烹饪酱排骨所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、切片机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱酱排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱排骨、无锡酱排骨、老干妈辣酱排骨，梅酱排骨。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酱排骨做法
材料
主料：骨头
做法
1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。
2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。
3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。
4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。
5、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。
6、25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁。
7、出锅啦，看着就诱人，淡淡的酱香，开吃啦~~
酱排骨做法已被80人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱无锡酱排骨做法
材料
猪子排1斤，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒2-3大匙，浙江红醋3大匙，片糖（或红糖）2-3大匙，姜片4片，葱段两颗葱的量，八角两颗，桂皮1小块，干桔皮1小块
做法
01.材料集合照。
02.锅内放入料酒、姜片，大火烧开水，将洗好的排骨放入锅内飞去血水。取出沥干水待用。
03.锅内热油，放入姜片，葱段，排骨煎至两面金黄色。（正宗的是炸的哦）
04.放入水刚好盖过排骨面，将所有的调料及香料放入锅内。大火烧开后，转小火烧制约40分钟。
05.汤汁快烧干了。。即可装盘了。
无锡酱排骨做法已被71人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱老干妈辣酱排骨做法
材料
猪排骨一斤，老干妈香辣酱两大匙，独蒜一个，老姜一小块，熟花生仁两大匙，料酒两大匙，盐适量
做法
1.排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2.姜、蒜均剁末
3.锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味
4.再下老干妈香辣酱稍炒。
5.倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6.加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
7.烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌
老干妈辣酱排骨做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱非常简单好吃的秘制酱排骨做法
材料
排骨，葱姜，大料，料酒，干辣椒，盐，酱油，醋
做法
1.将排骨焯水，同时另外一个锅也不能休息。在锅里放上水，料酒，葱，姜，大料，料酒，酱油，醋少许。抄好的排骨，直接放入开的调料中，加盖，改小火，直至把锅里的水煮干；汤汁一定要漫过排骨哦
2.要经常翻动一下，保证不粘锅汤汁慢慢的被排骨吸收进去了哦
3.炒糖色，锅中放入油，然后加入糖少许，然后点火，用铲子搅一搅，然后，将炒好的糖色（连油）一起倒入排骨中。最后撒上葱花就可以出锅了
非常简单好吃的秘制酱排骨做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱梅酱排骨做法
材料
小排骨600公克，葱2根，姜3片，青梅果酱80公克，酒4大匙，冰糖20公克，酱油4大匙，水适量
做法
1.葱切段备用；排骨放入沸水中汆烫以去除血水。
梅酱排骨做法已被70人烹饪过！
小编整理118位网友投稿材料与酱排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸酱排骨
第二种：番茄肉酱排骨锅
第三种：美味酱排骨
第四种：香辣酱排骨
第五种：、草莓酱排骨
第六种：酱排骨
第七种：草莓酱排骨
第八种：秘汁酱排骨
第九种：豆酱排骨
第十种：豆酱排骨
小编结合10位厨师推荐再从481网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红椒回锅肉、姜末鹌鹑蛋烧鸡、麻辣火锅底料、灯影肉丝
麻辣火锅底料、香辣鸡翅、烤羊肉。
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相关菜谱名称推荐：酱排骨,无锡酱排骨,老干妈辣酱排骨,梅酱排骨
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