烹饪牛肉萝卜锅贴所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、擀面杖
家常菜菜谱牛肉萝卜锅贴做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉萝卜锅贴、牛肉萝卜锅贴、牛肉萝卜煲，牛肉萝卜汤。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱牛肉萝卜锅贴做法
材料
皮：面粉、水、食用油
做法
【皮的制作】：
1、面粉倒入容器后慢慢加水，边加边搅，至基本成团，还剩少许干粉时加少许食用油以沾尽干粉。
2、手掌沾油（防粘）反复揉打面团，至面光、手光、器光。加盖、醒一刻钟至二十分钟。
3、将醒好的面团表面沾干粉，杆成厚面饼，对折两次，再重复以上做法3至4次。
4、将面团搓成两指粗的长条，切成两公分长的小剂子。
5、小剂子沾干粉，杆成厚薄均匀的圆形锅贴皮（0.3至0.5mm厚）
【馅的制作】：
1、牛肉馅剁细，加绍酒、葱姜蒜末、黑胡椒粉、老抽、盐、糖（可不加）与一个生鸡蛋拌匀。（调料量以个人口味酌情添加，原则上肉馅稍咸一些。）
2、白萝卜切末，加葱末与香油拌匀。（不加盐）
3、开始包之前将菜肉混合均匀，以免过早混合，蔬菜出水。
包：用勺子或筷子加馅至皮中央，包成三角形（其实你怎么顺就怎么包吧，别漏就成）
【煎的方法】：
1、平底锅下底油淌匀，烧温。下锅贴，中小火煎制。
2、待锅贴底部出现焦黄，下半碗水（淋在锅贴上）。加盖，大火烧至水干。
3、待水分基本蒸发尽，锅贴变色（图二）即可出锅食用。
小诀窍
为节约时间，建议醒面期间拌馅。杆皮完成后混合菜肉开始包。
牛肉萝卜锅贴做法已被89人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱牛肉萝卜锅贴做法
材料
皮：面粉、水、食用油
做法
【皮的制作】：
1、面粉倒入容器后慢慢加水，边加边搅，至基本成团，还剩少许干粉时加少许食用油以沾尽干粉。
2、手掌沾油（防粘）反复揉打面团，至面光、手光、器光。加盖、醒一刻钟至二十分钟。
3、将醒好的面团表面沾干粉，杆成厚面饼，对折两次，再重复以上做法3至4次。
4、将面团搓成两指粗的长条，切成两公分长的小剂子。
5、小剂子沾干粉，杆成厚薄均匀的圆形锅贴皮（0.3至0.5mm厚）
【馅的制作】：
1、牛肉馅剁细，加绍酒、葱姜蒜末、黑胡椒粉、老抽、盐、糖（可不加）与一个生鸡蛋拌匀。（调料量以个人口味酌情添加，原则上肉馅稍咸一些。）
2、白萝卜切末，加葱末与香油拌匀。（不加盐）
3、开始包之前将菜肉混合均匀，以免过早混合，蔬菜出水。
包：用勺子或筷子加馅至皮中央，包成三角形（其实你怎么顺就怎么包吧，别漏就成）
【煎的方法】：
1、平底锅下底油淌匀，烧温。下锅贴，中小火煎制。
2、待锅贴底部出现焦黄，下半碗水（淋在锅贴上）。加盖，大火烧至水干。
3、待水分基本蒸发尽，锅贴变色（图二）即可出锅食用。
小诀窍
为节约时间，建议醒面期间拌馅。杆皮完成后混合菜肉开始包。
牛肉萝卜锅贴做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱牛肉萝卜煲做法
材料
牛腩500克，白萝卜500克，郫县豆瓣1大匙，香菜2根，冰糖5块，炖肉料1包，盐、料酒、生抽少许，姜3片
做法
1.将牛腩切成方块，姜切片，萝卜切滚刀块牛肉冷水下锅煮开去血沫，捞出.
2.炒锅放油，放姜片煸炒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油
3.放入牛腩块同炒，加入料酒 生抽 冰糖翻炒
4.加入水没过牛肉，加入炖肉调包
5.烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖
6.炖至牛肉稍软(我炖了一个半小时)加入白萝卜，炖至牛肉软烂，加盐调味.关火放香菜.
牛肉萝卜煲做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱辣蒸牛肉萝卜丝做法
材料
牛肉200克，白萝卜300克，蒜5克，姜5克，青葱2根，茶油，盐，老抽，生抽，白糖，黄酒，胡椒粉，辣椒粉，味精
做法
1.牛肉切细丝，白萝卜切粗丝，姜蒜都用刀背拍成碎末，葱切成粒。
2.牛肉丝用盐，老抽，生抽，白糖，黄酒，胡椒粉和1/2勺茶油腌制20分钟（放冰箱腌）。
3.白萝卜丝用1克盐腌片刻，待白萝卜丝变软出水时，用手轻轻挤出白萝卜丝汁水，把挤过水的白萝卜丝放到另一干净碗里。
4.把腌好的牛肉丝、姜蒜末和白萝卜丝拌在一起。
5.边倒入米粉，边用手拌匀碗中物，为增加辣味，可增放些辣椒粉，再次拌匀碗中物。
6.蒸锅烧开水，铺上屉布，把牛肉萝卜丝顺蒸锅内壁围一圈，中间留出一空地，把屉布盖在牛肉萝卜丝上（为防止水蒸汽滴进菜里），盖上盖，大火猛蒸30分钟左右。
7.把蒸好的牛肉萝卜丝倒进一深口碗里，再把深口碗反扣到另一浅口碗，使倒出的牛肉萝卜丝定出似碗的椭圆形（这是本人主意，为了拍摄好看些）。
8.表面撒上葱花和味精（此时可以尝尝咸淡，若淡，可再加点盐在表面），烧热两勺茶油（农家菜里用的是猪油，换成植物油有益健康也很香），浇淋在牛肉萝卜丝上。
9.吃时，拌开这些料。
小诀窍
米粉就是将大米磨成的粉，不掺杂其他调料的纯米粉，辣椒粉的量按个人口味调放。 牛肉和萝卜丝事先都用盐腌过,拌时酌情加盐(我拌时没再放盐)。 拌米粉时,尽量把缠在一起的牛肉根根分抖开。 最好用屉布(粗白棉布),如果是纱布,就铺几片蔬菜叶在纱布上。
辣蒸牛肉萝卜丝做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牛肉萝卜汤做法
材料
材料：无骨牛小排240克，白萝卜300克，蒜末2大匙，姜末1大匙，葱2根，，昆布高汤1800cc
做法
【皮的制作】：
1、面粉倒入容器后慢慢加水，边加边搅，至基本成团，还剩少许干粉时加少许食用油以沾尽干粉。
2、手掌沾油（防粘）反复揉打面团，至面光、手光、器光。加盖、醒一刻钟至二十分钟。
3、将醒好的面团表面沾干粉，杆成厚面饼，对折两次，再重复以上做法3至4次。
4、将面团搓成两指粗的长条，切成两公分长的小剂子。
5、小剂子沾干粉，杆成厚薄均匀的圆形锅贴皮（0.3至0.5mm厚）
【馅的制作】：
1、牛肉馅剁细，加绍酒、葱姜蒜末、黑胡椒粉、老抽、盐、糖（可不加）与一个生鸡蛋拌匀。（调料量以个人口味酌情添加，原则上肉馅稍咸一些。）
2、白萝卜切末，加葱末与香油拌匀。（不加盐）
3、开始包之前将菜肉混合均匀，以免过早混合，蔬菜出水。
包：用勺子或筷子加馅至皮中央，包成三角形（其实你怎么顺就怎么包吧，别漏就成）
【煎的方法】：
1、平底锅下底油淌匀，烧温。下锅贴，中小火煎制。
2、待锅贴底部出现焦黄，下半碗水（淋在锅贴上）。加盖，大火烧至水干。
3、待水分基本蒸发尽，锅贴变色（图二）即可出锅食用。
牛肉萝卜汤做法已被12人烹饪过！
小编整理860位网友投稿材料与牛肉萝卜锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉萝卜水饺
第二种：羊肉萝卜水饺
第三种：猪肉萝卜丁包
第四种：腌肉萝卜干
第五种：羊肉萝卜汤
第六种：滋补清润羊肉萝卜汤
第七种：酥肉萝卜
第八种：腊肉萝卜汤
第九种：鸽肉萝卜汤
第十种：羊肉萝卜羹
小编结合19位厨师推荐再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧茄子、烧椒茄子、烂肉豇豆、素排骨、南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱
腐竹炖五花肉、肉末茄子煲（转）、鸡腿菇肉片、红烧冬瓜五花肉
可乐鸡翅（转）、黄焖鸡块、栗子烧鸡。
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相关菜谱名称推荐：牛肉萝卜锅贴,牛肉萝卜锅贴,牛肉萝卜煲,牛肉萝卜汤
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