烹饪咖喱牛肉干所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、四门冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、铲勺
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱咖喱牛肉干做法
材料
牛肉300克，洋葱50克，盐、胡椒粉、白砂糖、干红辣椒、咖喱粉、辣酱油、料酒、姜末、蒜片、香叶、植物油各适量
做法
1、牛肉洗净，切片；洋葱洗净，切片
2、炒锅放植物油烧至六成熟，下入牛肉炸干，捞出备用
3、原锅留底油烧至五成熟，下干红椒、香叶煸香，放入洋葱丁、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白砂糖、料酒调味，加入适量水、牛肉，汁收干后盛出，放冷即可
咖喱牛肉干做法已被81人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法
材料
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，house百梦多咖喱3块
做法
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法已被49人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱咖喱牛肉干做法
材料
牛肉半斤，红酒，生抽，白糖，盐，咖喱粉
做法
1.牛肉洗净切条，放入容器加生抽和白糖拌匀，倒入红酒浸泡一夜。
2.将1放入预热好的烤箱中层，200度，15分钟。
3.容器取出，倒掉液体，取出牛肉条备用。
4.取一只炒锅，不放油，烧热后转小火，放入盐与咖喱粉和牛肉条，炒至香味浓郁，熄火。
5.烤箱预热180度，将4中牛肉条，连同调料倒在一张干净的锡纸上，均匀排开，放入预热好的烤箱中层，烤10分钟，取出。晾凉后食用。
小诀窍
有的方子是直接用调料与红酒一起腌制牛肉，再烤干其水分。我试过了，个人感觉，还是把牛肉用红酒泡煮过之后，再与调料同炒，其味道更加浓郁。
咖喱牛肉干做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红酒咖喱牛肉干做法
材料
牛肩肉500g，蒜，姜，红酒，干红辣椒，生抽，老抽，盐，白糖，咖喱粉
做法
1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。
2.蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。
3.牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。
4.取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉。
5.将牛肉条倒入盘子中，自然晾干，味道浓郁嚼劲十足滴牛肉干就可以吃了。
小诀窍
* 牛肉洗净切好后一定要放入冷水至煮沸焯烫，去除血沫，食品卫生的第一步保证哦！ * 红酒的量一定要足够没过牛肉，红酒不仅可以增加牛肉干的香气，也可以帮助牛肉熟透。其他的调料如盐和糖的搭配，可根据个人喜好增减。 * 牛肉条在汤汁中煮熟，关火后一定要浸泡一段时间充分入味儿。 * 牛肉条放入微波炉高火加热5分钟足以去除水分，时间不可过久，避免牛肉条过硬。 * 将牛肉条装入密实袋，撒入咖喱粉再晃动，方便牛肉条裹满咖喱粉。也可以根据自己的喜好，撒入孜然粉或是辣椒粉等，同样美味哦！ * 自然晾干，牛肉干就嚼劲十足了，也可以不晾干就吃，馋嘴的吃货们一般就边晾边吃了。做好的牛肉干可以放在密实袋中保存。
红酒咖喱牛肉干做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咖喱牛肉干做法
材料
主料：牛肉，
做法
1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用；
2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。
咖喱牛肉干做法已被58人烹饪过！
小编整理973位网友投稿材料与咖喱牛肉干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱牛肉蛋包饭
第二种：咖喱牛肉土豆
第三种：咖喱牛肉
第四种：咖喱牛肉
第五种：葱头咖喱牛肉丁汤
第六种：咖喱牛肉
第七种：柚香咖喱牛肉
第八种：咖喱牛肉汤
第九种：咖喱牛肉
第十种：咖喱牛肉什锦饭
小编结合89位厨师推荐再从896网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
115【啤酒鸡翅】、香辣土豆片、老板娘家祖传叉烧肉、啤酒鸡腿
肉末豆腐、红烧肉、猪肉沫蒸蛋。
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相关菜谱名称推荐：咖喱牛肉干,咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭,咖喱牛肉干,咖喱牛肉干
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