黄炒苦瓜
第十种：苦瓜咸蛋
小编结合82位厨师推荐再从941网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
单身汉的午餐---粉蒸排骨、烟熏豆干炖胡萝卜、酱牛肉、黄刺鱼炖豆腐、京酱肉丝
辣鸡翅、家常版“海鲜麻辣香锅”、金瓜乱炖、孜然鸡肉串
魔芋烧鸭子、回锅肉、葱油香辣云丝。
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