烹饪醉排骨所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、勺子、铲勺
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱醉排骨做法
材料
制作材料：
做法
制作方法：
1．将排骨切成20多块长方块。
2．将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
3．开温火热猪油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
4．将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。
小诀窍
色金黄，味香甜酸辣俱全。
醉排骨做法已被38人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱醉排骨做法
材料
肋排400g，配料：葱，蒜头，调料：酱油，糖，醋，麻油，生粉，油
做法
1、将肋排切成小块，加入生粉和匀，葱、蒜切末。
2、取一碗调入酱油、糖、醋、麻油、葱、蒜末。
3、锅里倒入一碗的油，烧至六成热，将排骨入油锅内炸熟，装到调料碗中，摇匀即可装盘。
醉排骨做法已被53人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱十香醉排骨做法
材料
排骨，酱油，白砂糖，香醋，番茄酱，荸荠，浓缩橘汁，咖喱粉，芝麻酱，香油，大葱，大蒜，味精，姜，淀粉，花生油
做法
1.将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用。
2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；
3.将里切好的排骨上浆挂糊，备用；
4.荸荠拍扁切碎，每粒四开切；
5.葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；
6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用；
7.锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
8.炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀。
9.排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。
十香醉排骨做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酒醉排骨做法
材料
主料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。
做法
1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。
2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。
3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。
4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热吃均可。
酒醉排骨做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱醉排骨做法
材料
主料：带骨猪里脊肉400克、净荸荠75克、番茄酱50克、咖喱酱，芝麻酱各1克、橘汁4克
做法
1.将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；
醉排骨做法已被74人烹饪过！
小编整理832位网友投稿材料与醉排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
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第五种：红烧排骨
第六种：豉汁排骨
第七种：糖醋排骨
第八种：三色排骨汤
第九种：排骨炖雪菜蘑菇
第十种：茶树菇排骨汤
小编结合13位厨师推荐再从939网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干烧南瓜、青椒肉丝、红烧肉炖土豆、红烧肉、黄花菜炖猪肚
胡萝卜炖排骨、猪肉炖土豆、蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版、红烧猪蹄
土豆炖排骨、孜然烤肉串----家庭版、土豆豆角炖肉（辣味）。
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